أصناف البنجر الأكثر إنتاجية: مراجعة مفصلة
النضج المبكر
يختار البستانيون الذين يفضلون حصاد البنجر المبكر أصنافًا مبكرة النضج من هذا المحصول. تشترك جميعها في الخصائص التالية:
- نضج الثمار سريع. يبدأ الحصاد بعد حوالي 78 يومًا من الزراعة؛
- النمو النشط للنبات؛
- يمكن تناول البنجر دون معالجة حرارية مسبقة؛
- نسبة عالية من الفيتامينات؛
- الخضروات الجذرية مقاومة للصقيع؛
- مدة صلاحية قصيرة. لا يُمكن تخزين هذه الخضراوات لفترات طويلة خلال فصل الشتاء.
فيما يلي أفضل أصناف البنجر التي تنتج حصادًا مبكرًا.
بابلو F1
يستغرق نضج البنجر حوالي 95 يومًا. جذوره متوسطة الحجم، تتميز بشكلها الدائري وقشرتها الرقيقة. يتميز هذا الهجين بلحم حلو المذاق، يفتقر إلى الحلقات المميزة لهذا المحصول.
الميزة الرئيسية لرعاية هذا الصنف هي الحاجة إلى الري الوفير في درجة حرارة هواء عالية إلى حد ما.
ديترويت
يُنتج هذا النبات جذورًا متوسطة إلى صغيرة، وهي كروية الشكل. يبلغ متوسط وزن كل نبتة ٢١٠ غرامات. يتميز لبها بلون أحمر جميل، كما أنها خالية من حلقات الشمندر البيضاء. نكهتها لذيذة جدًا.
تتحمل ديترويت صقيع الربيع جيدًا. يستغرق نضج الحصاد حوالي ١١٠ أيام من الزراعة. لضمان تكوين الجذور بشكل جيد، يجب ري النباتات بسخاء خلال مرحلة النمو النشط.
فودان F1
صنف فودان F1 هو صنف هجين ممتاز آخر من البنجر. يستغرق نضج البنجر 95 يومًا فقط. يتميز هذا الصنف بجذور مستديرة. بفضل قشرته، يُمكن تخزينه جيدًا في ظروف متنوعة. يتراوح وزن البنجر الواحد بين 200 و500 غرام تقريبًا. مع العناية المناسبة، يُمكن الحصول على محصول أكبر بكثير.
يتميز النبات نفسه بأوراق صغيرة منتصبة. يتميز فودان F1 بلون أحمر فاقع، خالٍ من الحلقات المميزة. وهو كثير العصارة ولذيذ المذاق.
بوردو 237
في بلدنا، يُعتبر بوردو ٢٣٧ أشهر أنواع البنجر. جذوره مستديرة، ولحمه أحمر فاقع، وثمرته لذيذة المذاق. يتراوح وزن البنجر المتوسط بين ٢٠٠ و٥٠٠ غرام. يتحمل النبات الصقيع جيدًا، وحتى درجات الحرارة تحت الصفر.
تجدر الإشارة إلى أنه إذا زُرعت البذور في الصيف، يُمكن تخزين محصول الخريف المُحصود في المخزن لمدة تصل إلى ستة أشهر. ومع ذلك، يتطلب هذا تهيئة ظروف تخزين مثالية للخضراوات. يُوصي بعض الخبراء بزرع البذور قبل الشتاء مباشرةً، مما يسمح بحصاد مبكر وأكثر وفرة. في المتوسط، يمكن أن يبدأ الحصاد بعد 95-110 أيام من الزراعة.
علاوة على ذلك، تُعدّ زراعة بوردو مفيدةً أيضًا، إذ يتمتع النبات بمقاومته التامة للأمراض الشائعة. ومن مزايا هذا الصنف ما يلي:
- خصوبة عالية. علاوة على ذلك، يُعد هذا المؤشر نموذجيًا لمختلف الظروف الجوية؛
- مقاومة الحرارة المقارنة؛
- مدة صلاحية ممتازة عند تخزين الخضروات لفصل الشتاء.
يمكن تناول جذور بوردو طازجة أو استخدامها للتعليب.
مودانا
من السمات المميزة لهذا الصنف حاجته إلى الشتلات. باتباع الممارسات الزراعية السليمة، تنضج الجذور بعد 85 يومًا من زراعة الشتلات الصغيرة. يتميز هذا الصنف من البنجر بمظهر رائع بفضل شكله الأنيق. لذلك، يُستخدم مودانا بكثرة تجاريًا.
يتراوح متوسط وزن الثمرة بين ١٣٠ و٢٣٠ غرامًا. لونها عنابي موحد، وتفتقر إلى حلقات داخلية صلبة. طعمها حلو بعض الشيء. إذا خُزنت بشكل صحيح، يُمكن حفظ المحصول في المخزن لفترة طويلة.
