نبات الكزبرة: أصنافه وزراعته في المنزل
محتوى
وصف
ازدادت شعبية زراعة الكزبرة بشكل خاص منذ انتشار المطبخ الكوري في بلدنا. يزرع الكوريون هذه التوابل منذ أكثر من ألف عام، وحتى اليوم يؤمنون بقدرتها على إطالة العمر.
الكزبرة نوع من التوابل، ينمو على مدار العام. ينتمي النبات إلى الفصيلة الخيمية، ويمكن ملاحظته بسهولة أثناء الإزهار. الكزبرة (المعروفة أيضًا باسم الكزبرة)، مثل بذورها، تتميز برائحة زكية بفضل محتواها العالي من الزيوت العطرية. تُستخدم هذه النبتة عادةً طازجة أو مجففة.
يتميز هذا النبات ليس فقط بمذاقه اللذيذ، بل أيضًا بخصائصه المفيدة. يُزرع عادةً في الحدائق، لكن البعض ينجح في زراعة خضرته في البيوت الزجاجية أو حتى على نوافذ الشقق.
تنمو الكزبرة كعشبة حتى تنضج بذورها. للحصول على البذور، تحتاج إلى كزبرة مقطعة. العناية بكلا النباتين متطابقة تقريبًا. تتكون الأوراق ذات الأعناق في أسفل الساق، بينما تقع الأوراق العلوية على الساق نفسها.
فيديو "الميزات"
سيخبرك هذا الفيديو عن خصائص الكزبرة.
أصناف
اليوم، الأنواع الأكثر شيوعا من النبات هي: Avangard، Borodino، Borodinsky، Venus، Debut Karibe، Kindza-dza، King of the Market، Picnic، Prelest، Stimul، Taiga، Shiko و Yantar.
النمو
يمكن زراعة المحصول بنجاح، وفقًا لشروط معينة، سواء في أرض مفتوحة أو في ظروف الدفيئة، أو حتى في شقة.
في الدفيئة
عند زراعة التوابل في دفيئة، يُنصح بزراعة البذور في أواخر الشتاء أو أوائل الربيع. ستظهر النتائج خلال أسبوعين، ويستغرق تكوين سيقان الزهور حوالي 40 يومًا. أما إذا زُرعت في مايو أو يونيو، فستظهر الأزهار بعد 20 يومًا.
لزراعة النباتات في البيوت المحمية، يُفضّل اتباع هذا النمط: تباعد النباتات بمسافة 0.08-0.12 متر، مع ترك مسافة 0.3-0.33 متر بين الصفوف. هذا يُسهّل العناية بالنباتات ويوفر لها مساحة كافية لنموّ قويّ.
في أرض مفتوحة
كيف تزرع الكزبرة في الهواء الطلق؟ أولًا، عليك اختيار أفضل مكان للزراعة. تُعدّ المنطقة المشمسة أو شبه المظللة، ولكن المحمية جيدًا من تيارات الهواء، مثالية. يُفضّل زراعة المحصول في ظل أشجار الفاكهة أو غيرها من الأشجار. تُعدّ المنطقة المسطحة أو المرتفعة مثالية. قد تؤدي زراعة الكزبرة في منخفضات التربة إلى تشبع النبات بالماء قبل أن يبدأ بالنضج.
يُفضّل أن تكون التربة المزروعة غنية بالعناصر الغذائية، ومفككة، ومخصبة. يُضاف السماد عادةً عند حفر التربة. يُضاف عادةً نصف دلو من السماد العضوي وكمية صغيرة من رماد الخشب لكل وحدة مساحة.
إذا كنت تفضل المغذيات المعدنية، فمن الأفضل إضافتها مسبقًا. تُضاف الأسمدة إلى هذا النوع من التربة قبل زراعة البذور، بمعدل 0.02-0.03 كيلوغرام لكل وحدة مساحة.
