خصائص شجرة التفاح الشتوي الحلو Honey Crisp
محتوى
وصف الصنف
شجرة تفاح "هوني كريسب" تُعتبر صنفًا شتويًا من هذا المحصول. وقد طورها مُربٍّ أمريكي باستخدام صنفي "هوني جولد" و"ميكاون". يحظى هذا الصنف بشعبية واسعة في كندا وأمريكا وأوروبا الغربية. وفي بلدنا، يزداد انتشاره بفضل مزاياه وخصائصه.
تتميز أشجار هذا الصنف بالوصف التالي:
- متوسط الارتفاع – 3-4 أمتار؛
- تاج بيضاوي ضيق. مع التقدم في السن، يكتسب مظهرًا بيضاويًا عريضًا؛
- الإثمار المختلط، والذي يحدث في السنة الرابعة بعد زراعة الشتلة.
من أجل تحقيق الإثمار في أقرب وقت ممكن، من الضروري الالتزام بقواعد الرعاية.
الخصائص الرئيسية
يتميز هذا الصنف بالخصائص التالية:
- معدل نمو سريع. خلال السنة الأولى بعد الزراعة، تصل الأشجار إلى حجمها المتوسط؛
- قدرة تحمل عالية للشتاء. تستطيع الأشجار تحمل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -34 درجة مئوية دون أي عواقب؛
- مقاومة ممتازة للجرب؛
- ثمار حلقية؛
- مناسبة لتشكيل الأسلاك المركزية؛
- صنف ذاتي التلقيح وثنائي الصبغيات.
الميزة الرئيسية لصنف "هني كريسب" هي ثماره المقرمشة. لحمه كثيف ويتقشر عند قضمه. لذلك، يُمكن تخزين التفاح لفترة طويلة. يتميز بنكهة متناغمة وغنية وحلوة قليلاً. عندما تُزرع الأشجار في المناطق الشمالية، يكتسب التفاح نكهة لاذعة خفيفة، كما يتميز برائحة تفاح لطيفة.
تتميز تفاح هذا الصنف بالخصائص التالية:
- حجم كبير. يبلغ متوسط وزن الثمرة حوالي ٢٠٠ غرام. توجد عينات تزن ٣٠٠ غرام.
- تنسيق؛
- شكل دائري مخروطي؛
- قشرة لامعة وناعمة. بفضل كثافتها العالية، تتحمل التفاح النقل بسهولة.
- القشرة صفراء، مع احمرار واضح ومنتشر. يغطي هذا الاحمرار نصف سطح الثمرة تقريبًا. ولهذا السبب تبدو القشرة برتقالية اللون أحيانًا.
هذه الخاصية التي يتميز بها هذا الصنف من التفاح جعلته شائعًا للغاية في العديد من دول العالم. تجدر الإشارة إلى أن التفاح قد يتساقط من الأغصان أثناء نضجه. لذلك، يُنصح بقطفه من الشجرة أثناء نضجه. أما الثمار المتساقطة، فتُخزن بشكل أسوأ بكثير.
في المناطق الجنوبية، قد يتم حصاد هذا الصنف مبكرًا بعض الشيء عن المتوقع، أي في منتصف سبتمبر. تنضج الثمار في منتصف أكتوبر، وتصل إلى مرحلة النضج الاستهلاكي في نوفمبر. يتميز صنف "هني كريسب" بغلة وفيرة. وبفضل نكهته الممتازة، غالبًا ما تُؤكل ثماره طازجة. ومع ذلك، يمكن أيضًا معالجتها حسب الرغبة.
النمو والعناية
تُزرع الأشجار في مناطق جيدة الإضاءة في الحديقة. يتميز صنف هوني كريسب بسهولة العناية، وهو لا يختلف عمليًا عن غيره من أصناف هذه الفاكهة. لضمان إنتاج جيد للثمار، يُنصح بزراعة أصناف الملقحات التالية إلى جانب شتلات هوني كريسب:
- اسكولد؛
- ايفرست؛
- لذيذ ذهبي؛
- إيدارد.
لزيادة الغلة، يلجأ البستانيون غالبًا إلى تقنين الري، لأن الأشجار عادةً ما تُصبح مثقلة بالثمار. بدون تقنين الري، سينخفض الإنتاج سنويًا. لذلك، يجب أن يأخذ النبات قسطًا من الراحة من الحصاد.
وتتضمن الرعاية نفسها الأنشطة التالية:
- الري المنتظم؛
- تغطية دائرة جذع الشجرة بأنواع مختلفة من النشارة؛
- تخفيف التربة (يتم ذلك بعد الري)؛
- إزالة الأعشاب الضارة بشكل دوري؛
- المعالجة الوقائية للأشجار ضد الطفيليات الضارة والبكتيريا المسببة للأمراض؛
- إضافة الأسمدة إلى دائرة جذع الشجرة.
في الربيع، تحتاج الأشجار إلى التقليم. خلال هذه الفترة، تُزال الفروع التالفة والمكسورة خلال الشتاء. كما يُجرى تقليم تكويني وتجديدي.
يفيد العديد من البستانيين بأن الفاكهة المخزنة قد تكون عرضة للإصابة بمرض يُسمى البقعة تحت الجلد. يُقصّر هذا المرض مدة صلاحية الفاكهة ويُقلل من قابليتها للتسويق. للوقاية من هذا المرض، ينبغي زيادة كمية الأسمدة الغنية بالكالسيوم المُستخدمة في الأشجار. يجب التسميد الورقي كل 10 أيام خلال فترة نضج الثمار، مما يُؤدي إلى حوالي 10 مرات استخدام للسماد في الموسم الواحد. كما يُنصح بتجيير التربة خلال هذه الفترة.
وينبغي أيضًا معالجة الفواكه بمستحضرات تحتوي على الكالسيوم قبل تخزينها.
الأمراض والآفات
يتميز صنف "هني كريسب" بمقاومة عالية نسبيًا للفطريات. ونادرًا ما يُصاب بالجرب أو البياض الدقيقي. ومع ذلك، يُنصح برش الأشجار بمنتجات متخصصة لمنع نمو الطفيليات والأمراض.
الإيجابيات والسلبيات
ومن فوائد زراعة هذا الصنف في الحديقة ما يلي:
- مقاومة عالية للبرد. يُنصح بزراعة هوني كريسب في المنطقة المناخية الرابعة (درجات حرارة تتراوح بين -25 و30 درجة مئوية).
- إنتاجية عالية. تنتج شجرة عمرها ست سنوات ما يصل إلى 9 كجم من المحصول؛
- تتميز هذه الفاكهة بمذاق ممتاز، ونكهة تشبه الحلوى.
- ذات ثمار كبيرة؛
- سهولة نقل التفاح وطول مدة صلاحيته؛
- مناعة ممتازة ضد الأمراض الفطرية.
من عيوبه تساقط الثمار أثناء النضج وظهور بقع عليها. يتميز صنف تفاح "هني كريسب" بالعديد من الصفات الإيجابية، مما جعله شائعًا بين البستانيين في روسيا وخارجها.
فيديو "شجرة التفاح الهشة"
سيخبرك هذا الفيديو عن خصائص شجرة التفاح Honey Crisp.