7 أسرار رئيسية لنجاح زراعة العنب

اختيار موقع للزراعة

لا يُزرع العنب في أي مكان. يُنصح بمكان هادئ ومشمس، محمي من تيارات الهواء والرياح الباردة. تُعدّ المنطقة القريبة من المباني مثالية لزراعة العنب، إذ توفر له دفئًا إضافيًا ليلًا وتحميه من الرياح. كما يُعدّ المنحدر المواجه للجنوب خيارًا جيدًا. لا يُنصح بزراعة العنب بالقرب من الأشجار أو غيرها من النباتات الطويلة: أولًا، سينضج العنب بشكل سيئ في الظل، وثانيًا، سيفتقر إلى العناصر المعدنية.

أحيانًا يزرع البستانيون العنب على طول الطريق، وهذا ممكن إذا لم تكن مساحة أرضهم الريفية كافية. في هذه الحالة، من المهم ضمان وجود سياج للحد من تعرضهم للغبار.

نظرًا لأن العنب يتمتع بنظام جذر متطور يصل إلى 2 متر أثناء نمو النبات، فيجب أن تكون المياه الجوفية بمستوى يمكن الوصول إليه.

اختيار الصنف الإقليمي

لا تشترِ شتلة عنب من أي نوع تفضله. عليكَ الانتباه جيدًا لهذه النقطة، إذ لا تزدهر جميع الأنواع في مناطق مناخية مختلفة. تواصل مع المشاتل لمعرفة أي الأنواع تزدهر وتنتج أفضل في منطقتك. قد ترغب في سؤال جيرانك، الذين يزرعون العنب منذ سنوات، عن أي الأنواع مقاومة للآفات. من أسهل الأنواع زراعةً وأكثرها شيوعًا: ليديا، ومولدوفا، وإيزابيلا، وأركاديا. ولكن إذا كنت تريد زراعة العنب لغرض صنع النبيذ، فمن الأفضل الاهتمام بالأصناف التقنية الخاصة.

الوصول إلى الضوء والوضع

تعتمد جودة الحصاد المستقبلي على كمية الدفء والضوء التي يتلقاها العنب. لذلك، من المهم معرفة كيفية زراعة العنب بشكل صحيح لضمان استيفاء هذه الشروط الأساسية.

ازرع الشجيرات بحيث تكون المسافة بينها متر واحد على الأقل. ينمو العنب بشكل أفضل في خط من الشمال إلى الجنوب. إذا لم يكن ذلك ممكنًا، فستحتاج إلى حاجز عاكس للضوء، والذي سيعمل أيضًا كحماية من الرياح.

انتبه جيدًا للري؛ فجذر النبات القوي حساس للرطوبة الزائدة. خلال السنة الأولى، يلزم ري مكثف، خاصةً إذا استمرت درجات الحرارة المرتفعة لفترة طويلة. استخدم 10 لترات من الماء في كل سقاية. بعد امتصاص الماء تمامًا في التربة، قم بفك التربة جيدًا للسماح للهواء بالوصول إلى الجذر.

التقليم والتشكيل

هناك طريقة بسيطة نسبيًا لتقليم وتشكيل كروم العنب، تُسمى "طريقة غايو"، وهي مناسبة حتى للمبتدئين. أثناء التقليم، تُترك ثلاثة براعم رئيسية تكونت خلال العام. يُقلم أحدها قصيرًا، تاركًا ثلاثة براعم، ويُقلم الآخران طويلًا، مع ستة إلى ثمانية براعم للإثمار لاحقًا. بعد عام، تُزال البراعم الطويلة التي أثمرت تمامًا، تاركةً ثلاثة براعم أخرى على الكرمة القصيرة. تُكرر هذه العملية سنويًا.

ومن الجدير بالذكر أن التقليم لا ينبغي أن يتم في الربيع، حيث يكون النبات في حالة نمو ويحدث تدفق نشط للنسغ.

تنظيم المحاصيل

من أهم الأسئلة التي تواجه البستانيين هي كيفية زراعة العنب في حديقتهم لتحقيق أقصى إنتاجية دون الإضرار بالنبات. للأسف، فإن افتراض أن زيادة عدد البراعم المتبقية تعني زيادة الثمار هو افتراض خاطئ. فالنبات لا يتحمل الوزن الهائل لكرمة ثمرة ناضجة؛ وسرعان ما يبدأ بالانكسار والضعف والإصابة بالأمراض. يتم تنظيم طول وعدد البراعم عن طريق التقليم، ولكن هذه العملية تختلف باختلاف كل صنف. التقليم الأمثل لأي صنف هو التقليم المتوسط، أي عندما يتبقى من 30 إلى 35 برعمًا على الكرمة الصغيرة.

مع العناية المناسبة، يمكن لشجيرة عنب واحدة أن تنتج ما يصل إلى 50-70 كجم من الثمار. وفي بعض الحالات، يصل الحصاد إلى 100 كجم من الثمار الطازجة.

الاستخدام الرشيد للأسمدة

إن الرغبة في الحصول على محصول وفير من خلال التسميد التكميلي أمر طبيعي تمامًا، ولكن ينبغي ترشيد استخدام الأسمدة المعدنية باعتدال. يجب استخدام الأسمدة بكميات صغيرة وبشكل منتظم. في الربيع، فور تفتح العنب، أضف المعادن التي تحتوي على الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم إلى التربة، ثم يُنصح برش المنطقة المحيطة بالجذع بتربة خصبة.

قبل أسبوع من الإزهار، كرّر عملية التسميد، مع ريّها بغزارة. تُجرى المعالجة النهائية خلال فترة الإزهار. يُفضّل استخدام سماد متكامل، يُشترى من متاجر متخصصة موثوقة.

المخاطر غير المرئية

تشمل المخاطر غير المرئية الآفات والأمراض، والتي يصعب تجنبها. عند انخفاض درجات الحرارة عن 15 درجة مئوية، يُرش النبات كل 10 أيام. يقدم مُربّو النباتات ذوو الخبرة وصفاتٍ لمكافحة الأمراض الفطرية تحتوي على مكونات طبيعية.

على سبيل المثال، أضف قصاصات العشب المقطعة إلى دلو من الماء، ثم أضف كوبًا من منقوع الكومبوتشا، واترك المحلول لمدة يومين حتى يصبح عكرًا. خفف المحلول المركز بالماء بنسبة 1:7، ورش العنب مرة أو مرتين أسبوعيًا خلال موسم النمو.

إذا كانت العنب المزروع يبدو غير صحي أو بدأ يتحول إلى اللون الأصفر قبل الأوان، فهذا يشير إلى نقص العناصر الغذائية الدقيقة.

فيديو: كيفية زراعة العنب

في هذا الفيديو سيتحدث أحد المتخصصين عن تقنيات زراعة العنب.