من بين مزايا مودانا مقاومة الصقيع ومسببات الأمراض المختلفة، فضلاً عن الرعاية البسيطة والبسيطة.
مقاومة للبرد 19
هذا صنف من البنجر من منتصف مرحلة النمو المبكرة. تستغرق جذوره حوالي 66-76 يومًا حتى تنضج تمامًا. خضراواته مسطحة ومستديرة ذات قشرة ناعمة. لون لحمه الداخلي أحمر داكن. يزن البنجر الواحد حوالي 150-220 غرامًا. يتميز بنكهة ممتازة.
تتضمن مزايا مقاومة البرد النقاط التالية:
- مقاومة جيدة للبرد؛
- مدة صلاحية ممتازة؛
- مقاومة الإزهار؛
- غلة المحاصيل.
هذا الصنف مناسب للزراعة في أوائل الربيع أو الشتاء. ثماره صالحة للتخزين والمعالجة والاستهلاك الطازج.
بولتاردي
باتباع جميع الممارسات الزراعية الصحيحة، يمكن للنباتات أن تُنتج ثمارًا وفيرة. يُزرع هذا الصنف بالشتلات. يزن كل صنف حوالي 150 غرامًا. يتميز لبه الداخلي بلون أحمر جميل، دون الحلقات الشعاعية المميزة له.
يمكن تسريع عملية نضج المحاصيل الجذرية بتغطية المزروعات بالألياف الزراعية. من أهم مزايا بولتاردي تحمّله الممتاز للصقيع ومقاومته العالية لمختلف الأمراض.
منى
يُزرع باستخدام الشتلات. يتميز المونا عن غيره من الأصناف بشكله الأسطواني. يبلغ متوسط وزن البنجر الواحد حوالي 300 غرام. يكون الحصاد جاهزًا للحفر خلال 105-115 يومًا. يُزرع المونا للبيع أو للتصنيع.
شقة مصرية
من أصناف البنجر المميزة البنجر المصري المسطح. يتميز بحصاد مبكر، حيث لا يتجاوز وزن الثمار 520 غرامًا. تنضج جذوره بعد 95-115 يومًا من الزراعة. قد يكون لون لحمه عنابيًا مع مسحة أرجوانية. كما يوجد أنواع وردية اللون من البنجر. عند قطعه، يُظهر لحمه دوائر شعاعية، وهي سمة مميزة لهذا المحصول النباتي. يُقدّر البستانيون البنجر المصري المسطح لمذاقه الرائع.
تتحمل النباتات بسهولة الطقس الحار والجاف دون الحاجة إلى زيادة وتيرة الري. ويعود ذلك إلى مقاومتها الجيدة للإزهار والجفاف.
الكرة الحمراء
هذا الصنف، كما يوحي اسمه، يُنتج ثمارًا مستديرة حمراء اللون. تتميز الثمار بمظهر تسويقي ممتاز بفضل شكلها الدائري الأملس. يمكن أن يصل وزن الثمرة إلى 500 غرام. لحمها كثير العصارة ولذيذ المذاق، ويكاد يخلو من أي حلقات ظاهرة.
تتضمن مزايا الكرة الحمراء النقاط التالية:
- صفات تجارية عالية؛
- مدة صلاحية ممتازة؛
- عودة ودية للحصاد.
-
ينضج الحصاد خلال ٧٢-٧٨ يومًا، مما يجعله صنفًا مبكرًا جدًا. يُنصح باستخدام ثماره كغذاء غذائي للأطفال.
فيديو "اختيار الصنف"
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية اختيار صنف البنجر المناسب.
منتصف الموسم
يختار البستانيون الذين لا يستعجلون الحصاد أصناف البنجر في منتصف الموسم. تتميز هذه الخضراوات بفترة صلاحية أطول وتحافظ على مظهرها التسويقي لفترة أطول. علاوة على ذلك، يمكن زراعتها قبل الشتاء. يعتبر البستانيون والخبراء الأصناف التالية أفضل أصناف منتصف الموسم.
البرش حساء خضر روسي
هذا صنف مثير للجدل، يصنفه بعض الخبراء بأنه مبكر النضج، بينما يعتبره آخرون متوسط النضج. ينضج المحصول الجذري في حوالي 104 أيام. ميزة اختيار هذا الصنف تحديدًا من البنجر هي إمكانية زراعته في أي تربة. مع التسميد المناسب، يمكنك الحصول على ما يقرب من 9 كجم من الفاكهة لكل متر مربع.
يتميز بنجر البورشت بلبّه الطري الأحمر، وقد تظهر فيه أحيانًا دوائر بيضاء شعاعية. يتميز هذا النبات بطعم لذيذ جدًا.
