هل البطيخ عبارة عن توت أم فاكهة أم خضار؟
ربما تساءل الجميع ولو لمرة واحدة عما إذا كان البطيخ توتًا أم فاكهة أم خضارًا. حتى بين المزارعين والباحثين، دارت نقاشات عديدة. واليوم، تُعتبر ثمرة هذا المحصول توتًا، وإن لم يتفق جميع البستانيين على ذلك.
دعونا نلقي نظرة فاحصة على جميع الافتراضات الموجودة.
النسخة الأولى: البطيخ هو نبات.
يُجادل مؤيدو هذه النظرية بأن هذا المحصول ينتمي إلى فصيلة البطيخ. يُعد البطيخ، أو الكافون (اسم ظهر أصلاً في أوكرانيا وانتشر لاحقًا على نطاق واسع في دول أخرى من الاتحاد السوفيتي السابق)، عضوًا بارزًا في فصيلة القرعيات. يمكن أن يكون النبات حوليًا أو ثنائي الحول، حسب الصنف. يتميز بنظام جذر متفرع للغاية يخترق التربة حتى عمق يزيد عن متر.
تشمل الخصائص الإيجابية الغطاء النباتي النشط وتكوين المبايض بسرعة. تتشكل الثمار الأولى بعد 40-60 يومًا من ظهور المبايض. إذا تجاهلنا صفات الطعم، ونظرنا إلى المحصول من حيث خصائصه وعادات نموه فقط، فإن النظرية القائلة بأن لدينا خضارًا أمامنا ستكون مبررة، لأن النبات ينمو على الأرض، وهو أمر طبيعي بالنسبة لمعظم الخضروات.
النسخة الثانية : البطيخ فاكهة.
لا يزال هذا الإصدار يحظى بشعبية كبيرة، حتى بين العاملين الزراعيين. ما سبب شعبيته الكبيرة؟
يتميز البطيخ بطعمه الحلو ورائحته الزكية. أما لبه العصير، فلونه وردي داكن أو أحمر فاقع. جميع هذه الخصائص من سمات الفاكهة. لكن هذا هو نهاية هذه النظرية.
قد تتساءل أين تنمو الفاكهة عادةً؟ الإجابة واضحة: تنمو الفاكهة أساسًا على الأشجار. لهذا السبب ولأسباب أخرى، لا يُعتبر البطيخ فاكهة.
النسخة الثالثة : التوت.
حيّر هذا الافتراض في البداية معظم البستانيين والعلماء. لماذا يُعتبر البطيخ توتًا؟ كيف يُمكن ذلك؟ إليك بعض الأسباب التي تجعل هذا المحصول يُطلق عليه اسم توت:
- يتم تكوين الثمار من المبيضين العلوي والسفلي؛
- يوجد داخل الثمرة لب كثير العصير؛
- وجود البذور في اللب؛
- قشرة كثيفة تحمي الفاكهة من الأضرار المختلفة.
يمكننا إنهاء إجابتنا هنا، ولكن لنتذكر إلى أي عائلة ينتمي البطيخ. هذا النبات ينتمي إلى فصيلة القرعيات. ولذلك، يُطرح سؤال شائع: لماذا يُعتبر البطيخ توتًا، بينما لا يُعتبر الشمام كذلك؟ يكمن الفرق بين هذين النوعين الشبيهين بالبطيخ في ترتيب البذور. ففي الشمام، تتركز البذور في الجزء المركزي المجوف من الثمرة، بينما في البطيخ، تنتشر في جميع أنحاء لب الثمرة. وهذه هي السمة الرئيسية التي تمنع اعتبار البطيخ توتًا.
بدأ المزارعون المحترفون مؤخرًا بمناقشة فصل النباتات من فصيلة القرعيات (Cucurbitaceae) إلى مجموعة منفصلة. تكمن ميزة هذا التصنيف في أن ظهور نوع فرعي جديد من النباتات سيجنب الالتباس عند عدم وضوح النوع أو الفئة أو المجموعة التي ينتمي إليها نبات معين.
فيديو "الحقيقة حول البطيخ"
هذا الفيديو سوف يخبرك عن فوائد وأضرار البطيخ.