متى وكيف نزرع الكرفس؟
محتوى
كيفية اختيار البذور المناسبة
على الرغم من أن الكرفس كان يُهمَل لفترة طويلة من قِبل البستانيين في بلدنا، إلا أنه ازداد انتشاره في السنوات الأخيرة في كلٍّ من البيوت البلاستيكية والحدائق المفتوحة. وقد اكتسب هذا النبات شعبيةً ليس فقط لنكهته اللاذعة، بل أيضًا بفضل العناصر الغذائية الموجودة في جذوره وأجزائه الخضراء.
الخطوة الأولى في زراعة الكرفس، أيًا كان صنفه، هي اختيار البذور المناسبة. يجب إتمام هذه الخطوة بشكل صحيح لضمان جاهزية المحصول للحصاد والتخزين قبل الشتاء.
أولاً، عليك اختيار الصنف. تتوفر اليوم تشكيلة واسعة من أصناف الكرفس. سيجد الجميع الخيار الأمثل، من حيث ظروف النمو والطعم. بعد ذلك، عليك تحديد موعد زراعة مادة الزراعة المختارة وكيفية تحضيرها بشكل صحيح. تلعب طريقة الزراعة (باستخدام الشتلات أو البذر المباشر) دورًا حاسمًا هنا. عادةً ما يُشار إلى مواعيد بذر البذور على العبوة. ومع ذلك، يمكنك أيضًا تحضير شتلات العام السابق بنفسك. في هذه الحالة، يجب تحديد موعد الزراعة بناءً على نوع النبات (الجذور، الأوراق، إلخ). مع ذلك، ينصح العديد من البستانيين بشراء البذور لزيادة فرص نجاحهم. ليس من الممكن دائمًا تحضير البذور بشكل صحيح للزراعات المستقبلية بنفسك.
يُعد اختيار مادة الزراعة المناسبة أمرًا بالغ الأهمية، إذ يُحدد وقت النضج، وكمية الحصاد، وطعم المحصول. لضمان حصاد ممتاز، اتبع الخطوات التالية عند شراء البذور:
- اختر فقط مواد الزراعة التي تنتهي صلاحيتها في العام المقبل؛
- يُفضّل اختيار الأصناف ذات الجذور الكبيرة أو الكتلة الخضراء. بالنسبة للأصناف ذات الجذور، يجب أن تكون كتلة جذرها حوالي 500 غرام.
- ينصح العديد من الخبراء باختيار أصناف مبكرة النضج. بهذه الطريقة، ينضج المحصول قبل الصقيع، ويكون لديك ما يكفي لفصل الشتاء. أما الأصناف المتأخرة النضج، فمن المرجح ألا تنضج إذا زُرعت في الهواء الطلق.
تُعتبر البذور المستوردة اليوم من أعلى مستويات الجودة. مع ذلك، لا تفترض أن المُربّين المحليين أقل جودة. هناك العديد من الخيارات الجيدة التي يُمكنك أخذها في الاعتبار. مع ذلك، من المهم شراء المنتجات من مُنتجين سبق لك التعامل معهم أو ممن أوصى بهم جيرانك.
لتجنب أي مفاجآت أثناء الزراعة، من المهم التعرف مسبقًا على خصائص الصنف المختار (موعد الزراعة، ظروف النمو، الممارسات الزراعية، إلخ). بهذه الطريقة، سيلبي المحصول المحصود قبل الشتاء توقعاتك تمامًا.
ومع ذلك، بغض النظر عن نوع البذور المختارة، يجب تحضيرها لزيادة إنباتها (وهذا مهم بشكل خاص عند زراعتها مباشرة في الأرض). تستغرق بذور الكرفس وقتًا طويلاً لتنبت، وذلك لاحتوائها على تركيز عالٍ من الزيوت العطرية، مما يُبطئ عملية الإنبات. لذلك، لا يُنصح في هذه الحالة بالتحضير المسبق لمادة الزراعة. وإلا، فقد يستغرق إنبات البذور شهرًا كاملًا، وفي النهاية، ينبت عدد قليل منها فقط. علاوة على ذلك، في حال عدم اتباع أسلوب الزراعة والعناية المناسبين، فقد يتأخر الإنبات بشكل كبير.
لتحفيز نمو البذور، يجب نقعها. تجدر الإشارة إلى أن عملية تحضير جذور الكرفس وأوراقه تختلف قليلاً. يمكن تحضير البذور نفسها بطرق متنوعة:
- الطريقة الأولى هي نقع مادة الزراعة في ماء مُؤكسج. بعد ذلك، تُنقع البذور لمدة 45 دقيقة في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1%). يجب أن تتراوح درجة حرارة المحلول بين 20 و22 درجة مئوية.اج. ثم يتم غسلها بالماء الجاري، وبعدها تصبح المادة الزراعية جاهزة للزراعة؛
- الطريقة الثانية: نقع البذور في محلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (1%) لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك، اشطف مادة الزراعة جيدًا. ثم انقعها في محلول إبين (أذب 4 قطرات في كوب من الماء). يجب نقع البذور في هذا المحلول لمدة 18 ساعة. بعد ذلك، يمكن زراعتها في الأرض.
