أفضل الطماطم عالية الغلة للمنطقة الوسطى
محتوى
منهجية اختيار الصنف المناسب
يعتمد نجاح زراعة الطماطم في المناطق الوسطى بشكل مباشر على الظروف الجوية في شهر أغسطس، أو بشكل أدق، على مدى دفء وجفاف هذا الشهر.
يظهر مرض اللفحة المتأخرة سيئ السمعة، الذي يجعل الحياة صعبة للغاية بالنسبة للبستانيين، على وجه التحديد في شهر أغسطس، عندما تصبح الليالي باردة ويظهر الضباب والندى في الصباح، مما يخلق الظروف الأكثر ملاءمة لنشاط النباتات الفطرية.
تُشكّل البقع البنية أو السوداء على ثمار ونباتات الطماطم مشكلةً كبيرةً لسكان المنطقة المعتدلة، ولكن هناك طرقٌ عديدةٌ لمكافحة اللفحة المتأخرة أو الوقاية منها. ستساعدك الحسابات والتوصيات البسيطة على:
- لا داعي للتسرع في زرع البذور وزراعة الشتلات في الأرض - يعتبر 50-60 يومًا هو العمر المثالي للشتلات، فهذه النباتات قوية بالفعل بما يكفي وأقل عرضة للأمراض؛
- يمكنك زراعة الشتلات في الحديقة فقط عندما يمر خطر الصقيع الليلي تمامًا - في المنطقة الوسطى، تبدأ هذه الفترة من 5 إلى 10 يونيو؛
- تصل ذروة تطور اللفحة المتأخرة إلى ذروتها في بداية شهر أغسطس، وبناءً على ذلك، من السهل التنبؤ بأن الفترة المواتية لتطور الطماطم ستستمر لمدة 60-70 يومًا، وبالتالي، إذا زرعت شتلات عمرها شهرين في بداية شهر يونيو، فمن الممكن تمامًا بحلول بداية شهر أغسطس أن يكون لديك وقت للحصاد؛
- عند إجراء الحسابات، يجب الأخذ بعين الاعتبار أن فترة التكيف (البقاء) للشتلات في مكان جديد هي 10-15 يومًا؛
- عند اختيار الطماطم للأرض المفتوحة في المنطقة الوسطى، أعط الأفضلية للأصناف المبكرة النضج، حيث أن موسم نموها أقصر وتنضج بشكل أسرع (يمكن أن تنضج قبل بداية شهر أغسطس)؛
- في الفترة الأولى بعد زراعة الشتلات، استخدم الغطاء (الصوبات الزجاجية القابلة للإزالة) - تسمح لك هذه الهياكل بزراعة الشتلات في وقت مبكر وبالتالي إطالة الفترة المواتية لنمو الطماطم؛
- اتبع الممارسات الزراعية: قم بإزالة البراعم الجانبية في الوقت المناسب، وربط الشجيرات، وقم بإجراء العلاجات الوقائية.
-
من خلال استخدام كل هذه التوصيات، يمكنك بسهولة تجنب العديد من المشاكل في زراعة الطماطم وحصاد المحصول قبل ظهور مرض اللفحة المتأخرة والأمراض المماثلة.
فيديو "أفضل الأصناف"
سيخبرك هذا الفيديو عن أفضل أنواع الطماطم للحصول على حصاد جيد.
أصناف مثبتة
بالطبع، تُتيح زراعة أصناف الطماطم المبكرة النضج فرصةً كبيرةً لحصادٍ وفير، لكن مُحبي الطماطم الحقيقيين يُفضلون دائمًا زراعة عدة أصنافٍ بألوان وأشكال وأوزان ثمارٍ مُختلفة. فيما يلي قائمةٌ بمجموعةٍ واسعةٍ من الأصناف التي أثبتت نجاحها في المناخات المعتدلة.
عالمي
سيبيريا إيرلي. صنف صغير الثمار، يتميز بفترة نضج مبكرة. يبدأ الإثمار بكامل قوته بعد 90-95 يومًا من الإنبات. ثماره حمراء، مسطحة، ذات قشرة رقيقة لكنها متينة جدًا، وسهلة التخزين والنقل. مناسب للسلطات، والتخليل، والتعليب، والمربى (العصائر والصلصات).
زملياك. طماطم هجينة عنقودية ذات إنتاجية عالية بشكل غير عادي، حتى في الظروف المناخية غير المواتية.
الثمار عبارة عن "برقوق" أحمر كلاسيكي يزن حوالي 80 جرامًا، مع قوام كثيف وطعم حلو لطيف.
أليكانتي. صنف إنجليزي مقاوم للأمراض. شجيراته طويلة، وينمو بشكل أفضل عند زراعته في البيوت الزجاجية. ثماره مستديرة، حمراء اللون، ذات نكهة حلوة وحامضة مميزة. مناسبة للسلطات والتعليب وغيرها من المربى.
