أصناف السبانخ: الوصف والزراعة
الخصائص المميزة
السبانخ نبات حولي ثنائي المسكن، مُلقّح خلطيًا. ينتمي إلى فصيلة السبانخيات. يتكون من نباتات مذكر ومؤنث. عادةً ما تكون النباتات المذكرة قليلة التورق، بينما تنتج النباتات المؤنثة أوراقًا كبيرة.
يمكن أن يصل ارتفاع السيقان إلى 60 سم، مع اختلاف ذلك باختلاف نوع النبات. تُنتج السيقان ثمارًا دائرية أو زاوية، تُسمى غالبًا بالبذور. لونها رمادي ولها أشواك صغيرة.
ومن أهم مميزات هذه الثقافة:
- خصائص مفيدة؛
- رعاية سهلة؛
- مقاومة جيدة للبرد.
هذه الصفات متأصلة في جميع أصناف هذا المحصول البستاني.
فيديو "الخصائص المفيدة"
من خلال الفيديو سوف تتعلم عن الخصائص المفيدة للسبانخ.
أصناف
يزرع البستانيون اليوم تشكيلة واسعة من أصناف السبانخ. أشهرها:
- سبانخ الفراولة. على الرغم من كونه نباتًا حوليًا، إلا أنه قد يُنتج براعم جديدة في العام التالي إذا تُركت سيقانه دون حصاد. يتميز سبانخ الفراولة بجذر سميك ومتفرّع، مما يُصعّب اقتلاعه من الأرض. أوراقه لا تُشبه السبانخ في مظهرها، فهي ليست سميكة. حواف الأوراق مُدببة ومسننة. ثمارها تُشبه التوت، بلون الفراولة الأحمر الزاهي.
- أوتيوشا. هذا هجين طوره المربي الأوكراني يو. أ. أوتيوشا. يمكن أن يأكله البشر والدواجن والماشية والأرانب. ينمو سبانخ أوتيوشا بسرعة كبيرة. ينمو النبات حرفيًا أمام عينيك. تحتوي أوراقه على العديد من العناصر الغذائية والعناصر القيّمة.
- ماتادور. هذا صنف ينمو في منتصف الموسم. تنضج الشتلات بعد 40-50 يومًا من ظهورها. وردة النبات مدمجة وشبه قائمة. يتميز بضعف التفرع. أوراقه بيضاوية ناعمة، رمادية-خضراء اللون. سبانخ ماتادور سهل النمو للغاية، ويُزرع مباشرة في الأرض. الشيء الوحيد الذي يجب تذكره هو الري المنتظم. يتطلب النبات رطوبة عالية، ويتميز بمقاومة جيدة للترقيد.
- سبانخ مالابار. يُطلق عليه أيضًا اسم سبانخ سيلان، والسبانخ المجعد، وأسماء أخرى. يوجد منه أنواع بأوراق خضراء وحمراء. موطنه الأصلي الهند، ويوجد طبيعيًا في المناطق الاستوائية. لذلك، يُعدّ الرطوبة والدفء أساسيين لزراعته. يمكن زراعته من العقل أو البذور.
- أوراقه دسمة. هذا صنف متأخر النضج. يُشكّل النبات وردة جميلة. أوراقه خضراء، غنية بالعصارة، وناعمة. قد تحتوي نصلته على فقاعات خفيفة.
- كريبيش. صنف متوسط الموسم، عالي الغلة. تتكون الشجيرة من أوراق شبه مرتفعة ذات سطح لامع، ذات فقاعات خفيفة على سطحها. أوراقها خضراء. يتميز بتحمل ممتاز للبرد. إذا رُويت بكمية كافية خلال النمو، يُنتج محصولًا ممتازًا.
صنف آخر مثير للاهتمام هو السبانخ النيوزيلندي. إنه ليس صنفًا مستنبتًا، بل نوع نباتي مميز. يمكن أن يصل ارتفاع السبانخ النيوزيلندي إلى متر واحد. وهو نبات حولي ذو ساق ملتوية، يُنتج أوراقًا سمينة، خضراء داكنة، مثلثة الشكل.
يتكون الحصاد من الجزء العلوي من الفسائل، والذي يُمكن تقليمه مرارًا وتكرارًا. يُمكن إجراء أول تقليم بعد شهر من الزراعة. خصائصه الغذائية ونكهته تُذكرنا بالصنف البستاني. تنبت بذوره المزروعة جيدًا في التربة الخصبة. يحتاج هذا الصنف إلى الدفء والضوء، ويتطلب ريًا متكررًا.
تظهر براعم الكرز النيوزيلندي الأولى بعد حوالي ٢٠-٢٥ يومًا من الزراعة. ينصح الخبراء باستخدام الشتلات للزراعة.
يُعدّ السبانخ، الذي ذُكرت أصنافه أعلاه، الخيار الأمثل للحديقة. ومع ذلك، هناك أصناف أخرى مناسبة للزراعة في بعض مناطق البلاد.
النمو
لكل نوع من السبانخ متطلباته الخاصة للنمو. لكن بشكل عام، تقنية زراعة هذا المحصول بسيطة وتتضمن بضع خطوات منهجية:
- الري؛
- إزالة الأعشاب الضارة؛
- طبقة علوية.
من المهم معرفة أن النباتات تفقد بسرعة خصائصها التسويقية في الطقس الحار والجاف. في الوقت نفسه، تبدأ البراعم المزهرة بالتشكل بنشاط.
عند اختيار مكان الزراعة، من الضروري إعطاء الأفضلية للتربة على جانب الطريق والتي تكون مضاءة جيدًا ودافئة خلال النهار.
تبدأ البذور المزروعة في الأرض بالإنبات عندما ترتفع درجة الحرارة إلى 4 درجات مئوية. درجة الحرارة المثالية هي 15 درجة مئوية. بمجرد أن تصل البراعم إلى مرحلة التَوَرُّد، يمكنها تحمُّل درجات حرارة منخفضة تصل إلى -6 درجات مئوية.
سهولة زراعة بعض أصناف السبانخ وقلة متطلباتها للصيانة جعلتها محصولًا زراعيًا شائعًا. قبل اختيار الصنف، من المهم فهم ظروف النمو اللازمة. ففي النهاية، يتميز بلدنا بتنوع كبير في الظروف المناخية، وتجاهلها لن يُعطي المحصول المنشود.
الخصائص المفيدة
يزرع البستانيون السبانخ بنشاط لفوائدها العديدة. يُعتبر هذا النبات منتجًا غذائيًا قيّمًا. تحتوي أوراقه على:
- المادة الجافة – 10٪؛
- السكريات - 1.4٪؛
- البروتين – 3.4%.
تحتوي على فيتامينات أ، ج، ب، بالإضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم والحديد. لذلك، يُدرج هذا النبات غالبًا في وجبات الأطفال الغذائية.
تُستخدم الوريدات كغذاء، ويمكن تناولها نيئةً ومطبوخةً.
السبانخ محصولٌ مفيدٌ جدًا في الحديقة. زراعته في حديقتك الخاصة سهلةٌ نسبيًا. مع ذلك، هناك بعض القواعد التي يجب اتباعها. من المهم جدًا ريّ النباتات بانتظامٍ وغزارة.
فيديو "النمو"
سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة السبانخ بشكل صحيح وفعال.