أفضل أصناف العنب للزراعة والنمو في جبال الأورال

أفضل الأنواع

السؤال الأول المهم هو: ما هي الأصناف التي سوف تتجذر وتعطي محصولًا؟

يجب أن تتمتع أصناف العنب المخصصة لجبال الأورال بصلابة شتوية عالية. من المهم مراعاة أن صلابة الشتاء تختلف عن صلابة الصقيع. تشير صلابة الصقيع إلى قدرة النبات على تحمل الصقيع القصير والشديد. يجب أن تتحمل الأصناف المقاومة للشتاء فصول شتاء طويلة دون ضرر، وأن تكون مرنة ليس فقط في مواجهة البرد، بل أيضًا في مواجهة الظروف الصعبة مثل ذوبان الجليد والصقيع المتعاقب. هذه الصفات مهمة أيضًا لزراعة الكروم في البيوت الزجاجية.

لضمان أن يكون للحصاد الوقت الكافي للنضج قبل بداية الطقس البارد، يجب اختيار الأصناف ذات النضج المبكر أو المتوسط ​​​​المبكر (لا يزيد عن 130 يومًا).

للمبتدئين، يُنصح باستخدام أصناف سهلة الاتساخ وقوية التحمل، مثل "أليشا"، و"في ذكرى دومبروفسكايا"، و"في ذكرى شاتيلوف". ومن الأصناف الأخرى التي تتميز بتحمل جيد للصقيع في الشتاء: "ساموخفالوفيتش"، و"أولغا"، و"ليديا"، و"نيغريتينوك"، و"مسقط الوردي المبكر"، و"مسقط الأبيض شاتيلوف".

يمكن زراعة العنب أيضًا في دفيئة. للقيام بذلك، اختر أصنافًا ذات عناقيد فضفاضة (مثل كودريانكا)، وإلا يزداد خطر الإصابة بالأمراض الفطرية.

صعوبات النمو في المناخات الباردة

تتطلب زراعة العنب والعناية به في جبال الأورال نهجًا خاصًا نظرًا لقصر فصول الصيف وبرودة الشتاء. حتى عند اختيار صنف مُخصص لمناطق معينة، يجب ضمان حماية الكروم جيدًا خلال فصل الشتاء.

نظراً لقصر موسم النمو، تنمو الكروم قصيرة نسبياً. على سبيل المثال، بينما يمكن أن يصل طول الكروم في الجنوب إلى 30 متراً، يصل أقصى طول لها في جبال الأورال الجنوبية إلى مترين أو ثلاثة أمتار. لهذه الأسباب، يُفضل العديد من البستانيين زراعتها في البيوت الزجاجية.

قواعد الهبوط

تتطلب زراعة العنب في جبال الأورال الالتزام الصارم بالقواعد، وإلا ستنمو الشتلات ببطء شديد أو حتى تموت. لنلقِ نظرة على كيفية زراعة العنب بشكل صحيح في أرض مفتوحة وفي دفيئة.

مكان

يجب أن يكون الموقع المناسب لكرم العنب جافًا ومشمسًا قدر الإمكان، ويفضل أن يكون على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الغربي من الأرض. يجب أن يكون جيد التهوية، لأن الهواء الراكد يُعزز الأمراض الفطرية. يجب أن تكون مستويات المياه الجوفية عميقة. يجب ألا تكون الأشجار قريبة، لأنها ستظلل الكروم؛ علاوة على ذلك، ستتنافس جذور النباتات مع بعضها البعض. يجب أن تكون التربة رخوة وخصبة. إذا كانت الأرض قريبة من طريق، فستحتاج الكروم إلى حماية من الغبار.

يجب أن توفر الدفيئة وفرة من ضوء الشمس وتهوية جيدة. بالنسبة للدفيئات الأورالية، يُعد العزل الحراري الممتاز (خاصةً في الجانب الشمالي) والمتانة أمرًا بالغ الأهمية لمنع تلفها بسبب الثلوج في الشتاء. في المناطق الباردة، قد يلزم توفير تدفئة إضافية.