الشموع القرمزية. صنف غير محدد يتميز بغلة ممتازة بفضل إنتاجيته العالية. شجيراته قوية (1.5 متر)، كثيفة الأوراق، وعناقيد ثماره مرتبة في طبقات. ثماره مستطيلة وأسطوانية الشكل، ذات طرف مدبب، وردية اللون، ولحمها كثيف وحلو المذاق. مناسب للتعليب والتخليل والسلطات الطازجة.
ماليشوك F1. هجين فائق التحديد، سريع النضج (90-100 يوم)، مقاوم للبرد. شجيراته منخفضة (يصل ارتفاعها إلى 50 سم)، ومع ذلك، يصل إنتاجها إلى 2.5 كجم للشجيرة. ثماره مستديرة، صغيرة الوزن (حوالي 80 غرامًا)، ذات قشرة حمراء صلبة، ومناسبة للتعليب والتخليل.
جرجير. صنف منخفض النمو (35-40 سم) يتميز بمقاومة عالية للصقيع. شجيراته قليلة التفرع ومتماسكة. ثماره وردية حمراء، صغيرة الحجم (40-55 غ)، تشبه البرقوق، ذات طرف مدبب. لحمه كثيف وذو طعم حلو لطيف.
سلطة وفواكه كبيرة
لمحبي الخضروات الطازجة نقدم لكم أفضل الأصناف المقاومة للصقيع ذات المذاق الممتاز:
- الأمير الأسود. طماطم هجينة تنمو في منتصف الموسم (110-120 يومًا) بشجيرة غير محددة يصل ارتفاعها إلى 2.5 متر. تتفاوت أحجام ثمار الشجيرة الواحدة (من 150 إلى 300 غرام). لون الطماطم بني محمر، وأحيانًا بني داكن. لحمها كثيف، ذو نكهة حلوة طرية، مثالي للسلطات الطازجة والمربى (الكاتشب، والصلصات، والليتشو).
- معجزة الأرض. صنف مبكر النضج، مقاوم للبرد، ذو شجيرات غير محددة. ينمو جيدًا في التربة وتحت الغطاء. ثماره ضخمة (متوسط وزنها ٥٠٠ غرام)، على شكل قلب جذاب، وردية اللون، ونكهة حلوة لذيذة. على الرغم من قشرتها الرقيقة والعصيرة، فإن هذه الطماطم سهلة النقل وتتمتع بفترة صلاحية طويلة.
- عسل وردي. هجين مبكر النضج (١٠٠-١١٠ أيام) مناسب للبيوت المحمية والمزارع المفتوحة. شجيراته متوسطة الارتفاع (حوالي متر واحد). ثماره كبيرة (حتى ٤٠٠ غرام)، لونها وردي فاقع أو توت العليق، على شكل قلب، ذات لب كثيف وحلو، وبذور صغيرة وقليلة.
- قلب الثور. صنف آخر مُبكر النضج، يُناسب السلطات. شجيراته قوية (1.5-1.7 متر). في المناخات المعتدلة، يُفضل زراعته تحت الغطاء. ثماره ذات شكل قلب غير منتظم، يتراوح وزنها بين 200 و500 غرام، وتتميز بنكهة ممتازة. مدة صلاحيتها متوسطة.
- كريم بروليه (أبيض، أسود، أصفر). طماطم هجينة متوسطة الموسم، ذات شجيرات طويلة (يصل طولها إلى 1.5 متر). تُنتج غلة أعلى في البيوت المحمية. ثمارها كبيرة (حوالي 400 غرام)، مستديرة، مسطحة قليلاً، ذات طعم حلو لذيذ. يتوفر هذا الهجين بأصناف متعددة، منها الأبيض والأصفر والبني المحمر، والبنفسجي عند النضج الكامل.
- الكاكي. صنفٌ متوسط الموسم، يُزرع محليًا، ويحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. شجيراته متوسطة الارتفاع (70-80 سم). ثماره كبيرة (حتى 500 غرام)، لونها برتقالي جميل، قشرتها رقيقة، ولحمها طري، حلو المذاق، وعطري، غني بالكاروتين.
للحفظ
غولدن كونيغسبرغ. صنف مقاوم للصقيع، طوره مربون سيبيريون. شجيراته غير محددة (يبلغ ارتفاعها حوالي 1.8 متر). ثماره مستطيلة الشكل، برتقالية اللون، ذات لب كثيف ولحم، وطعم حلو.
بويان (أصفر، وردي). صنف مبكر النضج (100-110 أيام)، قصير النمو (شجيرات يصل ارتفاعها إلى حوالي 40 سم). ثماره بيضاوية الشكل، تزن 80-90 غرامًا، ذات طعم حلو لذيذ. تتوفر أصناف بألوان وردية، وصفراء، وحمراء.
