أشكال الأصناف وزراعة عنب آمور

الوصف والخصائص

هذا هو أقدم نموذج لمحصول العنب، ولا يزال يُزرع بريًا في الشرق الأقصى والصين. على مر تاريخه، ظل عنب آمور ثابتًا تقريبًا، وأظهر دائمًا قدرة ممتازة على التكيف مع جميع الظروف المناخية. يزدهر في كل من منطقة موسكو وسيبيريا، وتظل إنتاجيته عالية في كل مكان - 60-80 سنتًا للهكتار. يعود هذا الغلة العالية إلى أن 80% من البراعم مثمرة، وأن الكروم طويلة جدًا - فبدون تقليم مناسب، يمكن أن يصل طولها إلى 30 مترًا.

تكون عناقيد العنب آمور أسطوانية الشكل، وأحياناً مخروطية الشكل، ويصل وزنها الإجمالي إلى 150-500 جرام. التوت صغير (1-1.2 سم)، مستدير، تقليديا أسود اللون مع مسحة زرقاء أو أرجوانية، ومع ذلك، من بين الأشكال الهجينة هناك أيضا العنب الأبيض والوردي. قشرة التوت كثيفة جدًا، مما يجعل العناقيد غير مشوهة ويسهل نقلها.

لحمها فاتح اللون، بنكهة لاذعة أو حلوة وحامضة قليلاً (حسب ظروف النضج وخصائص الصنف). تُستخدم ثمارها بشكل رئيسي للأغراض الصناعية (العصير، والنبيذ، والخل)، إلا أن معظم الأنواع الهجينة تتميز بنكهة ممتازة.

جميع أصناف عنب آمور تقريبًا تنضج في منتصف الموسم في أوائل الخريف. الطقس الجيد والتقليم في الوقت المناسب يُسرّعان هذه الفترة حتى النصف الثاني من أغسطس، إذ تتيح المساحة الأكبر في الكرم للعناقيد فرصة الحصول على مزيد من أشعة الشمس والدفء.

يتميز عنب أمور بصلابة ومقاومته للعوامل الضارة (الآفات والأمراض والصقيع). ومع ذلك، لا يُزرع تجاريًا، إذ تُفضل أصناف مختارة ذات ثمار عالية الجودة.

أشكال متنوعة

بعد تقديرهم لخصائص عنب آمور عالية التكيف، بدأ المربون بتهجينه مع أصناف كلاسيكية معروفة. نتج عن ذلك أصناف جديدة بنفس الخصائص، ولكن بثمار أحلى وأكبر حجمًا.

• عنب يحمل الاسم الرمزي "آمور بريكثرو". وهو من أوائل الأصناف الهجينة التي استخرجها المربي يا. آي. بوتابينكو من عنب آمور البري. من حيث الغلة والطعم، يُضاهي تقريبًا الأصناف الأوروبية الشهيرة، ويمكن تناوله طازجًا. ينضج في أواخر الصيف. ثماره كبيرة نسبيًا، لونها وردي مائل للأرجواني، ذات أزهار خفيفة، وطعم حلو وحامض.
• أمور تريومف. هجين آخر للمائدة يتميز بإنتاجية عالية ونكهة ممتازة. يتميز صنف تريومف بنضج مبكر واستخدامات متعددة. العناقيد كبيرة (حتى 500 غرام)، مع ثمار سوداء مغطاة بزهرة زرقاء. يتميز صنف تريومف بنكهة مسك غنية.
• فيكتوريا. من أنجح أنواع هجينة المائدة في هذه السلالة. تتميز بمقاومتها العالية للأمراض ونضجها المبكر. عناقيدها كبيرة، وثمارها مستطيلة الشكل، بلون ورديّ غنيّ مائل إلى التوت. نكهتها لذيذة وحلوة.
• عنب أمورسكي زولوتوي بوتابينكو وليباياس دزينتارز أبيض اللون، يتميز بوصف صنفي جذاب للغاية. عند نضجه التام، يكون ثمار هذه الأنواع الهجينة شفافة، بلون العنبر، وحلوة المذاق، مع مذاق مسك لطيف.

في صناعة النبيذ وإنتاج العصير، يتم استخدام الأصناف التقنية التالية: Neretinsky، Ametistovy، Marinovsky، In Memory of Thor Heyerdahl (Amursky رقم 9)، Agat Donskoy وغيرها الكثير.

مميزات الزراعة

عنب آمور سهل الزراعة، لذا فإن زراعته والعناية به سهلة. ينمو في أي قطعة أرض باستثناء المناطق ذات الظل الكثيف، ولكن بالنسبة لشتلات الأصناف، فإن المكان المشمس والهادئ هو الأفضل - فهذا يُنتج ثمارًا أكثر حلاوة. ولأن أصناف آمور الهجينة تُزرع غالبًا في مناطق ذات مناخ غير مستقر، فإنها تُزرع في أحواض مرتفعة أو خنادق.

عند حفر الخنادق وحفر الزراعة، تأكد من تصريف المياه، مع إضافة خليط من التربة والرمل الخشن والجفت والدبال. يُضاف أيضًا الرماد والأسمدة المعدنية المعقدة. ينمو العنب بقوة، لذا يجب أن تكون المسافة بين الكروم 0.8-1 متر على الأقل، وبين الصفوف 2.5 متر على الأقل.

رعاية كرم العنب الصغير تتلخص في الريّ وتخفيف التربة. يجب تركيب التعريشة فورًا لتمكين الكروم من النمو.

خلال النمو القوي، يُنصح بقص قمم البراعم. يُجرى التقليم التكويني في الخريف، بدءًا من السنة الثانية. وإلا، ستصبح الثمار أصغر حجمًا وأكثر حامضة. في المناطق الشمالية، تُغطى الكروم لفصل الشتاء.

في طريقة الخندق يتم وضعها في خندق وتغطيتها بالتراب وبعد ذلك يتم تغطيتها بالألياف الزراعية وفروع شجرة التنوب.

المزايا والعيوب

على الرغم من الطعم المتواضع إلى حد ما لبعض أصناف آمور الهجينة، يجد البستانيون العديد من المزايا في هذا الخط من الأصناف:

• مقاومة للغاية للصقيع (تصل إلى -40 درجة مئوية)، بفضل قدرة الكرمة على تحمل أي شتاء، وعندما تزرع في منطقة موسكو فإنها لا تحتاج إلى مأوى؛
• المناعة الطبيعية ضد الأمراض؛
• معدل بقاء جيد ونمو مكثف للنبات (حتى 2.5 متر في السنة)؛
• النضج المبكر للهجن وإمكانية الحصاد قبل الصقيع الأول؛
• الاستخدام الواسع للتوت؛
• من الصفات الزخرفية للكروم أنها يمكن أن تستخدم كسياج.

العيب الواضح الوحيد لهذه الأصناف هو النمو القوي للشجيرات، مما يعني أنه لا يمكن إزالة بعض العناقيد أثناء الحصاد.

فيديو: زراعة العنب من العقل

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة العنب من العقل.