وصف وتفاصيل زراعة العنب الكاليفورني الكاردينال

تاريخ عنب الكاردينال

طُوِّر هذا الصنف الجديد عام ١٩٣٩ في الولايات المتحدة الأمريكية. قام المُربّيان إي. سنايدر وإف. هارمون بتهجين صنفي ألفونس لافالي وملكة الكروم. حظي كاردينال تدريجيًا بتقدير مُزارعي العنب الأوروبيين، وفي عام ١٩٥٨، نُقل إلى روسيا. لم يبدأ اختبار الصنف إلا عام ١٩٦٤، وبعد عشر سنوات، أُدرج كاردينال في السجل الوطني لإنجازات تربية العنب.

مميزات وخصائص الصنف

وصف الشجيرة والكرمة

كروم الكاردينال قوية، يصل طولها إلى 3 أمتار. تنضج عند بلوغ نصف أو ثلثي طولها. مع العناية المناسبة، يُنتج كل نبتة 70 برعمًا، يُنتج كل منها عنقودًا أو اثنين. أوراقها كثيفة، زغبية، ولامعة. أزهار الكاردينال ثنائية الجنس، مما يمنع مشاكل التلقيح.

وصف العناقيد والتوت

إذا كان العنب مبللاً أكثر من اللازم، تتشقق قشوره الرقيقة وتتعفن حباته. العناقيد أسطوانية مخروطية الشكل، وأحيانًا مزودة بجناح إضافي. يتراوح وزنها بين ٢٠٠ و٩٠٠ غرام، مع وجود عناقيد أثقل وزنًا أحيانًا. ونظرًا لانخفاض كثافتها، يمكن أن يزن عنقود يصل طوله إلى ٣٠ سم ما بين ٣٠٠ و٦٠٠ غرام.

يكون عنب الكاردينال أسود اللون في البداية، ثم يُنتج ثمارًا بنفسجية أو حمراء اللون حسب حالة التربة. تكون الثمار الناضجة مستديرة أو بيضاوية الشكل قليلاً، وتتميز بأخدود مائل في الأعلى. يتراوح حجم كل حبة بين 1.5 و3 سم، ويصل وزنها إلى 10 غرامات. يتميز العنب بطعم حلو، مع لمسة من الحموضة ونكهة مسكية. تبلغ نسبة السكر إلى الحموضة 2:1، مع محتوى سكر أقل من 18%.

وقت النضج والعائد

يُعتبر الكاردينال عنبًا مبكرًا كلاسيكيًا للمائدة. مع العناية المناسبة، تنضج العناقيد الأولى بعد ١٠٥-١١٠ أيام من بدء موسم النمو. في روسيا، خلال فصل الصيف الدافئ، تُقطف عناقيد العنب الناضجة في أغسطس. وللحصول على أعلى إنتاجية، يتطلب الكاردينال مناخًا معتدلًا، يُشبه مناخ دول البحر الأبيض المتوسط. ويتراوح إنتاجه بين 11 و15 طنًا للهكتار.

حصاد المحاصيل وتخزينها واستخدامها

تنضج عناقيد عنب الكاردينال بشكل غير متساوٍ، بدءًا من الأيام العشرة الثانية من شهر أغسطس. يجب قطعها واحدة تلو الأخرى بمقصات التقليم، مع ترك ساق يصل طوله إلى 5 سم على الكرمة. يمكن تخزين العنب الطازج لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر. اختر أماكن باردة ومظلمة ذات رطوبة ثابتة. إذا كان العنقود يحتوي على ثمار تالفة، فلا يُخزن.

تُنقل الثمار الكاملة والمتماسكة بسهولة في سلال ضحلة وصناديق خشبية. قبل النقل، يجب تكديس العناقيد بإحكام. يُستخدم هذا العنب في صنع النبيذ والعصائر والمربيات والكومبوت والزبيب المجفف.

عائلة الضيف الكاليفورني

يتم تطوير أصناف جديدة قادرة على النمو والإثمار في المناطق الشمالية عامًا بعد عام باستخدام صنف عنب الكاردينال. من بين الأصناف الشائعة: أركاديا، وصوفيا، ومونارك، وكاردينال القرم. لضمان مقاومة الصقيع، يتم تهجين عنب الكاردينال مع عنب كريولينسكي، اللذين يتحملان درجات حرارة منخفضة تصل إلى -28 درجة مئوية دون مأوى. طُوّر صنفا الكاردينال أزوس ولوكس في محطة التجارب الإقليمية في أنابا، حيث يُزرع 16 صنفًا هجينًا من الصنف الكاليفورني. تتميز الأصناف الجديدة بتحملها للبرد ومقاومتها للتعفن وسوس العنكبوت.

فيديو: "مقدمة عن العنب الكاردينال"

يُظهر هذا الفيديو كيف يبدو محصول الفاكهة والتوت.

