وصف مفصل وإرشادات زراعة صنف العنب ليديا.

تاريخ الظهور

جُلب هذا الصنف من العنب إلى أوروبا من أمريكا الشمالية فور اكتشافه. وخلافًا لمعظم الأصناف الأوروبية، كان ليديا مقاومًا لأمراض مثل الفيلوكسيرا والبياض الدقيقي. ولذلك، طُعِّمت أصناف العنب الشائعة آنذاك على نظامه الجذري، مما ساهم في الحفاظ على عدد كبير من الأصناف المرغوبة.

وصف وخصائص عنب ليديا

هذا الصنف شائعٌ جدًا لدرجة أنه يُمكن وصفه بسهولة بأنه نباتٌ شعبي. تُزرع شجيرات ليديا ليس فقط في الحدائق، بل أيضًا في الحدائق والساحات.

صورة نباتية

كروم العنب متوسطة الحجم مغطاة بكثافة بأوراق خضراء كبيرة، مقسمة إلى ثلاثة أو خمسة أقسام. ثمانون بالمائة من البراعم تُثمر، ويُنتج النبات أزهارًا من كلا الجنسين. غالبًا ما تنقسم عناقيد عنب ليديا إلى عدة أقسام، وهي مستديرة الشكل، ويتراوح وزنها بين 100 و150 غرامًا. الثمار مغطاة بقشرة كثيفة بلون أزرق وردي أو أحمر، ويصل قطرها إلى 15 ملم، ووزنها حوالي 4 غرامات. يتميز اللب السميك بنكهة غنية بالعصارة، لاذعة قليلاً، ورائحة الفراولة.

الإنتاجية والإثمار

يتيح صغر حجم التوت للبستانيين حصاد محصول وافر يصل إلى 40 كجم للشجيرة. ويعود ذلك إلى سرعة نضج الكروم، مما يسمح لستة عناقيد كاملة الحجم بالنضج على فرع واحد، مما ينتج عنه حصاد يصل إلى 120 سنتًا للهكتار. لا تتطلب شجيرة ليديا تقليمًا منتظمًا، إذ يمكنها دعم المحصول بأكمله.

تنضج الثمار على مدى ١٥٠-١٦٠ يومًا، مما يجعل هذا الصنف محصولًا متأخر النضج. تنضج الثمار على الجانب المشمس أولًا، يليها البقية.

تطبيق الفواكه

تُستخدم خصائص العنب المميزة في تحضير حلويات مثل الجيلي والمربى والمربى، كما يُؤكل طازجًا. يُعدّ تركيزه العالي من العناصر النزرة مفيدًا للنشاط البدني. يسمح محتوى السكر الذي يصل إلى 19% من عنب ليديا باستخدامه في إنتاج العصائر والنبيذ. ومع ذلك، نظرًا لارتفاع نسبة البكتين في لب العنب، مُنع إنتاج النبيذ من هذا الصنف رسميًا في نهاية القرن الماضي، على الرغم من الفوائد الصحية للعناصر النزرة الأخرى الموجودة فيه.

مقاومة الجفاف، مقاومة الصقيع

بخلاف معظم أصناف العنب المحبة للحرارة، تتميز ليديا بقدرتها العالية على تحمل الشتاء. ومع ذلك، ينصح خبراء الزراعة بتغطية الشجيرات خلال الشتاء، خاصةً إذا كانت النبتة لا تزال صغيرة. كما أن التغطية ضرورية في المناخات المعتدلة والباردة.

يحتاج العنب إلى ريّ منتظم وفير. نقص الرطوبة قد يؤدي إلى انكماش كبير في حجم الثمار وتغيّر في نكهتها، إذ تفقد الثمار محتواها من السكر وتصبح حامضة.

فيديو "العنب المائدة والتقنية ليديا"

يقدم هذا الفيديو الخصائص الرئيسية لهذا الصنف.

مميزات وعيوب الصنف

كما هو الحال مع جميع محاصيل الفاكهة، فإن زراعة العنب ليديا لها جوانبها الإيجابية والسلبية.

زراعة عنب ليديا

لا يعد زراعة هذا النبات أو العناية به أمرًا صعبًا بشكل خاص، ولكن الزراعة المناسبة في جميع مراحل النمو ستكافئ البستانيين بحصاد وفير من التوت اللذيذ.

قواعد الهبوط

عند اختيار موقع لزراعة الشتلات، انتبه للتربة، يجب أن تكون خصبة. لذلك، اختر موقعًا ذا تربة سوداء أو طينية. يجب أن يكون الموقع مشمسًا ومحميًا من الرياح الشمالية الباردة.

