تعقيدات زراعة ونمو صنف الكرز الواعد "شوكولادنيتسا"

تاريخ ووصف كرز الشوكولاتة

تم تطوير هذا الصنف من قبل متخصصي أوريول في عام 1996. باستخدام أصناف الكرز شيربوتريب وليوبسكايا كأصناف أم، قاموا بتطوير صنف شوكولادنيتسا عالي الغلة والقادر على تحمل الشتاء، والذي يوصى بزراعته في وسط روسيا، بما في ذلك منطقة موسكو.

زخرفية الخشب

لا يتجاوز ارتفاع الأشجار الناضجة مترين ونصف، وتاجها خفيف، مما يُسهّل التقليم والحصاد. شكلها الهرمي المقلوب يجعلها مُتراصة، مما يسمح بمسافة بين الصفوف تتراوح بين 3.5 و4 أمتار. أوراقها مستطيلة ومدببة، ولونها أخضر زمردي غامق. تُزهر شجرة الشوكولاتة في منتصف مايو بمظلات من أزهار وردية رقيقة. تستمر فترة الإزهار من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.

خصائص الفاكهة

تنضج الثمار في منتصف يوليو، لكنها لا تظهر إلا في السنة الرابعة. يُميز لونها العنابي الداكن الثمار الناضجة عن غيرها من الأصناف، كما أن مرارة الطعم تُؤكد أصل الكرز للأصناف الأصلية. يُطلق بعض البستانيين على هذا الصنف اسم "الكرز الحلو" نظرًا لنكهته المميزة. يصل وزن الثمار إلى 4 غرامات، وينفصل لبها العطري والعصير بسهولة عن النواة.

تُعتبر شوكولادنيتسا صنفًا غذائيًا؛ إذ تحتوي ثمارها على عناصر دقيقة مفيدة كالحديد والنحاس والكوبالت. وينصح الأطباء بتناولها لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

فيديو "وصف كرز الشوكولاتة"

يقدم هذا الفيديو الخصائص المتنوعة الرئيسية لمحصول الفاكهة.

خصائص محاصيل الفاكهة

يسمح الارتفاع المنخفض للأشجار بالحصاد دون استخدام السلالم أو أي معدات أخرى.

فترة الإزهار والنضج

تُزهر شجرة شوكولادنيتسا من أوائل إلى منتصف مايو. مُلقِّحاتها الرئيسية هي كرز غريوت وأصناف الكرز مثل فلاديميرسكايا وتورجينيفسكايا وسكليانكا. مع ذلك، يعتبر المُربّون أن شوكولادنيتسا ذاتية التلقيح جزئيًا، مما يُغني عن وجود أصناف أخرى للتلقيح الخلطي. يبدأ النضج في أواخر يونيو، وتُنتج الشجرة ثمارًا وفيرة حتى منتصف يوليو.

الإنتاجية والإثمار

يمكن لشجرة ناضجة واحدة أن تنتج من ١٠ إلى ١٥ كجم من التوت اللذيذ، وهو محصول جيد لمحصول منخفض النمو. مع العناية المناسبة والتسميد والتقليم، يمكن أن تعيش الشجرة حتى عشرين عامًا.

تطبيق التوت

يحتوي الكرز الناضج على حوالي ١٢٪ سكريات و١٫٥٪ أحماض، مما يمنحه نكهة لاذعة مميزة. تُستخدم هذه الثمار في الحلويات. لا يُحفظ التوت المحصود لفترة طويلة؛ ويُستخدم في صنع المربى والمربى والكومبوت، كما يُمكن تجميده.

للحفاظ على الكرز لأطول فترة ممكنة، يُقطف مع بقاء السيقان متصلة به. مع ذلك، حتى عند تخزينه في الثلاجة، تبقى نكهة الفاكهة سليمة لمدة لا تزيد عن عشرة أيام.

مقاومة الجفاف وتحمل الشتاء

من أهم مزايا شوكولادنيتسا مقاومتها للجفاف وانخفاض درجات الحرارة. وقد ورثت هذه الخصائص من أصنافها الأصلية. حتى صقيع الربيع، الذي قد يضر بالمحاصيل الأخرى أثناء الإزهار، لا يؤثر سلبًا عليها.

بفضل هذا، تُزرع أشجار الكرز القزمة بنجاح من قِبل البستانيين في جبال الأورال، وكذلك في غرب وشرق سيبيريا. يسمح الهيكل الفريد لجذور الشجرة بالاحتفاظ بالرطوبة خلال أيام الصيف الحارة، حتى بدون ريّ منتظم.

المزايا والعيوب

زراعة شجرة الكرز "شوكولادنيتسا" والعناية بها

على الرغم من بساطته، فإن هذا الصنف، مثل أي محصول آخر، يتطلب الاهتمام الواجب وله ميزات خاصة بالعناية والزراعة.

اختيار الموقع والتربة

يجب أن تكون منطقة الزراعة مضاءة جيدًا ومحمية من الرياح الشمالية الباردة بالمباني أو المزروعات الأخرى. حتى الظل الخفيف قد يؤثر على جودة محصول شوكولاتة. يجب أن تكون التربة رخوة وجيدة التهوية. التربة الطميية الرملية أو الطميية ذات الرقم الهيدروجيني (pH) حوالي 7.5 مناسبة لزراعة الكرز.