يمكن زراعة أي نوع من التوابل طوال الموسم الدافئ. تنطبق هذه التوصية على المحاصيل المزروعة في تربة غير محمية. ببساطة، لا توجد توصيات محددة للزراعة. غالبًا ما يتكاثر النبات تلقائيًا. يمكن زراعته بأي طريقة. يجب ترطيب قطعة أرض مُجهزة مسبقًا، ثم زرع البذور إما في صفوف أو بشكل عشوائي. بعد ذلك، تُغطى البذور بالتربة.
بعد ظهور البراعم الأولى، يجب تقليم النباتات. ولضمان نمو سليم مستقبلًا، تُترك مسافة ٠٫٠٦-٠٫٠٧ متر بين البراعم.
في البيت
يمكن زراعة الكزبرة بأمان داخل المنزل على حافة النافذة. في هذه الحالة، تُزرع البذور في أوعية كبيرة في أوائل الربيع. في الصناديق، يمكن زراعة المحصول على مسافة 0.06-0.07 متر. انزع الشتلات، نبتتين صغيرتين لكل كوب. يُسهّل حجم بذور الكزبرة الكبير عملية الزراعة بشكل كبير. يجب ألا يزيد عمق غرس البذور عن 0.02 متر.
بعد الزراعة، غطّ الوعاء الذي ستزرع فيه الشتلات بغلاف بلاستيكي أو ضعه في كيس بلاستيكي، مما سيخلق انطباعًا بالدفيئة للشتلات. لا تُزل الغلاف البلاستيكي إلا بعد ظهور أوراق الفلقة.
عند زراعة نبات الكيشنيتس (اسم قديم لنوع من التوابل) في الداخل، فإنه يتطلب إضاءة إضافية مستمرة. وكثيرًا ما يُستخدم مصباح فلورسنت لهذا الغرض. وفي ظل الظروف المناسبة، يمكن الحصول على أول حصاد من الخضراوات خلال أسابيع قليلة من الزراعة.
الرعاية
العناية الجيدة بالشتلات هي أساس جميع ممارسات زراعة النباتات. لحصاد التوابل في أسرع وقت ممكن، يجب ترطيب النباتات باستمرار. يُفضل الري مرتين أسبوعيًا. يكفي ما يصل إلى 5 لترات من الماء لكل وحدة مساحة. من المهم بشكل خاص ترطيب النباتات قبل بدء إزهارها. هذه العملية تعزز نمو الكتلة الخضراء فيها.
ماذا تفعل عند بدء نضج الثمار؟ في هذه الحالة، عليك تقليل كمية الري إلى بضعة لترات من السائل لكل وحدة مساحة.
إذا لم تتمكن من سقي النباتات بانتظام، قم بتغطيتها بالغطاء العضوي.
يساعد تغطية التربة المحيطة بالشجيرات على الاحتفاظ بالرطوبة. هذا النبات حساس جدًا للضوء. لذلك، لضمان حصاد عطري وبذور عالية الجودة، يُنصح بزراعة الكزبرة في مناطق مشمسة.
إذا زُرعت الكزبرة في الداخل، فالعناية بها أسهل. يكفي رطوبة وضوء منتظمين وفيرين.
حصاد
الكزبرة عشبة عطرية، تُحصد عادةً بعد توقف نموها. يُنصح بحصادها قبل ظهور أزهارها. يصعب حصادها في الوقت المحدد. يُمكن تقليم أوراقها عندما يصل ارتفاعها إلى 0.0-0.22 متر.
يُفضّل تقطيع الكزبرة صباحًا. استخدم سكينًا حادًا لهذا الغرض. اشطف الخضراوات المقطّعة جيدًا بالماء وجففها. على سبيل المثال، يمكنك تشكيل باقات صغيرة وتعليقها في مكان جاف ومظلم. تجنّب تجفيفها في ضوء الشمس المباشر، فقد يُفقدها جميع خصائصها المفيدة. يُفضّل تخزين الحصاد جافًا.
لذا، زراعة الكزبرة سهلة. إذا كنت من محبي الطعام الحار واللذيذ، جرّب زراعة الكزبرة بنفسك.
فيديو "النمو"
من خلال الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة التوابل.