- الطريقة الثالثة هي غسل البذور بالماء الساخن، ثم وضعها في قماش شاش رطب وتركها لمدة ثلاثة أيام. هذه المرة، اتركها تجف قليلاً على الورق. الآن أصبحت جاهزة للزراعة.
عند تحضير مادة الزراعة، من المهم تذكر أنه مهما كانت طريقة تحضير البذور المُختارة، يجب عدم تغيير ترتيبها، وإلا، فسيكون الإنبات الجيد غير مُحتمل.
فيديو: كيفية زراعة الكرفس بشكل صحيح
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الكرفس بشكل صحيح ومن ثم الحصول على حصاد جيد.
زراعة الشتلات
بعد تحضير البذور جيدًا، يُزرع الكرفس. مع ذلك، هناك بعض الفروق الدقيقة، تتعلق أساسًا بطول فترة نضج هذا المحصول. لذلك، يُفضل البستانيون في بلدنا استخدام الشتلات.
لهذا السبب، يتساءل العديد من البستانيين المبتدئين: "كيف أزرع الكرفس بالشتلات؟". مع ذلك، ليس هذا هو السؤال الصحيح تمامًا، فالمهم ليس "كيف" بقدر ما هو "متى". ففي النهاية، يجب زراعة الشتلات في أحواض الحديقة في الوقت المحدد، مما يسمح لها بالنمو حتى تُحصد حصادًا كاملًا قبل الشتاء. إذًا، متى يُنصح بزراعة الكرفس؟ في روسيا، يجب أن تبدأ زراعة الكرفس بالشتلات في موعد أقصاه منتصف فبراير. مع ذلك، يجب أيضًا الالتزام بالمواعيد الموضحة على عبوة البذور.
بعد تحديد الوقت المناسب لزرع البذور، يمكنك البدء بالزراعة. تتضمن عملية زراعة الشتلات الخطوات التالية:
- جهّز الحاويات. الصناديق الخشبية هي الأفضل؛
- املأها بتربة سائبة مأخوذة من الحديقة. يُنصح بخلطها مسبقًا مع الدبال والرمل. لتجنب إتلاف التربة، يمكنك شراء خليط تأصيص جاهز من المتجر.
- قبل أيام قليلة من الزراعة، يوصى بسقي التربة في الصناديق بالماء المغلي الذي تم إذابة القليل من برمنجنات البوتاسيوم فيه؛
- قبل الزراعة يجب ترطيب التربة الموجودة في الحاويات؛
- ثم نقوم بعمل أخاديد فيه عمقها 1 سم؛
- نضع البذور فيها على فترات 5 سم؛
- بعد ذلك، غطِّ مادة الزراعة بطبقة رقيقة من التربة. مع ذلك، يمكنك تركها مكشوفة. هذا سيساعدها على الإنبات بشكل أسرع.
بعد زراعة البذور، يُنصح بترطيب التربة بزجاجة رذاذ، ثم تغطيتها بغلاف بلاستيكي أو زجاجي. هذا يُهيئ بيئةً تُشبه الدفيئة.
الآن كل ما تبقى هو انتظار ظهور الشتلات. ولكن لكي يحدث ذلك، يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي ٢٥ درجة مئوية خلال الأيام الخمسة الأولى.اج. بعد خمسة أيام يتم تخفيضه إلى +16اج. يجب أن يتزامن انخفاض درجة الحرارة مع ظهور البراعم الأولى، وإلا ستصبح الشتلات طويلة. بمجرد ظهور الشتلات، يجب تقليمها، مع ترك النباتات الأقوى والأطول فقط.
طوال فترة نمو الشتلات، من الضروري سقي الشتلات بانتظام من زجاجة الرش.
لا تنسَ ضرورة نقل الشتلات. يجب القيام بهذه العملية عند ظهور ورقتيها الحقيقيتين الثانيتين. عندها، تُنقل الشتلات إلى أوعية منفصلة. يجب أن تكون الأصص واسعة بما يكفي لاستيعاب نظام الجذر، مما يضمن نموًا سلسًا وكثيفًا للجذور.
إذا قررت زراعة شتلات الكرفس في الشتاء، فستحتاج إلى إضاءة إضافية. لتحقيق ذلك، يُوضع مصباح النمو على بُعد 30-40 سم من الشتلات. تذكّر أن الشتلات المزروعة في منتصف فبراير تحتاج إلى إضاءة إضافية. إذا لم تحصل الشتلات على إضاءة كافية، فقد تتساقط أو تصبح طويلة.
ستسمح لك قواعد الرعاية الموضحة أعلاه بالحصول على شتلات جيدة وقوية وطويلة يمكن زراعتها في دفيئة أو حتى في أرض مفتوحة.
زراعة الكرفس في الأحواض
قبل زراعة الشتلات في أحواض الحديقة، يجب تحضيرها. يبدأ هذا التحضير في الخريف، بعد جمع بقايا المحاصيل من الحقول. يجب اختيار موقع زراعة الكرفس وفقًا لقواعد تناوب المحاصيل. يُعد الخيار والكوسا والبطاطس شتلات ممتازة لهذا المحصول. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة.