دي باراو. صنف غير محدد يتطلب التثبيت. يُعتبر من أفضل الأنواع وأكثرها شيوعًا للزراعة في الحدائق الخاصة. شجيراته طويلة (يصل ارتفاعها إلى 3 أمتار)، وتتكون عناقيد ثمارها بشكل متكرر، مما يمتد موسم الإثمار حتى أواخر الخريف. ثماره صغيرة (60-70 غرامًا)، بيضاوية الشكل، ذات طرف صغير مدبب، وحلوة المذاق.
طماطم أصابع السيدة. طماطم مبكرة (١٠٥-١١٥ يومًا) منخفضة النمو، ذات شجيرات كثيفة وثمار جميلة حمراء زاهية، مستطيلة الشكل، تزن حوالي ٦٠ غرامًا. قشرتها رقيقة وكثيفة، ولحمها حلو المذاق، وخالٍ تقريبًا من البذور، مثالية للتعليب والتخليل.
موسكوفيت. صنف سهل النمو، مُهجّن محليًا، ومناسب للزراعة في الأراضي المفتوحة. شجيراته منخفضة (40 سم)، تنمو بشكل مُتراص، ولا تحتاج إلى مساحة كبيرة. ثماره مستديرة، حمراء زاهية، ذات قشرة صلبة ولحم حلو.
للتخليل
بفضل العمل الجاد للمربين، توجد اليوم أصناف مصممة خصيصًا للتخليل، وهو ما ينعكس في معظم الحالات في اسمها:
- معجزة في التخليل. صنف قصير النمو، يتميز بخصائص تجارية ونكهة ممتازة. ثماره صغيرة (حتى 80 غرامًا)، مستطيلة، تشبه البرقوق، برتقالية محمرّة اللون، ذات لحم متماسك وقشرة رقيقة لكنها متينة. هذا الصنف مطلوب بشدة، مما يجعل من الصعب الحصول على بذوره.
- تاراسينكو ٢. طماطم هجينة غير محددة النضج، مصممة خصيصًا للتخليل. شجيراتها طويلة (حتى مترين) وممتدة. ثمارها بيضاوية الشكل ذات منقار صغير، مثالية للتخليل، وتتمتع بفترة صلاحية طويلة. تتوفر أنواع منها بقشرة وردية وحمراء.
- مخلل شهي. طماطم هجينة طويلة (أكثر من متر) تُثمر في منتصف الموسم (112-120 يومًا). طماطمها مستطيلة الشكل، ذات قشرة صلبة ومقاومة للتشقق، ويبلغ متوسط وزنها حوالي 100 غرام، ونكهتها حلوة ممتازة. كما يتوفر صنف هجين بثمار وردية وحمراء زاهية.
- إجاص (أحمر، وردي، برتقالي، أسود). يتوفر هذا الهجين بأنواع متعددة، لكل منها لون ونكهة مختلفة. الطماطم صغيرة الحجم (حوالي 60 غرامًا)، صلبة، مقاومة للتشقق، وفترة صلاحيتها قصيرة. تتميز هذه الطماطم بنكهة محايدة قليلاً، لكنها مثالية للتخليل.
- طماطم آيسيكل (أصفر، وردي، أسود). هجين آخر، مثالي للتخليل والحفظ. شجيراتها الطويلة (أكثر من متر) تُنتج عناقيد ثمار كبيرة وثقيلة. الطماطم صغيرة (80-100 غرام)، مستطيلة، ذات طرف مدبب، ونكهة حلوة لذيذة. يسهل تخزينها ونقلها.
للحشو
لمحبي الخضروات المحشوة، نقدم نوعين من الطماطم التي يمكن حشوها بسهولة:
- طماطم مخططة محشوة. طماطم هجينة ألمانية عالية الإنتاجية، ذات ثمار مميزة وجذابة. طماطمها مكعبة الشكل، مخططة، صفراء وحمراء. بذورها قليلة، مضغوطة، وسهلة الإزالة، مما يُكوّن تجويفًا للحشو.
- تشارلي تشابلن. صنف قديم جدًا (مواليد ١٩٥٣)، ولكنه فريد من نوعه. ثماره متوسطة الحجم (١١٠-١٥٠ غرامًا)، ذات شكل إجاصي غير اعتيادي وسطح مموج. الطماطم خالية تقريبًا من البذور، مما يجعلها مثالية للحشو عند تقطيعها.
تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام أي نوع من أنواع السلطة، ذو لب طري وسهل الإزالة، للحشو. مع ذلك، يبقى الأمر مسألة ذوق. مع هذا التنوع الواسع، يمكنك حقًا العثور على خضار مفضل يناسب جميع الأذواق. اتبع النصائح المذكورة أعلاه، وستكون زراعة الطماطم، حتى في أقسى الظروف المناخية، سهلة ومُخيبة للآمال.
فيديو "تعليمات النمو"
من خلال الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة الطماطم بشكل صحيح.