وصف وخصائص صنف التفاح المحلي بيركوتوفسكوي
محتوى
تاريخ ووصف الصنف
شجرة تفاح بيركوتوفسكوي، وهي صنف شتوي، طُوِّرت عام ١٩٧٠ على يد المُربِّيْن السوفييتيَّيْن أو. دي. بيركوت وجي. في. كوندراتيفا في محطة ساراتوف البستانية التجريبية. طُوِّرت عن طريق تلقيح تفاح كورتلاند الأمريكي بمزيج من حبوب لقاح اليانسون الوردي المخطط وحبوب لقاح أنتونوفكا. حاز هذا الصنف على العديد من الجوائز، وفي عام ٢٠٠٥ أُدرج ضمن قائمة "أصناف الفاكهة الذهبية". تؤكد العديد من تقييمات المزارعين على قدرة هذا الصنف الممتازة على التكيف مع المناخ المحلي وطعم ثماره الرائع.
الخصائص الرئيسية
هذه الشجرة مدمجة الحجم ولا تشغل مساحة كبيرة في قطعة الأرض - يبلغ أقصى ارتفاع لها 3 أمتار فقط، مما يجعل حصادها سهلاً للغاية. تاجها ليس عريضًا جدًا، مستديرًا، وخفيفًا نوعًا ما. لحاءها أملس ولونه رمادي.
أغصان الشجرة عمودية على الجذع، والبراعم بنية محمرّة وكثيفة. البراعم صغيرة، مستديرة، ومضغوطة قليلاً على البرعم. أوراق شجرة التفاح صغيرة أيضاً، بيضاوية الشكل، ذات حواف مسننة. مجعدة عند اللمس، وذات سطح غير لامع. الأزهار صغيرة، بتلاتها بيضاوية بلون وردي فاتح.
يُنتج صنف تفاح بيركوتوفسكوي ثمارًا متوسطة الحجم، يتراوح وزنها بين 150 و250 غرامًا، وهي ثمار جيدة. الثمار مغطاة بقشرة ناعمة، ذات لمعان لامع واضح، وخالية من أي طبقة شمعية. لون الثمرة أصفر مخضر، مع احمرار قرمزي. لحمها أبيض، كثير العصارة، مقرمش، وحبيباته دقيقة.
يختلف طعم التفاح باختلاف ظروف الزراعة والمنطقة (في المناطق الجنوبية، يكون أحلى)، ولكن بشكل عام، يُقيّم الخبراء طعمه بتقييم عالٍ جدًا، يتراوح بين 4.5 و4.8 نقطة. علاوة على ذلك، فهو مضاد للحساسية، ويمكن استخدامه حتى في أغذية الأطفال.
النمو
لزراعة هذا الصنف من أشجار التفاح، عليك اختيار الموقع المناسب. لا تفضل هذه النباتات التواجد بالقرب من المياه الجوفية، لأنها تُسرّع تعفن الجذور. لذلك، اختر منطقة مفتوحة ومُضاءة بأشعة الشمس وذات مستوى مياه جوفية عميق، أو إن لم يكن ذلك ممكنًا، وفّر للشجرة تصريفًا مناسبًا.
يمكن زراعة الشتلات إما في الربيع (قبل تفتح البراعم) أو في الخريف، قبل بضعة أسابيع من الصقيع الأول. يجب تجهيز الموقع مسبقًا: للزراعة الربيعية، يُفضل القيام بذلك في الخريف، وفي أكتوبر، قبل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. يجب أن تكون حفرة الزراعة تقريبًا مترًا واحدًا في متر واحد، وأن يصل عمقها إلى 80 سم.
بعد ذلك، تُخلط التربة بالسماد (الدبال، رماد الخشب، السوبر فوسفات) وتُترك لفترة حتى تشبع التربة. بعد ذلك، تُزرع الشتلة: تُفرد الجذور وتُضغط، مع التأكد من أن طوق الجذر يرتفع بضعة سنتيمترات عن مستوى سطح الأرض. في السنوات الأولى، تُربط الشجرة بخاتم لمنعها من الكسر بفعل الرياح.
لضمان نمو الشتلات، من الضروري الري بانتظام (يُنصح بالري بالرش في الصيف) والتسميد (في الربيع والصيف والخريف). من المهم تذكر أن الأسمدة المحتوية على النيتروجين ضرورية في الربيع، ولكن يُمنع استخدامها في الخريف. كما أن التقليم المنتظم ضروري لتعزيز تكوين التاج بشكل صحيح وإزالة الفروع التالفة والميتة.
الملقحات
أزهار هذا النبات مُلقحة تلقيحًا مُتبادلًا. لضمان هذا التلقيح، يجب زراعة البستان بأشجار تفاح من صنف مختلف يتوافق مع صنف بيركوتوفسكي. صنف سيفيرني سيناب هو الأنسب لهذا الغرض.
الآفات والأمراض
يتميز هذا الصنف بمقاومة جيدة لمختلف الأمراض، لكن هذا لا يضمن الخلو التام منها.
على سبيل المثال، إذا نمت شجرة في رطوبة عالية، فإنها معرضة بشكل كبير للإصابة بالبياض الدقيقي. وهو مرض مزعج يظهر على شكل طبقة بيضاء على الأوراق، ثم ينتشر إلى النورات مسببًا موتها. في هذه الحالة، يمكن معالجة النبات بمحلول بورسكي في الربيع، وبمنتجات تحتوي على الكبريت في الصيف.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تتعرض أشجار التفاح لهجوم من قبل مختلف الطفيليات والآفات، مثل يرقات الفاكهة، وقافزات الأوراق، والعث، والتي تستخدم على نطاق واسع المواد الحشرية والقرادية للسيطرة عليها.
لحماية النبات من القوارض المختلفة، من الضروري لف الجذع بإحكام بأغصان التنوب في الشتاء بحيث يكون اللحاء بعيدًا عن متناول اليد.
يمكنك أيضًا إجراء صيانة وقائية برش الشجرة مرتين بمستحضرات خاصة في الربيع. هذا سيحميها من الآثار السلبية للآفات والفطريات.
الإيجابيات والسلبيات
من بين مزايا شجرة التفاح هذه إنتاجها الوفير والمنتظم من الثمار (حتى 70 كجم للشجرة)، ومذاقها الممتاز الذي أشاد به الخبراء، وفترة صلاحيتها الطويلة وسهولة تخزينها (حتى 200 يوم في ظروف مناسبة)، وحجمها الصغير، ومقاومتها للصقيع. علاوة على ذلك، من خصائصها قدرتها العالية على تحمل الجفاف، مما يسمح لشجرة التفاح هذه بتحمل حتى أشد فصول الصيف حرارةً.
من عيوب هذا النبات تأثره سلبًا بالرطوبة العالية، مما يزيد بشكل كبير من خطر إصابة أشجار التفاح بالعفن البودري.
فيديو: نصائح للعناية بشجرة التفاح
سيعلمك هذا الفيديو كيفية العناية بشجرة التفاح بشكل صحيح.