10 أنواع لذيذة من العنب الأبيض

خصائص العنب الأبيض

ما الذي يميز العنب الأبيض؟ إنه من أشهر أنواع هذا النبات. يُعتبر العنب الأبيض عنبًا للمائدة، أي أنه يمكن تناوله طازجًا دون معالجة. هناك أنواع عديدة من هذا العنب، لكن كل نوع يتميز بنكهة غنية وحلوة، وأحيانًا بلمسات من الكشمش أو التوت الأسود. علاوة على ذلك، يُعد العنب الأبيض غنيًا بالفيتامينات المفيدة والزيوت العطرية. على الرغم من أن معظم أنواع العنب "الأبيض" تُعتبر عنبًا للمائدة، إلا أن هناك أيضًا أنواعًا صناعية تُستخدم في صنع العصير أو النبيذ.

أفضل الأنواع

من بين العديد من الأصناف، اخترنا عشرة من الأكثر شعبية ولذيذة، والتي سوف تصبح كنز حقيقي لكرمك.

مسقط أبيض

هذا صنف عنب تجاري يُنتج عصيرًا ونبيذًا ممتازين. يُنتج عناقيد كبيرة وثمارًا ذهبية اللون برائحة خفيفة من المسقط. يتميز الثمار بنكهة لطيفة للغاية، مع لمحات من الحمضيات ووردة الشاي. لا يُنتج البازلاء إلا في المناخات غير المواتية؛ وهو عمومًا مقاوم نسبيًا لمختلف الأمراض.

إذا كان المناخ دافئًا وجافًا، فلن تكون هناك مشاكل في التلقيح، ولكن إذا كانت الرطوبة عالية ودرجات حرارة الهواء منخفضة نسبيًا، فمن الأفضل أن تقوم بالتلقيح بنفسك.ضع في اعتبارك أيضًا أن هذا الصنف ليس مقاومًا جدًا للصقيع، لذا سيحتاج مسقط إلى مأوى إضافي لفصل الشتاء.

فرحة بيضاء

هذا العنب الأبيض مقاوم للصقيع، مما يجعله مناسبًا للزراعة حتى في المناطق الشمالية من روسيا. يُنتج عناقيد وثمارًا كبيرة نسبيًا. يتميز لحمه بعصيره وهشاشته، وبنكهة مميزة تشبه نكهة المسقط. ينضج الثمار بسرعة - في غضون 110 أيام فقط من الزراعة. كما يتميز فوستورج بتحمل ممتاز للجفاف، ومقاومته النسبية للأمراض الشائعة، ويحافظ على مظهره جيدًا أثناء النقل.

اللهب الأبيض

يتميز هذا الصنف الجديد نسبيًا بمقاومة جيدة للصقيع ونضج مبكر. يبدأ الحصاد خلال 90-95 يومًا فقط، وهي فترة نضج قصيرة جدًا. ثماره صغيرة، لكن العناقيد نفسها ثقيلة الوزن، حيث يصل وزنها إلى 2 كجم. يتميز الثمار بحلاوة عالية وعصيرية وهشة. يُعد "وايت فليم" مناسبًا للاستهلاك الطازج، ومختلف أنواع المربى، والإنتاج الصناعي.

العيب الوحيد الكبير لهذا الصنف هو انخفاض مقاومته للأمراض والآفات.

المعجزة البيضاء

هذا الصنف المقاوم للصقيع شائع في روسيا، ويتميز بخصائص ممتازة. فهو يحفظ جيدًا، ولا يفسد أثناء النقل، وله نكهة رائعة. كما يتميز بمقاومته الممتازة لمعظم الأمراض. يُنتج عناقيد ثقيلة نسبيًا (تصل إلى كيلوغرام واحد) وثمارًا بيضاوية كبيرة.

ثمارها حلوة وعصيرية، وستجد بداخلها عدة بذرات (عادةً بذرتين). لون التوت نفسه باهت، ولكن إذا تعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة، فقد يتحول لونه إلى الوردي قليلاً. بشكل عام، يُعد هذا خيارًا جيدًا، حيث أن زراعة هذا العنب ستُنتج حصادًا وفيرًا بأقل جهد.

