عندما تنضج الخوخ في مناطق مختلفة

بمجرد نضج أشجار الخوخ، يبدأ موسم الخوخ المنتظر في أسواق المدن ومتاجرها. ومن الصعب جدًا إيقافه في الوقت المناسب، فهذه الفاكهة عطرة ولذيذة للغاية. ومع ذلك، فلا عجب أن يهتم المتسوقون كثيرًا بموعد نضج خوخ الحدائق، فهم يريدون شراء فاكهة ناضجة وصحية.

يعتقد الخبراء أن أشهى أنواع الخوخ والنكتارين تنضج في شبه جزيرة القرم. موعد نضوج هذه الأصناف يقع في النصف الثاني من شهر يونيو. مع ذلك، يُحصد معظمها في شهري يوليو وأغسطس. في هذه الفترة، يُمكن شراء الفاكهة في جميع أنحاء روسيا دون القلق بشأن جودتها. ومن المثير للاهتمام أن هذه الفاكهة اللذيذة والغنية بالعصير تُباع بأسعار أقل نسبيًا في أوائل ومنتصف سبتمبر. وبطبيعة الحال، ينخفض ​​إنتاج هذه الشجرة بشكل ملحوظ مع حلول شهر أكتوبر.

يبدأ موسم النكتارين والخوخ في إقليم كراسنودار. مع ذلك، لا يُنصح بزراعة هذه الأشجار في تربة طينية أو رملية، فهذه الظروف ليست مثالية لها. تُزرع هذه الأشجار بشكل أفضل في تربة مُركّبة في إقليم كراسنودار وكوبان. ومن المهم أيضًا زراعة الخوخ في هذه المنطقة: اختر مناطق خالية من الرياح، فهذه هي الظروف المثالية لنضج الخوخ ونكهته اللذيذة.

خوخ القرم، المغذي وربما الأكثر شعبية، هو بلا شك الأكثر رواجًا. مع ذلك، تذكر أنه عند شراء فاكهة خارج موسمها، ستجد غالبًا فاكهةً خضعت لمعالجة كيميائية. غالبًا ما تُرشّ الفاكهة بمواد حافظة كبريتية، لذا إذا كسرت ثمرة ناضجة، ستكون النواة ملتوية وجافة قليلًا. هذه الفاكهة مثالية لصنع المربى أو الكومبوت أو حتى الفطائر. مع ذلك، لا يُنصح بتناولها نيئة.

لنفترض أنك اشتريت الخوخ الذي كنت تأمله، لكنه لم ينضج بعد. لا تقلق، يمكن أن ينضج في المنزل. ببساطة، افرده على طبق واتركه في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام. سينضج أيضًا إذا وضعته في كيس ورقي مع الموز. الخوخ الأوزبكي خيار جيد. بالمناسبة، تُنتج هذه الأشجار أيضًا غلة جيدة في أوزبكستان.

بغض النظر عن مصدر الخوخ (سواءً كان مزروعًا في شبه جزيرة القرم أو في مناطق ودول أخرى)، فإن السر يكمن في إدراك أن أفضل وقت لشرائه هو موسم الذروة. فهو ينضج بسرعة ولا يُعالَج بالمواد الكيميائية بعد نضجه.