متى تزرع السبانخ: نصائح من المحترفين

متطلبات ظروف النمو

السبانخ نباتٌ حولي ثنائي المسكن، يصل ارتفاعه إلى 45 سم. يعتقد الخبراء أن أصله إيران. كان هذا المحصول معروفًا لدى قدماء المصريين. وصل السبانخ إلى أوروبا من إسبانيا في وقت مبكر من القرن الخامس عشر. ويمتد تاريخ هذا المحصول، إجمالًا، لأكثر من 5000 عام. أوراقه مثلثة الشكل، وأزهاره خضراء صغيرة سداة، متجمعة في أزهار. تتجمع الأزهار المدقة في عناقيد في محاور الأوراق. ثماره بيضاوية الشكل، تحملها أزهار خشبية. يبدأ إزهاره من يونيو إلى أغسطس. لماذا يفضل العديد من البستانيين زراعة السبانخ في حدائقهم؟ لاحتوائه على فيتامينات P، PP، C، E، D، B3، B6، وK. يحتوي السبانخ على بروتين أكثر بمرة ونصف من الحليب المجفف. وهو غني بالمغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك.

يتساءل البستانيون المبتدئون كثيرًا عن موعد زراعة السبانخ. فهي مقاومة لدرجات الحرارة المنخفضة، لذا يُمكن زراعتها خارج فصل الصيف. كما أنها تتعافى جيدًا من الصقيع الخفيف.

عند زراعتها كشتلات، يمكنك الاستمتاع بالمحصول قبل مايو. تزدهر هذه النبتة جنبًا إلى جنب مع العديد من المحاصيل الأخرى، لذا من السهل اختيار مكان مناسب لزراعة السبانخ في حديقتك. يمكن زراعة السبانخ في منطقة مشمسة. يُنصح باختيار تربة من أي نوع، باستثناء التربة الطينية أو شديدة الحموضة. يُنصح ببناء حوض مرتفع مع إضافة مادة عضوية في الطبقة السفلية. يُفضل إضافة سماد طازج أو مُتحلل جيدًا. لمنع تراكم النترات في النباتات، يُنصح بتغطية المزروعات بطبقة من نشارة الخشب بسمك 2 سم وطبقة من المادة العضوية.

إذا كانت تربتك شديدة الحموضة، فإن إضافة الجير قد يُساعد. الري المنتظم ضروري أثناء الزراعة، إذ يُعزز الغلة. من الأصناف الشائعة: غودري، وكريبيش، وفيروفل، وإيسبولينسكي، وماتادور.

الزراعة بالشتلات

لمحبي الخضراوات المبكرة، تُعدّ الزراعة من الشتلات خيارًا جيدًا. تُزرع البذور في مارس أو أوائل أبريل. ستحتاج إلى صناديق أو أكواب مصنوعة من الورق أو البلاستيك. يُنصح بزراعة البذور بعمق لا يزيد عن 1 سم في تربة مُجهزة. ثم ثبّت التربة. غطّ الوعاء بغشاء زجاجي أو بلاستيكي وخزّنه في مكان دافئ. في مناخ الدفيئة المحلي، ستنبت الشتلات بسرعة. أزل الغطاء البلاستيكي أو الزجاجي. ضع الوعاء على شرفة أو فيراندة. الريّ بانتظام ضروري.

تنمو الشتلات جيدًا على حافة نافذة مواجهة للجنوب الشرقي أو الجنوب. يبدأ إنبات البذور عند درجات حرارة تبدأ من 4 درجات مئوية (39 درجة فهرنهايت). يُنصح بزراعة السبانخ في الهواء الطلق عندما ترتفع درجة حرارة التربة بشكل كافٍ. يُنصح بتركيب أطواق وتغطية الأحواض بألياف زراعية خاصة غير منسوجة. هذا سيحمي المحاصيل من أشعة الشمس الحارقة وتقلبات درجات الحرارة.

البذر في أرض مفتوحة أو دفيئة

تعتمد زراعة السبانخ في الدفيئة على المناخ المحلي، وجودة الدفيئة وتصميمها، وخصائص أصناف مادة الزراعة. يمكن زراعة الخضراوات على مدار العام من خلال توفير نظام إضاءة وتدفئة اصطناعي في الدفيئة. يُعدّ الهيكل الغشائي خيارًا اقتصاديًا. مع ذلك، عمليًا، لا يحتفظ بالحرارة جيدًا، خاصةً مع تكرار الصقيع الليلي. لذلك، يسهل اتباع بعض الإرشادات عند زراعة السبانخ والعناية بها؛ إذ غالبًا ما يُزرع في دفيئات مصنوعة من البولي كربونات.