وقت

ازرع العنب إما في يونيو (في النصف الثاني من الشهر) أو في يوليو. من المهم أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى 15 درجة مئوية على الأقل وأن يزول خطر الصقيع. يجب تحضير حفرة الزراعة مسبقًا، في مارس أو أبريل.

في الدفيئة، يمكن زراعة الشجيرات عند درجة حرارة داخلية تبلغ حوالي +10 درجة مئوية.

تحضير الحفرة

لشجيرة واحدة، يجب أن يكون قطر الحفرة مترًا واحدًا. عند الزراعة في صف واحد في الحديقة، احفر خندقًا بعمق وعرض متر واحد، بطول 2.5 متر لكل شجيرة. يُفضل أن يمتد الخندق من الشمال إلى الجنوب. يجب ألا تقل المسافة بين الصفوف عن مترين. يجب أن تكون المسافة بين جدران الدفيئة 50-80 سم على الأقل.

التصريف الجيد ضروري. يُنصح بما يلي: تُصنع الطبقة السفلية (20-30 سم) من أحجار كبيرة، والطبقة الوسطى (10-15 سم) من الحجر المكسر أو الطين المتمدد، والطبقة العليا من تربة الحديقة مع الدبال والرمل والأسمدة. كما يُنصح بإضافة الأسمدة المعدنية (الفوسفور والبوتاسيوم) والرماد إلى التربة. قبل زراعة العنب، يُنصح بري الحفرة عدة مرات لضغط التربة. يُفضل أن تستقر التربة على عمق 20 سم تحت الحافة. ​​يُملأ الحفرة بالتربة بعد عام من الزراعة.

الهبوط

الآن لنتعلم كيفية زراعة شجيرة جديدة. المهمة بسيطة: في يوم الزراعة، احفر حفرة صغيرة في التربة المُجهزة، واسقها جيدًا، ثم ازرع النبتة، ثم ثبّت التربة المحيطة بها.

يجب ريّ الشجيرة الصغيرة مع جفاف التربة، ولكن ليس بإفراط، وحتى تبدأ بالنمو فقط. بعد ذلك، توقف عن الري.

الرعاية

حان الوقت لنتعلم كيفية العناية بالعنب.

الري

في جبال الأورال، تتطلب رعاية الكروم ريًا وفيرًا ولكن على فترات متباعدة. وحسب حرارة الصيف، تُروى النباتات الناضجة من مرتين إلى ست مرات في الموسم، من الجذور، مع الحرص على عدم وصول الرطوبة إلى الأوراق. يُفضل القيام بذلك مساءً.

الطبقة العلوية

تتطلب العناية بالعنب تسميدًا إلزاميًا. هذا التسميد غير ضروري في أول سنتين أو ثلاث سنوات، فالسماد المستخدم عند الزراعة يكفي. بعد ذلك، تُستخدم الأسمدة العضوية، وهي أكثر أهمية للعنب من الأسمدة المعدنية. تُعد فضلات الطيور، والسماد الأخضر (العشب المتعفن أو المخمر)، ورماد الخشب خيارات جيدة.

في الخريف، أضف السماد المتعفن أو العشب المُخَمَّد، ونشارة الخشب، وبقايا الطعام، وغيرها من النفايات العضوية. يُنصح بزراعة السماد الأخضر (الأعشاب الحولية) بالقرب من الشجيرات. بعد جزّ العشب، تُغطي التربة السطحية التربة، وتتحلل الجذور فيها، مما يُثريها بالعناصر الغذائية.

التشذيب

يبدأ تقليم كروم العنب في عمر سنتين أو ثلاث سنوات. فهو يزيد من إنتاجيتها، ويُسهّل الشتاء، ويُساعد على تشكيل الكرمة بشكل صحيح.