يتم تحضير الأسرة في الخريف على النحو التالي:
- عند الحفر، أضف حوالي 3-4 كجم من السماد العضوي إلى التربة. يُنصح بإضافة 35 جم من الفوسفور و20 جم من سماد البوتاسيوم لكل متر مربع.
- تذكّر أن أنواع النباتات المختلفة تتطلب كميات مختلفة من المادة العضوية. على سبيل المثال، يُفضّل استخدام السماد العضوي للنباتات ذات الأوراق والعناقيد، بينما يُعدّ السماد العضوي أكثر ملاءمةً للنباتات ذات الجذور.
- إذا لزم الأمر، قم بإزالة الحموضة من التربة (تجييرها). الكرفس لا يتحمل التربة الحمضية.
يختلف موعد زراعة شتلات الكرفس المزروعة في دفيئة أو في أحواض مفتوحة باختلاف الصنف ومنطقة الزراعة. وتلعب الظروف المناخية الخاصة بكل منطقة دورًا هامًا في اختيار الموعد المناسب للزراعة. وعادةً ما تُجرى هذه العملية في منتصف شهر مايو.
يجب زراعة الشتلات في جو دافئ وجاف. الالتزام بهذه الشروط ضروري، لأن الطقس البارد يُسبب إزهار الشتلات، مما يُضعف نمو الجزء الأرضي من النبات.
تتم عملية زراعة الشتلات على النحو التالي:
- يتم حفر ثقوب في الأسرة؛
- يجب أن تكون المسافة بينهما 30 سم؛
- تُزرع النباتات في حُفر بحيث تكون نقاط نموها فوق سطح الأرض. إذا زُرعت بعمق زائد، سيبدأ النبات بتكوين جذور عرضية، مما يؤدي إلى جذور ملتوية.
- بعد الزراعة، تُغطى الأحواض بغشاء بلاستيكي. يُفترض أن تبقى على هذا الوضع حتى يونيو/حزيران.
يرجى ملاحظة أنه لا حاجة لأي سماد عند زراعة الشتلات في الحفر. وذلك لأن التربة كانت مُخصبة جيدًا قبل الشتاء أثناء تحضيرها للخريف.
الرعاية
لزراعة الكرفس في حديقتك، عليك العناية بالشتلات المزروعة جيدًا. يتضمن ذلك الخطوات التالية:
- الري المنتظم وفي الوقت المناسب. ينطبق هذا تقريبًا على جميع الأصناف.
- التغطية. لمنع تبخر الرطوبة، يُفضّل تغطية التربة المحيطة بالنباتات بنشارة الخشب أو الخث مباشرةً بعد الري. كما يُمكن استخدام قصاصات العشب لهذا الغرض.
- إزالة الأعشاب الضارة من الأسرة؛
- تخفيف التربة. يُجرى هذا الإجراء لتحسين تهوية التربة ومنع نمو الأعشاب الضارة. يُعدّ التخفيف بين الصفوف أمرًا بالغ الأهمية؛
- التسميد. تُجرى أول عملية تسميد بعد أسبوع ونصف من زراعة الشتلات في التربة. في هذه المرحلة، تُضاف الأسمدة المعدنية (يُخفف 2 غرام من النيتروفوسكا في لتر واحد من الماء). تُكرر هذه العملية بعد أسبوعين. إذا ذبلت النباتات، يُضاف إليها اليوريا (0.5 غرام من اليوريا إلى لتر واحد من الماء).
- التلقيح – يتم إجراؤه للأصناف ذات العنقود.
- بالنسبة لجذر الكرفس، في منتصف الصيف، انزع الجزء العلوي من الجذر من التربة. هذه العملية البسيطة ستزيد من حجم الجزء الجوفي من النبات.
مع العناية المناسبة، أيًا كان نوع الكرفس المزروع، ستحصل على محصول عالي الجودة بحلول الخريف. عادةً ما يتم الحصاد في أكتوبر. يجب حصاد أصناف الجذور والسيقان بالكامل، بينما يمكن ترك الأصناف الورقية لتنضج خلال الأشهر الباردة. للقيام بذلك، احفر النبتة وانقلها إلى أصيص زهور. بهذه الطريقة، ستحصل دائمًا على خضراوات طازجة طوال فصل الشتاء.
كما نرى، زراعة الكرفس (بأنواعه المختلفة) في حديقتك ليست صعبة. فهي لا تتطلب أي تقنيات زراعية معقدة، وتقتصر العناية بالنبات على الإجراءات القياسية. علاوة على ذلك، إذا اتبعت الزراعة والعناية بشكل صحيح، ستتمكن من حصاد محصول ممتاز من الخضراوات الورقية والجذرية لفصل الشتاء.
فيديو: "نصائح للعناية بالكرفس"
في هذا الفيديو، سيخبرك البستانيون ذوو الخبرة بكيفية العناية بالكرفس بشكل صحيح لضمان حصاد جيد.