كيفية صنع كسارة العنب بنفسك
محتوى
مبدأ التشغيل والتطبيق
دعونا أولاً نتعرف على ما هي آلة سحق العنب الميكانيكية وما هي آلة إزالة الترسبات الكلسية من العنب.
كسارة العنب المزودة بأداة نزع العناقيد هي جهاز متخصص يُستخدم لفصل العنب عن سيقانه. يتميز الجهاز بآلية تشغيل بسيطة: يتكون من قادوس تحميل، وحجرة تجميع اللب، وكسارة تتكون من أسطوانتين لسحق العنب موضوعتين متقابلتين.
قد تتساءلون لماذا من الضروري إزالة سيقان العنب؟ عند الحصاد، تكون السيقان لا تزال خضراء؛ وإذا لم تُزال، سيتسرب الحمض والعفص إلى عصير العنب، مما يؤثر سلبًا على نكهة النبيذ.
تُستخدم الكسارة الميكانيكية أو اليدوية على نطاق واسع في صناعة النبيذ المنزلية وفي إنتاج النبيذ على نطاق صناعي. ومع ذلك، لمعالجة دفعات كبيرة من العنب، فمن الأفضل استخدام كسارة كهربائية، حيث تسمح قوتها بمعالجة كمية كبيرة من المحصول المحصود في فترة زمنية قصيرة.
كيف تعمل هذه الآلة العجيبة؟ يُسكب العنب في وعاء تحميل ويُسحق حرفيًا بواسطة بكرات السحق. يُرجى ملاحظة تفصيل صغير ولكنه بالغ الأهمية: يجب أن تكون هناك مسافة صغيرة بين البكرات لضمان بقاء بذور العنب سليمة. إذا كانت البكرات قريبة جدًا لدرجة سحق البذور، يُعتبر النبيذ فاسدًا. تُضفي التانينات الموجودة في بذور العنب مرارةً ولزوجةً وقوةً على النبيذ.
أنواع الكسارات
توفر المتاجر الحديثة مجموعة واسعة من آلات التكسير لمعالجة عنب الكروم المحصود. ويمكن تصنيف آلات التكسير المتوفرة حاليًا وفقًا لعدة خصائص:
- نوع التحكم (ميكانيكي/يدوي وكهربائي)؛
- مواد التصنيع (الخشب والبلاستيك والمعادن)؛
- نوع التحميل (أفقي ورأسي)؛
- مع أو بدون فصل المشط.
هناك نوعان من الكسارات والمكابس المستخدمة في معالجة العنب: الأسطوانية والطرد المركزي التأثيري.
إذا لم يناسبك الخيار الحالي أو لم يعجبك، يمكنك تجربة صنعه بنفسك. كسارات العنب المنزلية تصميم بسيط من الناحية التقنية. لا يستغرق صنعها وقتًا طويلاً ولا يتطلب رأس مال كبير. علاوة على ذلك، يضاهي أداء وحدة الكسر المنزلية أداء تلك المصنعة في المصنع.
المواد والأدوات اللازمة
يعتمد نجاح أي مشروع على مدى استعداد "المهندس". قبل البدء في بناء وحدة تكسير منزلية الصنع، عليك البحث عن مخططات لها على الإنترنت أو رسمها بنفسك.
الخطوة التالية هي تجهيز الأدوات والمواد اللازمة. يُفضّل إحضار حقيبة أدوات كاملة لتجنب إضاعة الوقت في البحث عن مطرقة أو مفك براغي لاحقًا.
إذن، ما هي المواد اللازمة لصنع كسارة؟ بناءً على ملاحظات صانعي النبيذ الذين صنعوا أجهزة مماثلة بأنفسهم، نحتاج إلى تحضير ما يلي:
- ألواح من خشب البلوط لقادوس التحميل (يمكن أيضًا استخدام البلاستيك أو الفولاذ المقاوم للصدأ)؛
- بكرات – 2 قطعة؛
- تروس من نفس الحجم – 2 قطعة؛
- عوارض ذات مقطع عرضي 50 × 50 ملم لإطار خشبي؛
- رافعة؛
- حاوية اللب.
تعليمات خطوة بخطوة
تم شراء جميع المواد اللازمة وتجهيزها، والأدوات جاهزة - حان وقت البدء. لا تنسَ إحضار الرسم الذي رسمته سابقًا، مما يُسهّل عليك التنقل. إذًا، لنبدأ:
- نحن نصنع قمع التحميل من ألواح خشب البلوط، والذي يكون على شكل هرم مقطوع مقلوب.
- خذ أسطوانة وارسم عليها ستة خطوط طولية. احفر ثقوبًا قطرها 10 مم وعمقها 50 مم على طول كل خط. يجب أن تكون المسافة بين الثقوب حوالي 50 مم. كرر نفس العملية مع الأسطوانة الثانية.
- نصنع إطارًا خشبيًا من العوارض ونثبت البكرات في المنتصف. تأكد من ترك مسافة ٢-٣ مم بين البكرات.
- من خارج الإطار نقوم بتثبيت التروس على الأعمدة.
- نقوم بتجميع الهيكل بأكمله. نثبت إطارًا مزودًا ببكرات على خزان جمع اللب، ونضع قادوس التحميل فوقه.
- نقوم بربط مقبض بأحد محاور الأسطوانة، والذي سوف يقوم بتشغيل جهازنا.
آلة التكسير البدائية لمعالجة حصاد العنب جاهزة للاستخدام.
فيديو: "كسارة العنب محلية الصنع"
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية صنع كسارة العنب.