ماكسي وايت

صنف مبكر ممتاز آخر. يُنتج عناقيد ثقيلة نوعًا ما (حوالي كيلوغرام) وثمارًا ضخمة - يصل قطر إحداها إلى 5 سم. الثمار بيضاوية الشكل ولونها أصفر-أخضر. طعمها حلو وعصير، ولحمها متماسك. يُنتج هذا الصنف نبيذًا أبيض ممتازًا. من عيوبه ضعف مقاومته لمعظم الأمراض، لذا ستحتاج إلى معالجته أكثر من غيره. مع ذلك، يُعد هذا الصنف صنفًا تجاريًا جيدًا، ويمكن استخدامه لإنتاج نبيذ عالي الجودة.

العملاق الأبيض

صنف مبكر ذو عناقيد كبيرة وثمار ضخمة. قد يصل وزن الثمرة الواحدة إلى 50 غرامًا. لون الثمار أصفر مخضر، ولونها حلو ومقرمش، ورائحة مسكية مميزة. ينضج في غضون 90-110 أيام. يتميز "العملاق الأبيض" بمقاومة جيدة للصقيع، ومقاومته لمعظم الأمراض، باستثناء العفن الرمادي.

شاردونيه

يُعتبر هذا الصنف، بجدارة، من أكثر الأصناف شعبيةً حول العالم. يتميز بسهولة تمييزه برائحة المسقط ونكهات الليمون الرائعة. يُستخدم على نطاق واسع في صناعة النبيذ والشمبانيا. على الرغم من كونه صنفًا منخفض الغلة، بثماره الصغيرة ذات اللون الأبيض المخضر ورائحة خفيفة، إلا أنه يحظى بشعبية كبيرة في الإنتاج الصناعي. عناقيده صغيرة جدًا، بالكاد يصل وزنها إلى 100 غرام.

وسيكون من الضروري تغطيته لفصل الشتاء، والتأكد أيضًا من عدم تعرضه لأي أمراض.

انتبه أيضًا لحالة التربة ومستويات العناصر الغذائية فيها. زراعة شاردونيه ليست بالمهمة السهلة، لذا يُنصح بشراء هذا الصنف فقط إذا كنتَ خبيرًا في زراعة الكروم.

المحار الأبيض

صنف عنب منزلي طُوّر حديثًا نسبيًا. ينضج مبكرًا (حوالي 120 يومًا) ويتميز بمقاومة ممتازة للصقيع والجفاف. يُنتج عناقيد ثقيلة (تصل إلى 600 غرام) وثمارًا كبيرة. ثماره حلوة وعصيرة. علاوة على ذلك، يتميز كوكل بمقاومة جيدة لمعظم الأمراض.

لؤلؤة بيضاء

صنف متعدد الاستخدامات، سهل الزراعة حتى للمبتدئين في زراعة العنب. يتميز هذا الصنف المبكر النضج بعناقيد صغيرة وثمار صغيرة صفراء اللون. طعمه غني بالعصارة. من بين مزايا "وايت بيرل" قدرته الممتازة على تحمل الجفاف والصقيع ومقاومته لمعظم الأمراض.

حسين

يُعرف أيضًا باسم دامسكي بالتشيكي (أصابع السيدة)، وهو نوعٌ مُتطلبٌ للغاية، إذ لا يُزرع في المناطق الباردة، إذ لا يتحمّل درجات حرارة أقل من -18 درجة مئوية (-18 درجة فهرنهايت). ينضج ثماره متأخرًا (خلال 150 يومًا)، وعناقيده متوسطة الحجم (تصل إلى 800 غرام)، وثماره مستطيلة الشكل ولونها أخضر مصفر. نكهته حلوة ومنعشة. بشكل عام، يصعب زراعة صنف حسين، وهو عرضة لمعظم الأمراض. لذلك، يُنصح باختيار هذا الصنف من قِبل مزارعي العنب المحترفين فقط.

فيديو: تسميد الكرم

سيخبرك هذا الفيديو بما يجب تسميد العنب ومتى يجب ذلك.