الخوخ هو فاكهة أو توت كبير.

يتساءل الكثيرون: هل الخوخ فاكهة أم توت؟ إلى أي نوع من أشجار الفاكهة تنتمي شجرة الخوخ؟ في الواقع، هي عضو في فصيلة النباتات ثنائية الفلقة الملونة. ومثل النكتارين، الخوخ شجرة فاكهة.

يتم تفسير هذا التصنيف بحقيقة أن الفاكهة هي فاكهة غنية بالعصير تشكلت من الشجيرات أو الأشجار ولها في نفس الوقت لب كثير العصير. من السمات المميزة الأخرى للفاكهة وجود بذرة واحدة أو عدة بذرة. من وجهة نظر نباتية، تعتبر التوت ثمارًا صغيرة متعددة البذور من الشجيرات والمحاصيل النباتية العشبية.

بعد أن فهمنا الفصيلة التي تنتمي إليها هذه الفاكهة، يُمكننا معرفة المزيد عنها وعن أصولها. يعود تاريخ هذا النبات إلى الألفية الأولى قبل الميلاد تقريبًا. في ذلك الوقت، بدأ شعب الصين بزراعته. كانت ثماره تُعتبر من أجود أنواع الفاكهة، تُضاهي في سعرها وطعمها البرقوق والمشمش والمشمش.

بدأ هذا المحصول بالانتشار تدريجيًا. زُرع لأول مرة في اليونان القديمة، حيث سُميت الفاكهة بتفاح الخوخ. وفي القرن السابع عشر، أُدخل إلى فرنسا، حيث سُميت أنواع الخوخ والنكتارين بأسمائها الحالية.

اليوم، تحتل هذه الفاكهة المرتبة الثالثة بعد التفاح والكمثرى من حيث مساحة الزراعة في جميع أنحاء العالم.

لا تُستخدم الثمار الناضجة فقط كطعام. على سبيل المثال، في الشرق، يُحضّر الشاي بالماء الذي يتساقط من بتلات النبات بعد ذوبان ثلوج الربيع.