تُزرع الأشجار باستخدام شتلات يتراوح ارتفاعها بين 60 و90 سم. يجب أن تكون متينة، خالية من الأمراض، وجذورها مكتملة النمو. يُعتبر أوائل الخريف الوقت الأمثل للزراعة في المناطق الجنوبية، بينما يُنصح بالزراعة في المناطق ذات المناخ المعتدل في منتصف الربيع. اترك مسافة لا تقل عن 2.5 متر بين الأشجار، وازرع الصفوف على مسافة لا تقل عن 3.5 متر.

خوارزمية الهبوط

لضمان تجذير الشتلة بشكل جيد، يتم اتخاذ الخطوات التالية:

• حفر حفرة 70×70 سم وعمق 50 سم، إذا كانت التربة فقيرة يتم زيادة الحجم بمقدار 1.5 مرة؛
• قم بفك الجزء السفلي بعناية، ثم صب دلو من الماء؛
• ثم قم بإعداد الأسمدة المعدنية من السماد أو السماد العضوي مع إضافة رماد الخشب، وكذلك السوبر فوسفات أو كبريتات البوتاسيوم؛
• يتم ملء الحفرة بالتربة المخلوطة بالأسمدة حتى ثلثي سعتها، ثم يتم تثبيت عمود الدعم فيها؛
• قطع جميع الجذور المكسورة، ووضع الشتلة بجانب الدعامة بحيث يكون الطعم على ارتفاع 6-8 سم فوق سطح الأرض؛
• تقويم الجذور، وإنزال الشتلة في الحفرة، وتغطيتها بالتربة بعناية، مع الري وضغط التربة بشكل دوري؛
• يتم تغطية الجذور بالكامل بالتربة، ويتم ري الشتلات بسخاء؛
• يتم تغطية التربة المحيطة بالشجرة، ويتم ربط الجذع بالدعامة.

الري والتسميد

بفضل خصائصها المقاومة للجفاف، تتحمل الشجرة نقص الرطوبة بسهولة أكبر من فائضها. مع هطول الأمطار المنتظم في الربيع، لا داعي للري. تُروى الأشجار بعد الإزهار، ثم في النصف الثاني من يونيو، ثم قبل الحصاد بـ ١٢-١٥ يومًا، وقبل الصقيع بـ ٣-٤ أسابيع.

سمّد شجيرة الشوكولاتة في الربيع بأسمدة نيتروجينية أو مواد عضوية سائلة، مثل فضلات الطيور أو روث الأبقار. خلال الصيف، سمّد النبات 3-4 مرات بكلوريد البوتاسيوم أو السوبر فوسفات. يمكن أيضًا استخدام رماد الخشب بدلًا منه. في منتصف سبتمبر، استخدم سمادًا مركبًا.

خيارات التشذيب

أفضل وقت لتشكيل تاج شجرة الكرز هو أوائل الربيع، قبل أن تنتفخ البراعم. تُزال البراعم الجافة أو المتضررة من الصقيع أولًا. بعد ذلك، تُزال أي أغصان تنمو للداخل أو متشابكة مع براعم أخرى.

للحفاظ على نمو مثمر، يُستخدم التقليم الصيانةي لتقليص الفروع وتزويد البراعم بالهواء وأشعة الشمس اللازمة. يُحفّز نمو التاج من خلال التقليم التنظيمي أو التجديدي، والذي يشمل تقصير 30% من الفروع الرئيسية. يسمح هذا بظهور نمو جديد خلال الصيف، والذي يُشكّل بعد ذلك في اتجاه النمو المطلوب.

الاستعداد لفصل الشتاء

بعد سقوط الأوراق، تُحفر التربة المحيطة بالجذع، ثم تُروى جيدًا. يُنصح بذلك قبل ثلاثة أسابيع على الأقل من الصقيع الأول. لحماية الشجرة من القوارض، تُغطى التربة المحفورة بغطاء من النايلون أو أغصان التنوب.

عند تقليم البراعم في الخريف، يجب معالجة القطع بخلطات خاصة. يُغطى الجزء الأخير بطبقة من النشارة، بسمك لا يقل عن 5 سم.

أمراض وآفات كرز الشوكولاتة

تتطلب قابلية الشجرة للإصابة بالأمراض عناية خاصة عند رعايتها. تدخل مسببات الأمراض التي تسبب داء المونيليوسيس وداء الكوكومايكوسيس إلى تاج الشجرة أثناء التقليم عند نقاط القطع. للوقاية من العدوى، تُعالَج الأدوات بقار الحديقة أو الفحم قبل التقليم. وكإجراء وقائي، تُعالَج الأشجار بخليط بوردو أو كبريتات النحاس في الربيع. ويُعالَج تاج شجرة الشوكولاتة بمضادات الفطريات.

للوقاية من الأمراض، تُجمع الأوراق المتساقطة وتُحرق. وتُستخدم مبيدات الفطريات لمنع انتشار مسببات الأمراض.

الآفة الرئيسية لأشجار الكرز هي حشرات المن. لمكافحتها، يُستعمل الثوم أو نقع التبغ، وفي حال اشتداد الإصابة، تُستعمل مستحضرات خاصة.

آراء البستانيين

بعد قراءة وصف كرز الشوكولاتة وآراء البستانيين، سيقتنع المستهلكون برغبتهم في زراعة هذا المحصول البسيط والسهل في حديقتهم. من المهم الانتباه للأمراض والتسميد في الوقت المناسب.