مراجعة لأصناف العنب المبكرة ذات فترات النضج المختلفة
محتوى
مميزات زراعة الأصناف المبكرة
يمكن زراعة أصناف العنب المبكرة والمبكرة جدًا في المناطق ذات المناخ الدافئ والمعتدلة. في البداية، من المهم اختيار موقع الزراعة المناسب. هذا النوع من العنب لا يتحمل تيارات الهواء، لذا يُفضل اختيار موقع محمي من الرياح وجيد التصريف على مدار العام. وكما هو معروف، غالبًا ما تُزرع أصناف العنب المتأخرة والمبكرة في المناطق الجبلية، حيث توفر التضاريس غير المستوية حماية طبيعية ممتازة من تيارات الرياح.
يتم زراعة الأصناف المبكرة والمتأخرة على شكل شتلات، حيث يتم حفر حفر يصل عمقها إلى 50 سم وبمسافة لا تقل عن 80 سم بين كل حفرة. يتم وضع طبقة تصريف على شكل حجر مكسر في الثقوب، بالإضافة إلى عناصر مساعدة - يتم حفر دعامة، ويتم تركيب أنبوب للري، ويتم وضع طبقة من نشارة الخشب أو طبقة من الورق المقوى السميك على الصرف.
بعد تجهيز الحفرة، يُمكنك وضع الشتلة فيها ثم تغطيتها بالتربة. يُستخدم خليط من التربة والجفت بنسبة 1:1. يُمكن إضافة كمية قليلة من سماد النيتروجين أو السوبر فوسفات إلى هذا الخليط عند الحاجة.
بعد إضافة الطبقة الأولى من التربة (حوالي ٢٠ سم)، يُضاف الماء إلى الحفرة. بعد ذلك، يُمكنك مواصلة ملء الحفرة بالتربة. بعد هذه المرحلة، تُربط الشتلة بدعامة، وبعد أسبوع، تُروى مجددًا.
تُزرع أصناف العنب المبكرة والمبكرة عادةً في الربيع. بعد الزراعة، تُتبع الإرشادات القياسية للعناية بالعنب:
- يُجرى الري أربع مرات سنويًا. تُروى الشجيرات الصغيرة عبر أنابيب محفورة في الحفرة، باستخدام محلول من 3.5 إلى 4 لترات من الماء والرماد. الري الأول ضروري في الربيع، والثاني قبل الإزهار، والثالث فور انتهاء الإزهار وبدء تكوين الثمار. أما الري الرابع فيُجرى قبل بدء فترة الخمول، أي في الشتاء.
- يُجرى التقليم في الخريف فقط، ويُمنع تقليمه في الربيع بشدة. في الصيف، يُقرص الكروم لمنع نموها لأكثر من 1.7 متر، بالإضافة إلى إزالة الأوراق والبراعم الزائدة التي تُظلل الثمار. في الخريف، يُجرى التقليم على مرحلتين: الأولى إزالة البراعم القديمة والضعيفة، والثانية إزالة السيقان والأغصان الزائدة التي تنمو على الكروم الراسخة.
- تُضاف الأسمدة ابتداءً من السنة الخامسة من عمر الشجيرة. تُستخدم المركبات العضوية والمعدنية. تُضاف المركبات المحفزة للنمو في الربيع، ويُضاف السماد العضوي والسوبر فوسفات قبل 20 يومًا من الإزهار، وتُفيد محاليل الفوسفور والبوتاسيوم قبل تكوين الثمار.
بالإضافة إلى الرعاية اللازمة، ينبغي إجراء علاجات وقائية ضد الآفات والفطريات للشجيرة. كما تُعد حماية الكروم في الشتاء أمرًا ضروريًا في المناخات المعتدلة.
في وقت مبكر جدا
تُعدّ أصناف العنب المبكرة جدًا الأنسب للمناطق الشمالية من البلاد، إذ تتطلب أقل قدر من أشعة الشمس. تنضج هذه الأصناف في غضون 90-105 أيام، بدءًا من لحظة ظهور أول برعم. تتطلب هذه الأصناف الزراعة عند درجة حرارة 2 مئوية (39 درجة فهرنهايت)، إلا أن انخفاض درجات الحرارة عن 20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت) خلال فترة النضج قد يؤثر سلبًا على نكهة الثمرة.
تشمل الأصناف المبكرة الموضحة ما يلي:
- عنب وايت ميراكل، المعروف ليس فقط بمذاقه الممتاز، ولكن أيضًا بخصائصه النباتية - يتميز عنب وايت ميراكل بأنه مقاوم للصقيع والجفاف ومقاوم للآفات؛
- تشمل الأصناف المبكرة السريعة أيضًا عنب لورانو، الذي لا يتمتع بطعم رائع، لكنه يتحمل النقل والتخزين جيدًا؛
- يُنتج عنب لبسنا عناقيد صغيرة وأنيقة. يُستخدم هذا العنب السريع متعدد الاستخدامات في صناعة النبيذ، وفي تحضيره طازجًا، وفي تزيين العرائش.
