عُرف البنجر منذ القدم، ففي بابل القديمة، كانت أوراقه تُعتبر صالحة للأكل، وجذوره تُستخدم طبيًا. لا يزال من الممكن العثور على السلف البري لهذه الفصيلة الكبيرة في الشرق الأقصى، ولكن في حدائقنا، نفضل زراعة الصنف الذي رعاه المربون بعناية. كيف تُجهّز فراشًا لحصاد وفير؟ هل من الأفضل زراعته في الربيع أم قبل الشتاء؟ متى يجب ريّه وماذا يُسمّن؟ كيف يُمكن الوقاية من الأمراض وطرد الآفات؟ اقرأ كل شيء عن زراعة هذه الخضراوات اللذيذة والصحية في قسمنا.
إذا لم تكن تعرف موعد حصاد البنجر وقمت بحفره دون سابق إنذار، فقد لا تتمكن من حصاده في الشتاء. لذلك، يُعد حصاد البنجر أمرًا بالغ الأهمية.