كيفية زراعة محصول قياسي من الطماطم على شكل فلفل
محتوى
وصف الصنف
يمكن اعتبار الطماطم الشبيهة بالفلفل هجينًا منتصف الموسم. ثمارها العصارية الصلبة تشبه الفلفل في شكلها. لونها ليس موحدًا دائمًا. بسبب خطوطها الفاتحة وغير المتساوية، تُسمى هذه الخضار أحيانًا "طماطم النمر". يتراوح وزن كل ثمرة حوالي 0.1 كيلوغرام. يتكون حوالي اثني عشر مبيضًا على عنقود الشجيرة، والتي تتطور لاحقًا إلى ثمار. تحتوي كل حبة طماطم على عدد كبير من البذور.
وصف الصنف دقيق للغاية. كما ذكرنا، النبات هجين ذو نمو غير محدود (غير محدد). يمكن أن يصل ارتفاع هذا الصنف عالي الغلة إلى مترين. تُزرع أصناف الطماطم الشبيهة بالفلفل عادةً في تربة غير محمية. خلال فترة التكوين والنمو، تتطلب الشجيرات التثبيت والقرص. تظهر أول زهرة على النباتات عند ظهور الورقة العاشرة. تظهر النورات اللاحقة على فترات من ورقتين إلى ثلاث ورقات. العناية الجيدة بالنبات هي مفتاح الحصاد الوفير: ما يصل إلى 30 كيلوغرامًا من الفاكهة لكل شجيرة.
تتميز هذه الخضار الناضجة بنكهة ورائحة رائعتين. لحمها حلو قليلاً ومتفتت. عادةً ما تُؤكل طازجة أو محفوظة لفصل الشتاء.
فيديو: "كيفية زراعة الطماطم في ظل هطول الأمطار الغزيرة"
في هذا الفيديو، سوف يشارك البستانيون ذوو الخبرة أسرار زراعة هذا النوع من الطماطم في ظروف غير مواتية.
المزايا والعيوب
تتضمن خصائص الطماطم عددًا من المزايا والعيوب لهذا الصنف:
- التنوع - هذه الخضروات مثالية للزراعة في البيوت البلاستيكية والزراعة في الأرض المفتوحة.
- إنتاجية عالية – يمكن جمع عشرات الكيلوجرامات من المحصول من الأدغال.
- الطعم والمظهر المحدد.
- استخدامات واسعة. هذا الصنف مناسب للاستهلاك الطازج، كما أنه مناسب للتعليب في الشتاء. الطماطم الفلفلية مثالية للحشو. جدران الثمار كثيفة ولا تتفتت أثناء الطهي. بفضل محتواها العالي من السكر، تُستخدم هذه الخضار في أغذية الأطفال.
مميزات الزراعة
تتطلب زراعة صنف محصولي معين تسلسلًا معينًا من الإجراءات:
- تُزرع بذور الشتلات في أواخر مارس أو أوائل أبريل. يجب أن تكون ثقوب مادة الزراعة ضحلة، بعمق حوالي سنتيمترين فقط.
- لضمان ظهور سريع للبراعم القوية، من الضروري الحفاظ على درجة حرارة الغرفة عند حوالي 23°-25°.
- بعد تشكل الزوج الأول من الأوراق على الشتلات، يجب زرعها في حاويات منفصلة، مما يوفر للبراعم مساحة أكبر.
- تُزرع الشتلات في مكانها الدائم في أرض مفتوحة في أواخر مايو أو أوائل يونيو. تنضج الخضراوات عادةً من منتصف الصيف إلى أوائل الخريف.
- للزراعة في الدفيئات، تبدأ عملية البذر في مارس. تُزرع البذور في حفر صغيرة بعمق سنتيمتر واحد تقريبًا. لضمان إنبات ناجح، يُنصح بالحفاظ على درجة حرارة تتراوح بين ٢٤ و٢٥ درجة مئوية. بعد ظهور الأوراق الأولى، تُنقل الشتلات إلى أوعية منفصلة. تُزرع النباتات في أحواض الحديقة في مايو. تأكد من ترك مسافة ٠.٤ متر بين النباتات و٠.٥٥ متر بين الصفوف.
- في الدفيئة، يُمكن جمع أول محصول من الخضراوات الناضجة في الصيف. ويستمر الإثمار حتى أوائل الخريف.
- في أغسطس، تُقلَّم البراعم العلوية للشجيرات، وإلا فلن تُثمر الأزهار أبدًا.
طرق التخزين
تعتمد طرق تخزين الخضراوات بشكل مباشر على المدة التي يُفترض أن تُحفظ فيها الثمار. كما يلعب مستوى النضج وطريقة الحصاد دورًا هامًا.
لذلك، للتخزين طويل الأمد، تُقطف طماطم هذا الصنف يدويًا. كما تُحصد الطماطم الخضراء عندما تصل إلى نصف حجمها الأصلي على الأقل. في هذه الحالة، تنضج الخضراوات جيدًا حتى في المنزل. أما الطماطم الصغيرة غير الناضجة، فيكاد يكون من المستحيل إجبارها على النضج.
بعد الحصاد، تُفصل الخضراوات إلى مجموعات حسب الحجم والجودة. ومن الضروري أيضًا إزالة أي ثمار مهروسة أو تالفة أو متشققة أو متعفنة أو ناضجة أكثر من اللازم.
يمكن بعد ذلك تعليب الخضراوات المختارة بهذه الطريقة أو معالجتها وتحويلها إلى عصير طماطم. أفضل الخضراوات على شكل فلفل هي تلك المعلّبة كاملة. مظهرها الفريد سيلفت الأنظار.
يمكن حفظ الفواكه التي تحتوي على عيوب بسيطة كمكون للسلطة.
يمكن معالجة الفواكه الصغيرة التي لا تبدو قابلة للتسويق وتحويلها إلى عصير طماطم، والذي يمكن بعد ذلك غليه وتعليبه.
إذا كنت تخطط لتخزين الخضراوات لفترة قصيرة، يمكنك تخليلها، أي ببساطة تمليحها. وهناك أيضًا العديد من محبي الطماطم المجففة بالشمس الذين لن يمانعوا في الاستمتاع بهذا "الفلفل" الفريد.
يمكنك تخزين الطماطم في الثلاجة لفترة قصيرة. الطماطم عادةً لا تُجمّد. يُفضّل فقط الطماطم ذات درجة النضج المماثلة، بالإضافة إلى الطماطم التي تتطلب درجة حرارة ورطوبة مماثلة.
لذلك، أصبحت الطماطم على شكل الفلفل تحظى بشعبية كبيرة اليوم بسبب مظهرها وشكلها وطعمها الممتاز.
فيديو: "ثلاث طرق فعّالة لتخزين الطماطم"
في هذا الفيديو، سيكشف المزارعون عن أفضل ثلاث طرق لتخزين الطماطم.