أسرار العناية بالعنب لمزارعي العنب المبتدئين

العناية بالعنب الصغير

زُرع العنب كمحصول قبل 7000 عام، كما تشهد على ذلك اللوحات الجدارية والنقوش البارزة في مقابر الفراعنة المصريين. ازدهرت زراعة الكروم في آشور وبابل واليونان القديمة. وفي روسيا، ظهرت أول مزرعة عنب في أستراخان عام 1613.

يمكن زراعة العنب في الربيع، كما يُمكن زراعته في الخريف. تتضمن زراعة الشجيرة والعناية بها خلال عامها الأول في المنزل الريفي تخفيف التربة بانتظام، والري المعتدل، ومعالجة الأمراض والآفات. كما تتضمن رعاية العنب البدء في تشكيل الكروم المستقبلية القابلة للحياة. تتوفر إرشادات للعناية بالعنب في الربيع والصيف والخريف.

كيف تعتني بالعنب في الربيع؟ عندما تنخفض درجات الحرارة عن -5 درجات مئوية، انزع الغطاء الشتوي عن الكروم. في حال وجود خطر عودة الصقيع، لا تكشف النباتات تمامًا، بل اصنع فتحات تهوية. لحماية الكروم، عالجها بمحلول إبين قبل يومين من موجة البرد. يُذاب هذا المحلول في ماء بارد، ويستمر مفعوله الوقائي لمدة تصل إلى 10 أيام.

إذا كانت المياه راكدة حول الشجيرات، فمن المستحسن أن يتم إخراجها. تشمل رعاية العنب في الربيع تقليم الكروم وربطها بالأسلاك. كما يُنصح بالعلاج الوقائي باستخدام نيترافين، وذلك بتحضير محلول، وتخفيف 200 غرام منه في 10 لترات من الماء. كما يُعد الربيع الوقت الأمثل لزراعة المحصول، وغرس شتلات جديدة، وبدء تربيتها.

تشمل العناية الصيفية بكرمة العنب، والتي يُنصح بها خلال السنة الأولى، تقشير الكروم، وإضافة سمادين إضافيين، وإزالة الأفرع الجانبية والأوراق. يُعالَج النبات بالريدوميل للوقاية من العفن الفطري. وتُضاف جرعة من الفوفانون، وهو فعال ضد سوس العنكبوت، إلى المحلول.

كيفية العناية بالعنب في الخريف؟ تتضمن العناية السليمة والشاملة بالعنب في الخريف تجهيز الشجيرة النامية لفصل الشتاء. تشمل رعاية العنب، بدءًا من سبتمبر وتستمر في الأشهر التالية، التخطيط للحصاد، وفحص التعريشات، وتثبيت الأغصان المتساقطة. كما يقوم البستانيون بإزالة الثمار التالفة والأوراق الميتة. بعد الحصاد، يحتاج النبات الضعيف إلى سماد عضوي مضاف إليه الرماد.

من المهمّ إجراء معالجة وقائية للعنب في الخريف ضدّ الآفات وتقليمه. بالنسبة للأصناف ضعيفة الصلابة الشتوية، يُنصح بإنشاء مأوى شتوي من التربة المُغطاة بالتلال، والانجرافات الثلجية، وأغصان التنوب. تُساعد المعالجة الخريفية العنب على تحمّل صقيع الشتاء، وحمايته من الأمراض والآفات، ونموّه بشكل صحي، وإنتاج محصول وفير.

رباط شجيرة

في منطقة روستوف ومناطق أخرى من البلاد، تبدأ العناية الربيعية بإزالة الغطاء الشتوي، والتقليم، وتدعيم الكروم. عند زراعة العنب، يُثبت باستخدام قماش ناعم أو خيوط. يحمي هذا الإجراء البراعم الطرية من أي ضرر محتمل. تُثنى الفروع التي ستحمل الجزء الأكبر من الثمار، بالإضافة إلى البراعم البديلة، باتجاه الصف الأفقي السفلي. يُثبت البراعم مرة أخرى عندما يبلغ طولها حوالي 25 سم. بعد ذلك، يُكرر هذا الإجراء كل أسبوعين لمنع تساقط البراعم، خاصةً خلال فترة النضج.

التقليم والتشكيل

تُعدّ رعاية العنب في الخريف والتقليم الشتوي خطوتين مهمتين تستحقان دراسةً مُعمّقة. على مدار عدة سنوات، تخضع الكروم لعملية تشكيل. وتُختار طريقة التقليم والتشكيل بناءً على الصنف والمناخ الإقليمي. تتطلب بعض أصناف هذا النبات حمايةً شتوية، بينما يتحمّل بعضها الآخر البرد. يبدأ التشكيل المُنتظم للكرمة لضمان هيكل قويّ يُؤتي ثماره بانتظام خلال السنة الأولى من الرعاية.