في الربيع، تُزال الأجزاء المتجمدة فقط من النبات. يُسمح بالتقليم الصيفي فقط للأغراض الصحية (بما في ذلك إزالة البراعم الجانبية). في أغسطس، تُؤخذ العُقل حسب الحاجة.

بعد الحصاد، يُجرى التقليم الرئيسي. في هذه المرحلة، تتشكل الفروع المثمرة والبراعم البديلة. يجب أن تحتوي الأخيرة على برعمين على الأقل، ينمو منهما كرمة مثمرة جديدة وفرع بديل آخر. يُفضل ترك المزيد من البراعم تحسبًا لتجمد بعضها خلال الشتاء. يُنصح بزراعة العنب في جبال الأورال باستخدام نظام مروحي بأربعة فروع.

الوقاية من الأمراض

تتطلب زراعة العنب في جبال الأورال علاجات وقائية ضد العدوى والآفات. يُنصح برش النبات بكبريتات الحديدوز مباشرةً بعد التقليم الربيعي. ثم يُستبدل بمبيدات الفطريات الجهازية والملامسة للوقاية من الأمراض الفطرية الخطيرة.

النضج والحصاد

عندما يبدأ التوت بالنضج، افحص الشجيرة بعناية وأزل العناقيد التالفة والمريضة. في سبتمبر، أزل بعض الأوراق للسماح للتوت بتلقي المزيد من أشعة الشمس.

بعد الحصاد، يحتاج الكرم إلى الري بسخاء، بمعدل 20 لترًا لكل شجيرة (باستثناء الحالات التي ينمو فيها العنب على تربة طينية أو مع مستوى قريب من المياه الجوفية).

الاستعداد لفصل الشتاء

من أهم الأسئلة المطروحة هي كيفية تغطية العنب لفصل الشتاء في جبال الأورال. يجب القيام بذلك بعد أن تبدأ الطبقة العليا من التربة بالتجمد وتنخفض درجة الحرارة إلى -5 درجات مئوية (في جنوب الأورال، يكون هذا تقريبًا في منتصف نوفمبر). إذا غطيت الكروم مبكرًا جدًا، فسوف تتعفن.

لمنع الكروم من البلل والتعفن في الربيع، ضعها على طبقة من إبر الصنوبر الجافة أو شبكة خشبية.

يجب أن يكون مأوى العنب الشتوي في جبال الأورال دافئًا. غطِّ الكروم بأغصان التنوب، وعدة طبقات من القماش غير المنسوج، وقماش مشمع. بالنسبة للكروم الصغيرة، يمكنك صنع مأوى من صندوق. ضع الكروم في حلقة وغطِّها بأغصان التنوب، ثم بالصندوق. وأخيرًا، غطِّ الصندوق بأغصان التنوب.

يرجى ملاحظة أن الغطاء الثلجي فوق الملجأ يجب ألا يقل عن 40 سم. إذا كان الثلج قليلًا، فستحتاج إلى إنشاء حاجز ثلجي بالارتفاع المطلوب بنفسك.

في الدفيئة، يُمكن ببساطة ثني الكروم وتغطيتها بحشوة صناعية أو نشارة خشب أو حتى بطانيات قديمة. إذا كان سقف الدفيئة قابلاً للإزالة، يُمكن تغطيتها بالطريقة المعتادة، تحت الثلج.

يُنصح بفتح مزارع الكروم في أوائل يونيو. قبل ذلك، تأكد من أن درجة الحرارة تحت الغلاف البلاستيكي أقل من 5 درجات مئوية، وإلا فقد يتعفن. بعد ذوبان الثلج، أزل الغلاف البلاستيكي دوريًا للسماح للكروم بالتنفس.

على الرغم من أن زراعة العنب ونموه في جبال الأورال يتطلب نهجًا خاصًا، فإن الحصاد الوفير الذي تزرعه في قطعة أرضك الخاصة سيكون يستحق كل هذا الجهد.

فيديو: زراعة العنب في الظروف الشمالية

سيعلمك هذا الفيديو كيفية زراعة العنب بشكل صحيح في الظروف الشمالية.