تبدأ الزراعة في الدفيئة عندما ترتفع درجة حرارة هواء النهار بشكل ملحوظ. تُروى الحُفر بسخاء بالماء المغلي. تُغطى البذور بطبقة من التربة بسمك 2 سم. بعد ذلك، تُوضع الألياف الزراعية. يساعد ذلك على الحفاظ على مستوى الرطوبة والحرارة المطلوبين. تُعتبر درجة الحرارة المثالية +15 درجة مئوية (59 درجة فهرنهايت). تتحمل النباتات الصقيع حتى -10 درجات مئوية (14 درجة فهرنهايت). إذا ظلت درجات الحرارة أعلى من +20 درجة مئوية (68 درجة فهرنهايت)، فقد تبدأ الأصناف المعرضة لتساقط الأوراق في الإنبات. يُنصح بإزالة الألياف الزراعية بعد ظهور الشتلات.

يُزرع هذا المحصول عادةً في أوائل الربيع بالتزامن مع البصل الأخضر والخس والفجل. ولإطالة فترة الحصاد، يُزرع السبانخ على فترات تتراوح بين 7 و10 أيام. هذا يضمن إنباتًا متجانسًا ومتوازنًا.

إذا كنت بحاجة إلى توفير مساحة في أحواض حديقتك، يُمكن زراعة هذا النبات كمُكثِّف. يُزرع عادةً بين الطماطم والشبت والفجل والجزر والفاصوليا. لتجنب الري المتكرر وتفتيت التربة، يُنصح بتغطية التربة بنشارة الخشب وإضافة القليل من اليوريا. يُنصح بتخفيف النبات عند ظهور ورقتين كاملتين. يجب أن تحتوي التربة المزروعة بالسبانخ على كمية كافية من البورون. يُذاب 10 غرامات من حمض البوريك في دلو من الماء، ثم يُروى النبات باستخدام إبريق سقي.

تُحضّر تربة السبانخ عادةً في الخريف. للقيام بذلك، تُحفر الأرض حتى عمق طبقة الدبال. يُضاف السماد بمعدل 30 غرامًا من السوبر فوسفات و15 غرامًا من كلوريد البوتاسيوم لكل متر مربع. في أوائل الربيع، يُفضّل إضافة حوالي 20 غرامًا من اليوريا لكل متر مربع باستخدام مجرفة.

تكون الخضراوات المزروعة في الربيع جاهزة للحصاد بعد 8 إلى 10 أسابيع من ظهورها، بينما تكون الخضراوات المزروعة في الصيف جاهزة للحصاد بعد 10 إلى 12 أسبوعًا. يؤدي عدم الحصاد المبكر إلى خشونة أوراق النباتات وضعف نكهتها بشكل ملحوظ. يُفضل حصاد السبانخ صباحًا. مع ذلك، تجنب الحصاد مباشرةً بعد الري أو بعد هطول المطر. يبلغ متوسط ​​إنتاج المحصول عادةً ما يصل إلى 2 كجم للمتر المربع.

فيديو: زراعة السبانخ

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة السبانخ في الأرض بشكل صحيح.

بذر الخريف

الربيع موسمٌ حافلٌ بالبستانيين. ولذلك يُفضّل البستانيون ذوو الخبرة زراعة السبانخ في الخريف. وينطبق الأمر نفسه على المحاصيل المقاومة للبرد كالثوم والحماض والفجل والجزر. هذا مُريحٌ للغاية. لا يزال هناك متسعٌ من الوقت في الخريف، بالإضافة إلى مساحةٍ واسعةٍ في الحديقة. التربة مُبلّلةٌ جيدًا. لا داعي للقلق بشأن ذبول البراعم الخضراء بسبب الصقيع. مع حلول الربيع، تتعافى المزروعات بشكلٍ طبيعي. وستُتاح لك فرصة حصاد خضراواتٍ طازجةٍ غنيةٍ بالفيتامينات من أحواض الحديقة وتقديمها على المائدة.

فيديو: زراعة بذور السبانخ

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زرع بذور الخضروات بشكل صحيح.