- ينتج صنف العنب المبكر "أزاليا" عناقيد قرمزية، وهو محبوب من قبل المزارعين لمقاومته للصقيع والأمراض؛
- حصل العنب المبكر السريع Muscat Black على اسمه بسبب لون التوت - الثمار السوداء غير اللامعة لها شكل دائري وتنضج جيدًا فقط مع الكثير من ضوء الشمس ؛
- يتميز عنب روزموس بنكهته الحلوة للغاية. ثماره متوسطة الحجم وأرجوانية اللون. لم تُدرس خصائصه بالكامل، ولكن لوحظ أنه مقاوم للصقيع نسبيًا. وبفضل نكهته المميزة، يُستخدم عنب روزموس بكثرة في صناعة النبيذ.
- عنب يوبيلي خيرسونسكوغو داتشنيك (YUKhD) صنف جديد نسبيًا، أثبت قدرته على تحمل البرد الشديد وإنتاجية عالية. علاوة على ذلك، يُنتج يوبيلي خيرسونسكوغو داتشنيك عناقيد متوسطة الحجم ذات ثمار وردية لذيذة.
- عنب إليجي صنف متعدد الاستخدامات، ويُستخدم غالبًا في صناعة النبيذ. يعود ذلك إلى صغر حجم حبات إليجي، لكنها تتميز بنكهة مسك فريدة ورائحتها المعقدة.
- يتميز عنب مسقط الأبيض فائق النضج بنكهة فريدة، إذ تجمع رائحته بين نكهات البرتقال، وورد الشاي، والقرفة الحارة، والقرنفل. العناقيد صغيرة (حتى 350 غرامًا)، صفراء فاتحة، مع ثمار بيضاوية أنيقة.
- نال صنف "سوبر إيرلي ريد ماسك" تقييمات عالية من قِبَل مُتذوقيه. تُنتج الشجيرة عناقيد متوسطة الحجم من الثمار المستديرة ذات اللون الأرجواني الزاهي. يتميز "سوبر إيرلي ريد ماسك" بمقاومته للعفن الفطري والرمادي، وسهولة نقله، وشعبيته بين المستهلكين.
في وقت مبكر جدا
تنضج الأصناف المبكرة جدًا في غضون ١٠٥-١١٥ يومًا. تتميز هذه الأصناف بتحمل جيد لدرجات الحرارة المنخفضة ومتطلبات رطوبة التربة العالية. يمكن حصاد ثمار الكروم المبكرة جدًا في أواخر يوليو. تشمل الأصناف المبكرة جدًا ما يلي:
- عنب زاريا نيسفيتايا صنف داكن اللون. عناقيده كبيرة، وثماره مستديرة، مغطاة بقشرة باهتة. يتميز بنكهة خفيفة تشبه نكهة المسك، ولذلك يُزرع غالبًا لصنع النبيذ المنزلي.
- يتكيف عنب موسكو الأبيض جيدًا مع تغير المناخ. ورغم صغر حجم العناقيد (حتى ٢٠٠ غرام)، إلا أن ثماره تتميز بنكهة ممتازة.
- يتمتع بروميثيوس بمقاومة متوسطة للأمراض، لكن ثماره حلوة المذاق. كما يتميز برائحة مسك رائعة. ورغم أن بروميثيوس ليس مقاومًا للصقيع بشكل خاص، إلا أن ثماره متعددة الاستخدامات؛
- يتميز البنفسج الروسي بعنقود متوسط الحجم. اشتق اسمه من لون ثماره، وقد اكتسب شعبية واسعة بفضل نكهته المميزة. يُزرع بكثرة في أقصى شمال البلاد؛
- لا تشتهر شجيرة فاردوفا بثمارها الكبيرة، لكنها تتميز بطعم لذيذ للغاية. تتحمل شجيرة فاردوفا درجات الحرارة المنخفضة جيدًا، كما أنها سهلة النقل، وتنتج غلة وفيرة جدًا.
- صنف ريزوش جديد في سوق الشتلات. يتميز بمقاومة متوسطة للبرد ومقاومة عالية للآفات. زُرع في آسيا الوسطى، ولذلك يُنتج أفضل إنتاجية له في جنوب البلاد. يتميز ثمار ريزوش بلونه الأرجواني وكبر حجمه.
- اكتسب صنف العنب الجديد نسبيًا "زارنيتسا" شعبية كبيرة بسبب حصاده الوفير وطبيعته غير المتطلبة فيما يتعلق بالظروف المناخية - يمكن العثور على "زارنيتسا" في المنطقة من جبال الأورال إلى سوتشي؛
- يُنتج عنب داشونيا عناقيد كبيرة جدًا، يزيد وزنها عن 1.2 كجم. غالبًا ما يُخلط بين هذا الصنف وهجين داشا، ولكن على عكس الأخير، يتميز داشونيا بمقاومة أفضل للفطريات وأضرار الحشرات، بالإضافة إلى خصائص استهلاكية ممتازة.