يُفضّل زراعة العنب في الربيع. خلال الأيام الدافئة التالية، سيتجذّر النبات ويصبح مقاومًا للصقيع الشتوي المحتمل. في الموسم التالي، تُنتج العنب ثمارها الأولى. باعِد بين حُفر الزراعة مسافة 80 سم تقريبًا. سمّد التربة مسبقًا، وتأكد من تصريف المياه في قاع الحُفر باستخدام الحجر المكسر أو مواد أخرى.

في المناطق الجنوبية، تُزرع كروم العنب في الخريف. حتى مع الصقيع الخفيف، لا تتأثر النباتات الصغيرة بانخفاض درجة الحرارة. تُختار الشتلات ذات نظام الجذر المتطور فقط وتُنقع لمدة يومين. تُزرع بعمق، مع ترك ما يصل إلى برعمين ظاهرين. بعد الزراعة، تُروى دائرة الجذع جيدًا وتُغطى بالغطاء العضوي.

الري والتسميد

اسقِ النبات باعتدال، مع الحرص على عدم ركود الماء. خلال فترة تكوين الثمار، اسقِ النبات بسخاء، ولكن في أواخر الصيف وأوائل الخريف، قلل كمية الماء، ثم توقف الري تمامًا.

يُستخدم الرماد كسماد سنوي. بعد عام من الزراعة، يُضاف الدبال.

التخفيف والتدحرج

تُحفَر التربة المحيطة بالجذع حتى دائرة نصف قطرها لا تتجاوز نصف متر. تُرخى هذه الدائرة كل أسبوعين. تُدحرج الكرمة مرة واحدة سنويًا (في بداية الموسم). تتضمن هذه العملية إزالة الجذور السطحية الموجودة على عمق يصل إلى 25 سم باستخدام مقصات التقليم. هذا يُعزز النمو الجيد وزيادة المحصول، بغض النظر عن ظروف النمو الصعبة.

تشكيل

يُحسّن التقليم الجيد المحصول ويُعطي النبات الشكل المطلوب. يُزال ما يصل إلى ثمانية براعم خلال عملية التقليم. وفي نهاية يونيو، تُزال البراعم غير الضرورية من داخل الشجيرة وعلى طول حوافها الخارجية، ثم يُجرى التقليم.

تحضير الكروم لفصل الشتاء

رغم قدرة ليديا على تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -26 درجة مئوية، إلا أن الكروم تحتاج إلى تغطية، خاصةً في السنوات الأولى بعد الزراعة. للقيام بذلك، ضع البراعم على الأرض وغطِّها بأوراق الشجر المتساقطة والتربة، أو استخدم غطاءً غير منسوج.

الأمراض والآفات وطرق المكافحة والوقاية

للأسف، بعض الأمراض تؤثر سلبًا على عنب ليديا. دعونا نلقي نظرة فاحصة على بعضها:

1. يظهر العفن الرمادي كطبقة على الثمار، وسرعان ما يتعفن. تشمل الإجراءات الوقائية التقليم المكثف، أما العلاج فيشمل رش النبات بمحلول الصودا.
2. يتجلى داء الكلوروفيل في اصفرار الأوراق وجفاف البراعم. للوقاية من هذا المرض، يُختار الجذر بناءً على محتواه من الكربونات. يُعالج برش مضاد الكلوروزين.
3. يشير ظهور بقع بنية وحواف داكنة على أوراق الشجر إلى الإصابة بمرض الأنثراكنوز. لمنع ذلك، يُنصح بإزالة أي نباتات متبقية بانتظام، وعلاج المشكلة بالرش بمبيد حورس أو ريدوميل.

الآفات الرئيسية لنبات ليديا هي دودة لفّ الأوراق وسوس العنكبوت. التهوية الجيدة تمنع اليرقات، كما أن إزالة الأعشاب الضارة بانتظام تمنع ظهور سوس العنكبوت على أوراق العنب. في حال ظهور أي من هذه المشاكل، استخدم مبيدات حشرية، مثل "DNOC".

تُحب الطيور أكل ثمار هذا الصنف. ولحماية المحصول، تستخدم أجهزةً تُثبّت على العناقيد، مما يُحافظ على الثمار.

بالإضافة إلى ذلك، تم مؤخرًا تعليق أقراص الكمبيوتر القديمة على أشجار الفاكهة والشجيرات، وهو ما يردع أيضًا لصوص العنب.

آراء المقيمين في الصيف

هذا الصنف من العنب لا يحتاج إلى عناية كبيرة، مما يجعله شائعًا بين البستانيين الهواة. كما أن خصائصه الزخرفية تُمكّنه من توفير الظل في مكان مرغوب فيه بالحديقة.

عند صنع نبيذ ليديا، تذكر أن أوروبا وأمريكا تخلتا عن هذه الممارسة. فبينما يُحيّد الجسم المواد الضارة التي تُكتشف في مختبرات حول العالم، فإن تناول كميات كبيرة منها قد يُلحق الضرر بصحتك.