يمكن استخدامها للحفظ أو الاستهلاك الطازج، أو يمكن بيعها.
أوبولسكايا
يتميز هذا الصنف بثماره ذات شكل مستطيل قليلاً. يمكن تخزينه في المخزن لمدة تصل إلى ستة أشهر في ظروف تخزين مثالية. يتميز بنجر أوبولسكي بقشرة رقيقة، مما يقلل من الهدر أثناء التحضير أو التعليب.
مولاتو
الميزة الرئيسية لصنف مولاتكا هي مدة صلاحيته الممتازة. يمكن تخزين المحصول طوال فصل الشتاء دون أن يفقد جودته أو كميته. يزن الجذر الواحد 500 غرام. يتميز بلحم ناعم ولذيذ المذاق. الثمار مستديرة. ينضج المحصول بعد أربعة أشهر من الزراعة.
لا يقارن A 463
صنف ممتاز لمن لا يرغبون في بذل جهد كبير في البستنة. يُنتج نيسبررودنايا جذورًا مستديرة وكبيرة الحجم. عند تخزينه بشكل صحيح، يُحفظ جيدًا.
ومن مزايا هذا النوع من البنجر ما يلي:
- إنتاجية عالية. مع التغذية التكميلية، يمكن حصاد ما يصل إلى 9 كجم من البنجر من متر مربع واحد؛
- مقاومة الآفات؛
- رعاية سهلة؛
- نسبة عالية من الفيتامينات في اللب.
يمكنك زراعة المحاصيل للبيع وللاستخدام الشخصي (التعليب وإعداد أطباق مختلفة).
اضافات للطعام تجعله شهياً
تُعتبر هذه الفاكهة شهية، فهي صغيرة ومستديرة. عند تقطيعها، لا تظهر على لحمها حلقات بيضاء شعاعية. يمكن تخزين المحصول لفترة طويلة خلال فصل الشتاء. كما أنها مقاومة للصقيع وسوء الأحوال الجوية.
بونا
يستغرق نضج نبات البنجر حوالي ١١٥-١٢٠ يومًا. يتميز البنجر بشكله الدائري، وثماره كبيرة الحجم، وقشرته ناعمة ومتساوية. أما لبه الداخلي، فلونه أحمر داكن موحد، ولا يحتوي على حلقات شعاعية. يتميز بونا بنكهة ممتازة.
ومن مميزات هذا الصنف النقاط التالية:
- حصاد كبير؛
- تتمتع الثمار بمواصفات تجارية جيدة؛
- جودة حفظ ممتازة.
يمكنك زراعة البونا لنفسك أو للبيع.
النضج المتأخر
تتميز أصناف البنجر المتأخرة النضج بأعلى درجات مقاومة صقيع الخريف والربيع. ويُفضل تخزينها خلال فصل الشتاء في مخزن بارد. عيبها الوحيد هو طول فترة النضج. أفضل هذه الأصناف موضح أدناه.
رينوفا
يُنتج هذا الصنف ثمارًا برائحة الشمندر المميزة. طعم لبه لذيذ جدًا. تزن حبة الشمندر الواحدة حوالي 350 غرامًا. جذوره أسطوانية الشكل عادةً.
برعم واحد
يُنتج هذا الصنف جذورًا تزن حوالي 580 غرامًا، وتتميز بنكهة ممتازة. يُزرع هذا النوع غالبًا في أحواض. تُنتج بذرة واحدة نبتة واحدة، مما يُغني عن إزالة الأعشاب الضارة. العناية به بسيطة، وهو مقاوم لمختلف الأمراض. مع العناية الواجبة، يمكن الحصول على محصول يصل إلى طن من كل مائة متر مربع.
اسطوانة
كما يوحي اسمه، يتميز هذا النوع من الشمندر بشكل أسطواني. مع العناية الجيدة، يمكن حصاد ما يصل إلى 12 كجم من الخضراوات من المتر المربع الواحد. تتميز جذوره بنكهة لذيذة، ولحمه كثير العصارة بفضل غناه بالعصير. قشرته رقيقة. علاوة على ذلك، هذا النوع مقاوم للأمراض. يتحمل الصقيع جيدًا، ويمكن تخزينه في مخزن طوال فصل الشتاء.
كما نرى، من بين أصناف البنجر المبكرة والمتوسطة والمتأخرة، هناك أصناف مميزة وسهلة الزراعة نسبيًا. علاوة على ذلك، تتميز جميع أصناف البنجر المذكورة في هذه المقالة تقريبًا بسهولة العناية بها وإنتاجيتها العالية. لذا، سيجد كل بستاني الخيار الأمثل بالتأكيد.
فيديو "دقائق النمو"
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة البنجر للحصول على حصاد جيد.