كيفية زراعة الجرجير على حافة النافذة: نصائح للمبتدئين
مميزات الزراعة
قبل البدء بزراعة نبات مثل الجرجير في المنزل، من المهم فهم جميع تفاصيل العملية. حينها فقط ستحقق النتائج المرجوة بأقل جهد ووقت وجهد.
ما هو الجرجير؟ إنه نبات حولي من الفصيلة الصليبية. وهو من الخضراوات الورقية المبكرة النضج. يزداد هذا المحصول شعبيةً بين البستانيين عامًا بعد عام بفضل نكهته الفريدة والراقية. كما أنه نبات صحي للغاية. نشأ هذا المحصول في بلادنا على ساحل البحر الأبيض المتوسط.
من أهم مزايا زراعة هذا النبات داخل المنزل سهولة العناية به. فهو سهل العناية به تمامًا، وينمو في مجموعة متنوعة من الحاويات: أصص الزهور، والصناديق الخشبية، والصواني البلاستيكية.
عند زراعة هذه الخضرة على حافة النافذة، عليك معرفة الأمور التالية:
- يجب أن تكون التربة قلوية قليلاً أو متعادلة. يمكنك استخدام تربة مزروعة بعد زراعة القرع أو البقوليات. كما يمكنك تحضير تربة مناسبة بخلط الرمل والدبال وتربة العُشب بنسبة ١:٢:٢.
- يجب تطهير التربة. يُفضل خبزها في الفرن لمدة 30 دقيقة؛
- يجب وضع الصرف في أسفل الحاوية المختارة. يمكن أن يكون ذلك حصىً، أو طينًا متمددًا، أو طوبًا مكسورًا؛
- يحتاج النبات إلى إضاءة جيدة. لذلك، يُفضّل وضع عتبات النوافذ المواجهة للجنوب. إذا كانت إضاءة المنزل غير كافية، يُنصح بتوفير إضاءة إضافية باستخدام مصابيح فلورسنت عادية. يجب أن يكون مصدر الإضاءة على بُعد 60 سم من النبات.
- يجب عدم تعريض الجرجير لأشعة الشمس المباشرة. لذلك، يُنصح بوضع شبك حول الأصيص. يمكن استخدام ورق أبيض عادي لسد الجزء العلوي من فتحة النافذة.
مبدئيًا، هذه هي جميع الفروق الدقيقة التي يجب أن تكون على دراية بها إذا كنت تفكر في زراعة هذا النبات في المنزل. قد يلزم إجراء تعديلات طفيفة على تقنيات الزراعة عند زراعة أصناف معينة. ومع ذلك، عادةً ما تكون هذه التعديلات طفيفة، ولن يكون لجهلها أي عواقب وخيمة على نضج المحصول المستقبلي.
عند اختيار أصناف الجرجير للزراعة الداخلية أو المنزلية، ينصح الخبراء باختيار أصناف مثل صقلية وروكيت وكورسيكا. تتميز هذه الأصناف بنضجها المبكر، لذا يُنتج محصولها بعد حوالي 35-38 يومًا من زراعة البذور في التربة المُجهزة.
مع ذلك، من المهم تذكر أن نجاح المشروع برمته يعتمد على التنفيذ السليم لكل مرحلة (اختيار البذور، الزراعة، والعناية اللاحقة بالشتلات المُنبتة). باتباع جميع التوصيات في كل مرحلة فقط ستحصل على خضراوات لذيذة وذات قيمة غذائية عالية. علاوة على ذلك، فإن سوء الرعاية هو أول ما يُضعف القيمة الغذائية للخضراوات.
فيديو "الخصائص المفيدة"
من خلال هذا الفيديو سوف تتعرف على الخصائص المفيدة للجرجير.
بذر
تبدأ زراعة أي محصول في المنزل أو الحديقة باختيار البذور المناسبة. يمكن شراء بذور الجرجير من متجر متخصص، أو إهداؤها من الجيران، أو تحضيرها منزليًا. على أي حال، من المهم أن تكون البذور سليمة ومعقمة، وإلا فقد تواجه مشاكل كبيرة عندما يبدأ النبات بالمرض.
تُزرع بذور الجرجير المختارة بطريقة البذر السطحي، وذلك على النحو التالي:
- يتم وضع البذور على التربة الرطبة؛
- يجب أن تكون هناك فجوة بمقدار 3 سم بين البذور؛
- ثم تُغطى بطبقة رقيقة من التربة. يجب أن يكون سمك طبقة التربة المصبوبة فوقها حوالي ١-١٫٥ سم؛
- بعد ذلك، يجب ريّ التربة جيدًا بالماء الدافئ والثابت. استخدم زجاجة رذاذ لتوزيع الرطوبة بالتساوي على كامل سطح التربة.