مميزات وعيوب الأصناف المبكرة النضج

زراعة شجيرات العنب والعناية بها

مناطق النمو

تشير آراء البستانيين إلى أن العنب مناسب للمناطق الجنوبية من روسيا، حيث يكون الشتاء معتدلاً: ستافروبول، ومنطقة روستوف، وإقليم كراسنودار. توجد كروم عنب كبيرة في شبه جزيرة القرم. أما في المناطق ذات المناخ الأقل اعتدالاً، فتحتاج الكروم إلى عناية إضافية وحماية شتوية. لا ينمو العنب في المناخات الباردة.

تُزرع الكروم في مناطق مفتوحة ومشمسة، مما يوفر للعنب الدفء والضوء. يُقلل الظل من المحصول، ولا يتوفر للعناقيد الوقت الكافي للنضج. يجب أن تكون التربة جيدة التصريف، طينية أو سوداء اللون. ومن الضروري أن يكون مستوى الماء الجوفي منخفضًا.

طرق إكثار العنب

من الطرق الموثوقة لإكثار الكاردينال تطعيم العقل على أصول ناضجة. تُستخدم شجيرات من أصناف عالية التحمل للظروف القاسية. تُحضّر العقل في الخريف خلال فترة تحضير النبات للشتاء، وتُختار من الجزء الأوسط من الفسائل. يجب أن يصل سمك العقل إلى 1 سم وطولها إلى 8 سم. تُجمع أربعة أغصان على الأقل في حزمة واحدة، مع إزالة الأوراق والبراعم. ولضمان استمرار العقل حتى الربيع، تُطلى العقل بالبارافين. يُجرى تطعيم الكاردينال في أواخر أبريل وأوائل مايو.

تُعتبر الزراعة من العُقل طريقةً أقل موثوقيةً لزراعة هذا الصنف من العنب. اختر أغصانًا تحتوي على برعمين أو ثلاثة، وأنبتها في الماء حتى تظهر الجذور. نقطة ضعف هذه الطريقة هي درجة الحرارة. يجب أن تصل درجة حرارة التربة إلى ١٠ درجات مئوية، والهواء إلى ١٥ درجة مئوية. وإلا، ستموت العُقل.

متطلبات الري والتسميد

عنب الكاردينال يتحمل الجفاف، لذا فهو يحتاج إلى رطوبة معتدلة ولكن ثابتة. الرطوبة الزائدة تُسبب تشقق الثمار. يجب منع ركود المياه بتصريفها. في التربة العادية، يُنصح بالري حتى أربع مرات في الموسم، خاصةً خلال فترة التبرعم وعقد الثمار. يكفي دلو أو دلوان من الماء الدافئ لكل كرمة. وللحفاظ على رطوبة التربة، تُغطى المنطقة المحيطة بالجذع بالعشب أو نشارة الخشب.

يُسمّد ثلاث مرات في الموسم. تُضاف الأسمدة النيتروجينية في أوائل الربيع، مما يُحفّز نموّ النبات. بعد الإزهار والحصاد، يُضاف السوبر فوسفات وكبريتات البوتاسيوم. أما الأسمدة العضوية، فتُضاف مرة واحدة في الموسم.

قواعد التقليم والتشكيل

يتطلب صنف عنب الكاردينال التقليم، وهو يتحمله جيدًا. تبقى على البراعم من ثلاثة إلى ستة براعم. في المناطق الجنوبية ذات المناخ الدافئ باستمرار، يُزرع العنب كشجرة طويلة الساق.

يتم التشكيل أثناء التقليم. تتضمن طريقة التقليم المروحي الحفاظ على ١٤ غصنًا مثمرًا و٢٥-٣٠ برعمًا. يُنشأ القسم القياسي فورًا، ثم يُنشأ ما يصل إلى ٤ "أكمام" في العام التالي، وتُنشأ البراعم المثمرة في العام التالي.

حماية العنب من الأمراض والآفات

صنف الكاردينال ليس مقاومًا للأمراض الفطرية، لذا يجب رشه بمبيدات الفطريات في الوقت المناسب. استخدم ريدوميل أو الكبريت الغرواني. خفّف المحلول المختار في الماء وفقًا للتعليمات، ثم رش جميع أجزاء النبات، بما في ذلك الجوانب السفلية للأوراق. تُجرى أول عملية رش بعد انتهاء الإزهار.

الآفات الرئيسية لعنب الكاردينال هي الدبابير والطيور. لحماية المحصول منها، يُغلَّف كل عنقود بشاش. تتطلب هذه الطريقة وقتًا وجهدًا، لكنها تضمن الحفاظ على الثمار.

العلاجات الوقائية المضادة للفطريات ضرورية لنبات الكاردينال. في حال إصابة الشجيرة بالمرض، قد يكون التشخيص غير مواتٍ. لتعزيز نمو أسرع وقوة، يُنصح باستخدام كبريتات الحديدوز.

آراء البستانيين

يتميز صنف عنب الكاردينال بنضجه المبكر، إلا أن جهازه المناعي ضعيف. يتطلب عناية فائقة ومناخًا معتدلًا ودافئًا. تُغطي وفرة الثمار الناضجة جميع تكاليف الزراعة. يُخزن المحصول جيدًا عندما يكون طازجًا.