في المناخات المعتدلة، غالبًا ما يُغطى النبات خلال فصل الشتاء، لذا يُعدّ تشكيله ثم زراعته بدون معايير أمرًا شائعًا. يمارس البستانيون في جميع أنحاء البلاد تشكيل الشجيرات على شكل مروحة بدون معايير. ومن مزاياه سهولة التقليم اللاحق الذي يُضفي خضرة وتجددًا، وتوفير مأوى شتوي، وإمكانية الحصول على حصاد وفير.

كيف أواصل زراعة المحصول؟ تتطلب رعاية العنب في الخريف تقليمًا دوريًا، تُزال خلاله البراعم المثمرة وبعض الأغصان المعمرة من الكرمة. كما تُزال البراعم المثمرة التالفة وغير القابلة للحياة من هذا الموسم.

الرش الوقائي

تتضمن العناية الربيعية بكروم العنب الرش الوقائي. في الرشة الأولى، استخدم محلول ريدوميل 1%، ومحلول كبريتات الحديدوز وخليط بوردو 3%، ومحلول زينب 0.5%. يستخدم البستانيون المبتدئون مبيد فيتوسبورين الآمن وغير المكلف. بعد الرش، ضع النشارة. تُجرى الرشات اللاحقة قبل أسبوعين على الأقل من الإزهار وثلاثة أسابيع قبل الحصاد. يختلف توقيت الرش حسب حالة الطقس وحالة المحصول.

وضع الري

الري الكافي ضروري لنضج الثمار في الوقت المناسب. كما أنه يساعد على نمو شجيرة خصبة وصحية. إذا كانت التربة مغطاة، فيجب الري الأول بعد أسبوعين من الزراعة. ثم يلزم الري اللاحق مع جفاف التربة. يجب ترطيب التربة المكشوفة أسبوعيًا. يجب إيقاف الري في النصف الثاني من شهر يوليو. يجب إضافة ما يصل إلى دلو واحد لكل نبتة. يُعد جفاف التربة خطرًا بعد إزالة الغطاء الشتوي، وقبل الإزهار وبعده، وخلال فترة نضج التوت (في يوليو).

سماد

خلال موسم النمو، يحتاج العنب إلى رعاية باستخدام الأسمدة الغنية بالنيتروجين، والأسمدة الغنية بالبوتاسيوم، والأسمدة الغنية بالفوسفور. أما في الربيع والصيف، فتتطلب رعاية العنب أسمدة عالية الجودة. تُسمّد المحاصيل الحولية عندما يصل طول البراعم إلى 15 سم، وكذلك في شهري يوليو وأغسطس.

تُجرى التغذية الأولى بمحلول نيتروفوسكا: يُستعمل حتى ١٨ غرامًا من المحلول لكل ١٠ لترات من الماء. أما التغذية الثانية، فتُجرى بمحلول مكون من ١٢ غرامًا من كبريتات البوتاسيوم و٢٠ غرامًا من السوبر فوسفات، مخففًا في ١٠ لترات من الماء.

تُسمّد الشجيرات المثمرة ثلاث مرات: في منتصف مايو (بمادة عضوية أو نترات الأمونيوم)، وخلال عقد الثمار (بالنيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور)، وتُسمّد ثالثًا بين منتصف يوليو ومنتصف أغسطس. تُستخدم كبريتات البوتاسيوم والسوبر فوسفات لمساعدة التوت على اكتساب اللون.

الاستعداد لفصل الشتاء والصقيع

تحتاج الشجيرات الصغيرة إلى غطاء شتوي. يُصنع هذا الغطاء أحيانًا من التربة المتوفرة بين الصفوف. لهذا الغرض، تُوضع البراعم في خندق مُجهز وتُغطى بالتربة. كما تُستخدم مواد تغطية تجارية، مثل غشاء مزدوج الطبقات، والكرتون المموج، ولباد التسقيف، والقماش المشمع. كما تُناسب المواد الطبيعية، مثل أغصان التنوب وإبر الصنوبر. في حال توقع صقيع الربيع، يُستخدم التبن، والقش، وأغصان التنوب، والخرق، والأقمشة غير المنسوجة لحماية الشجيرات. كما تُجرى عملية التبخير باستخدام إبر الصنوبر، ونشارة الخشب، ونشارة الخشب، والسماد، والأوراق المتساقطة المجففة.

فيديو: "أخطاء مزارعي العنب المبتدئين"

سيخبرك هذا الفيديو عن الأخطاء التي يرتكبها مزارعي العنب المبتدئين وكيفية تجنبها.