يعتمد اختيار نوع الوعاء على عدد النباتات التي تخطط لزراعتها. إذا كنت تزرع عددًا قليلًا، يمكنك استخدام أصيص زهور. أما إذا كنت تفضل الأصيص، فاختر أوعية لا يزيد ارتفاع جوانبها عن ١٢ سم. يجب أن يكون عمق طبقة التربة ٦-٧ سم. إذا كنت تخطط لحديقة منزلية صغيرة، فمن الأفضل استخدام صواني بلاستيكية طويلة أو صناديق خشبية.
ضع حاويات البذور في مكان دافئ. يمكن وضعها بالقرب من المشعات. ينمو هذا المحصول جيدًا في نطاق واسع من درجات الحرارة بين ١٠ و٢٥ درجة مئوية.
بعد زراعة البذور، يُنصح بتغطية الوعاء بغشاء زجاجي أو بلاستيكي. ثم تُوضع الشتلات في مكان مظلم. في هذه الظروف، ستظهر البراعم الأولى خلال 5-6 أيام تقريبًا. خلال هذه الفترة، يُنزع الغشاء بشكل دوري للسماح بتدوير التربة. بعد ظهور الشتلات، يُزال الغشاء أو الزجاج من الوعاء. يُوضع الوعاء أو الصندوق في مكان جيد الإضاءة. سيكون هذا هو مكان النمو الدائم. لذلك، من المهم اختياره بعناية، مع مراعاة جميع الإيجابيات والسلبيات.
الري
يحتاج الجرجير إلى ريّ وفير، ولكن ضمن حدود معقولة. لذلك، يُنصح بريّ النباتات يوميًا باستخدام زجاجة رذاذ. في الواقع، تقتصر معظم العناية اللاحقة بالنبات على الريّ اليومي.
الرعاية والتغذية
عند زراعة الجرجير في الداخل، تأكد من عدم تساقط أوراقه. يجب أن يكون لونها زاهيًا دائمًا. أي تغير في لون أو طول الأوراق يدل على نقص الإضاءة. يمكن أن يساعد تركيب إضاءة إضافية في حل أي مشاكل في الإضاءة. هذا مهم بشكل خاص للنباتات المزروعة في الشتاء. خلال هذه الفترة، يجب أن تعوّض الإضاءة الإضافية عن حوالي أربع ساعات من الضوء الطبيعي الإضافي.
عند رعاية هذا النبات، من المهم إدراك أنه يمتص بسرعة أي مواد تدخل التربة مع الماء. لذلك، ينصح الخبراء بعدم تسميد الجرجير. استخدام الأسمدة الكيميائية سيتراكم بسرعة المواد السامة (مثل النترات) في أوراقه، مما يُفقده خصائصه المفيدة. في هذه الحالة، يصبح غير صالح للاستهلاك البشري، وستضيع كل الجهود المبذولة لزراعته. لذلك، يجب تجنب إضافة الأسمدة المعدنية أو العضوية إلى وعاء زراعة الجرجير تحت أي ظرف من الظروف.
الجرجير سهل العناية به للغاية. لذا، يمكن لأي شخص ليس لديه خبرة في البستنة، ولكنه مولع بالطعام اللذيذ والصحي والمغذي، زراعته دون أي مشكلة.
حصاد
إذا اعتنيت بشتلات الجرجير جيدًا، يمكنك حصاد محصولك الأول في غضون 8-10 أيام فقط. ينمو النبات بسرعة كبيرة، وأسبوع ونصف وقت كافٍ لتكوين أوراق صغيرة غنية بالفيتامينات. إنها إضافة رائعة لأي سلطة.
يمكن قطف الأوراق فور وصولها إلى ارتفاع عشرة سنتيمترات. مع ذلك، تشير بعض المصادر إلى حصاد هذا المحصول بعد شهر من زراعة مادة الزراعة.
تجدر الإشارة إلى أنه عند حصاد الخضراوات الناضجة، لا تنتظر حتى تُزهر النبتة. يجب الحصاد حسب الحاجة. إذا لم تُفرط في حصاد الخضراوات، فقد تبقى صالحة لمدة 45 يومًا تقريبًا.
بعد انتهاء إزهار الجرجير وقطف معظم أوراقه، يمكنك إعادة زرع الوعاء الفارغ. بهذه الطريقة، ستحصل دائمًا على خضراوات طازجة وغنية بالفيتامينات على مائدتك.
كما ترون، زراعة الجرجير في المنزل عملية بسيطة للغاية. حتى أنه يُعتبر محصولًا مثاليًا، مثاليًا للزراعة على حافة النافذة. يتطلب عناية بسيطة، تقتصر فقط على الإضاءة المناسبة والري اليومي. بزراعة هذا النبات في أصيص، ستحصلون دائمًا على مصدر غني بالفيتامينات، بالإضافة إلى مكوّن لذيذ وطازج يُضاف إلى روائع الطهي.
فيديو "النمو"
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الجرجير في المنزل.