- زُرع عنب سينيا في جنوب أوكرانيا، ومع ذلك، فهو يتحمل الصقيع الشديد جيدًا، وهو شبه محصن ضد الأمراض الفطرية والطفيليات. في اليوم ١١٠، تُنتج الشجيرة ثمارًا كبيرة بنفسجية اللون، ذات لب حلو ورائحة مسك.
- لقد أثبت عنب أيسر أنه صنف ممتاز للمائدة، حيث تم تقدير مذاقه بشكل كبير ليس فقط من قبل المستهلكين، ولكن أيضًا من قبل منتجي العصير والكومبوت - التوت كبير وناعم وعصير للغاية؛
- عنب بريزنت، المُطوَّر حديثًا نسبيًا، هو صنفٌ من أصلٍ أصلي، ما يعني أنه يُنصح بزراعة أصنافٍ أخرى في نفس قطعة الأرض. يُشير المُربّون إلى مُقاومة الشجيرة للصقيع وبعض الأمراض.
مبكر
تحتاج الأصناف المبكرة إلى ١١٥-١٢٠ يومًا حتى تنضج. ورغم هذا الاختلاف الطفيف في عدد الأيام اللازمة للنضج، إلا أن هناك اختلافات جوهرية بين أصناف شجيرات التوت، بما في ذلك من حيث النكهة ومقاومة الأمراض. تشمل الأصناف المبكرة ما يلي:
- يتميز عنب داريا بمقاومة عالية للطفيليات والفطريات. عناقيده كبيرة، ولونها أخضر فاتح، وطعمه حلو جدًا.
- يتميز عنب كليوباترا بمظهر جذاب للغاية - حيث تزين التوت الأرجواني اللامع ذو الشكل الممدود المجموعة بكثرة، ويمكن أن يصل وزنها إلى أكثر من 1.5 كجم؛
- يتميز عنب دوناف بنكهة حلوة مميزة تشبه مسك المسك، وعناقيد حمراء كبيرة جذابة. ومع ذلك، فهو عرضة للصقيع والأمراض.
- تم إدراج العنب الهجين الياباني Gold Finger في كتاب غينيس للأرقام القياسية لقدرته العالية للغاية على تجميع السكر، مما يجعل الصنف حلوًا بشكل لا يصدق؛
- يُنتج عنب بامياتي سمولنيكوفا غلةً وفيرة من الثمار الكبيرة جدًا، تُجمع في عناقيد تزن من 1.5 إلى 1.8 كجم. نادرًا ما يُصاب بالعفن الفطري والفطريات، كما أنه مقاوم للبرد.
- يُنتج عنب مسقط الصيفي ثمارًا متوسطة الحجم، مستطيلة، صفراء اللون. وقد سُمي بهذا الاسم لمذاقه الزاهي.
- طور فيكتور كراينوف ما يقرب من عشرين صنفًا من العنب، إلا أن مجموعة كراينوف ترويكا تشمل أصناف يوبيلي نوفوتشركاسكا، وبريوبرازيني، وفيكتور. تختلف أصناف كراينوف ترويكا الثلاثة في مظهرها، إلا أنها تُصنف عادةً تحت الاسم الشائع "كراينوف ترويكا" بناءً على مذاقها وخصائصها التسويقية.
- على الرغم من اسمها، فقد طُوِّرت صقلية على يد مُربِّين محليين. تتميز عناقيدها بضخامتها، وثمارها كبيرة، بيضاوية، وخضراء. غالبًا ما تكون ثمارها خالية من البذور. إجمالًا، تتميز صقلية بمقاومتها للعدوى، وهي مناسبة تمامًا للزراعة في خطوط العرض الجنوبية.
- يتميز حاجي مراد بنكهته المميزة. علاوة على ذلك، فإن عناقيده كبيرة جدًا (حوالي 2 كجم). لم تظهر ثماره على موائدنا إلا مؤخرًا، بفضل طبيعتها المحبة للحرارة بشكل استثنائي. يُنتج حاجي مراد ثمارًا كبيرة زرقاء داكنة، وطعمه حلو ولاذع قليلاً.
- يُعتبر الشرق الأوسط موطن عنب شاهيني إيران، مما يُسهم في مقاومته للبرد. يتميز عنب شاهيني إيران بحجمه المتوسط، ولونه القرمزي الداكن. لكن لديه عيبًا رئيسيًا: ضعف المناعة ضد العدوى.
- يتميز زبيب ناخودكا بلونه غير المعتاد بين أصناف الزبيب الأخرى، فهو وردي محمر. ثماره متوسطة الحجم، حلوة المذاق، وذات رائحة زكية.
- لا يُؤكل عنب الأناناس المبكر طازجًا. ومع ذلك، ينمو بنجاح في المناخات الباردة، وهو محصن تقريبًا ضد التعفن.
تشمل الأصناف المبكرة الأخرى عنب White Pearl، وعنب Pink Super، وعنب Nelson، وعنب Einsent Seedless، وعنب Leon Millau، وعنب Muscat Pink Early، وعنب Everest.
فيديو: "قواعد العناية بالعنب"
هذا الفيديو سوف يعلمك كيفية العناية بالعنب بشكل صحيح.