قواعد العناية بالسبانخ في الأرض المفتوحة

تربة السبانخ

يجمع هذا المحصول بين أهم خصائص البستاني: خضار ورقي صحي ولذيذ، مع سهولة العناية به. قبل الزراعة، جهّز التربة.

لا تتطلب زراعة هذه النبتة مساحةً واسعةً أو مساحةً مخصصةً. حتى مساحةً صغيرةً تكفي؛ فحوضٌ زراعيٌّ، حيث يُزيّن السبانخ الأرض بأوراقه الخضراء الداكنة، مثاليٌّ تمامًا.

لنجاح زراعة السبانخ وإنتاج ثمار وفيرة منها، لا بد من تربة غنية وخفيفة. وتُعتبر نفاذية الهواء والماء العالية مفتاح نجاح الزراعة.

تُعتبر التربة الطينية مناسبة للزراعة، بينما التربة الكثيفة ذات القشرة الأرضية غير مناسبة تمامًا لزراعة السبانخ. وتُعد حموضة التربة عاملًا رئيسيًا يؤثر على إنتاجية النبات.

يُعتبر مستوى حموضة التربة المُتعادل مثاليًا. في الربيع، وقبل الزراعة، تُزرع المنطقة.

عند دراسة تاريخ قطعة الأرض التي تخطط لزراعة بذور الخضراوات الورقية فيها، فإنّ النباتات الأنسب لزراعتها هي الخيار، والطماطم، والكوسا، والهليون، والفاصوليا، والعدس. لزراعة الخضراوات الورقية، اختر قطعة أرض مُشمسة.

فيديو "البذر"

من خلال الفيديو سوف تتعلم كيفية زراعة السبانخ.

تسميد السبانخ

لأن السبانخ ينضج بسرعة، يجب أن يكون السماد المستخدم فعالاً وسريع المفعول. لتحقيق ذلك، انثر اليوريا الحبيبية على المنطقة المختارة للزراعة في أوائل مارس.

الخطوة التالية في تسميد التربة هي إضافة الدبال إلى المنطقة التي تخطط لزراعة البذور فيها.

هناك أيضًا طريقة لتحضير الأرض في الخريف لزراعة السبانخ في الهواء الطلق، يستخدمها العديد من البستانيين. للقيام بذلك، تُنثر أسمدة البوتاسيوم والفوسفور على الأرض في الخريف، إلى جانب الدبال أو السماد العضوي المتحلل جيدًا، لتغطية كل متر مربع من مساحة الزراعة المستقبلية. تُجرى عملية إثراء التربة هذه بالتزامن مع حرثها.

إذا كانت الخضراوات الورقية ستُزرع في مناطق خالية من التربة السوداء، فينبغي إضافة الأسمدة المعدنية التالية قبل الزراعة: 15 غرامًا من البوتاسيوم، و7 غرامات من الفوسفور، و10 غرامات من النيتروجين. تُحسب الجرعة لكل متر مربع. ونظرًا لتراكم النترات في أوراق السبانخ، يُنصح بعدم استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين في الربيع.

زرع السبانخ

كيف تُزرع السبانخ في الحديقة؟ غالبًا ما تُزرع من البذور. قبل زراعة السبانخ، يجب تحضير البذور. يجب القيام بذلك بشكل صحيح، وإلا فقد لا ترى البراعم التي طال انتظارها.

تُنقع البذور في ماء دافئ لعدة أيام، ثم تُجفف وتُزرع في الحقل. يُزرع المحصول إما في أحواض أو صفوف.الخيار الأول هو الأمثل للزراعة في موقع ذو تربة ثقيلة وكثيفة، أما الخيار الثاني فهو للتربة الأكثر تهوية وملائمة.

يتم زراعة مادة زراعة السبانخ (البذور) على عمق 2.5-3.5 سم في التربة، مع ترك مسافة بين الصفوف 30 سم.

لأن السبانخ محصول مقاوم للبرد، يُفضّل البدء بزراعته فور ذوبان الثلوج، ما يعني إمكانية الزراعة حتى في درجات حرارة منخفضة تصل إلى 4 درجات مئوية. في هذه الظروف، تنبت البذور بنجاح كبير.

إن طريقة زراعة السبانخ مماثلة لطريقة زراعة الفجل، لذلك غالبًا ما يتم زراعة هذه النباتات بجوار بعضها البعض.

في أفضل الأحوال، يمكن جمع المحصول الأول من الأوراق الصغيرة خلال 30-40 يومًا من ظهور البراعم الأولى.

يتم زراعة السبانخ من منتصف أبريل إلى منتصف مايو، ولكن بالطبع كل شيء يعتمد على المناخ والموقع الجغرافي للمنطقة.

نظرًا لاحتياجات النبات من الرطوبة، فإن الزراعة المتأخرة في تربة جافة لن تُعطي النتائج المرجوة. هذا المحصول لا يتحمل الطقس الحار والجاف. لذلك، يُطبّق مبدأ "كلما كان التبكير أفضل".

بعد أن تصبح التربة جاهزة للزراعة، ولضمان حصاد مثمر، ازرع النباتات في نهاية أغسطس. بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بأوراقها الأولى مع حلول الربيع.

عادةً ما تُنبت النباتات المزروعة قبل الصقيع الأول براعمها الأولى بسرعة. ثم يجتاز النبات فصل الشتاء بأمان، وعندما يذوب ثلوج الربيع بعد أسبوعين، يمكنك حصاد محصول كامل من الأوراق الخضراء الطازجة والعصيرة.

ستنبت بذور سبتمبر هذا العام وتستمر طوال فصل الشتاء دون أي مشاكل تُذكر. مع حلول الربيع، ستذوب وتبدأ نموًا قويًا. إذا زُرعت في أكتوبر، ستنضج البتلات الخضراء مبكرًا في منتصف الخريف. لضمان حصاد جيد طوال الأشهر الستة - من الربيع إلى الخريف - من المهم اختيار أفضل الأصناف وزرع البذور بشكل دوري.

العناية بالسبانخ

لضمان نموّ سليم للنباتات ونموّ متناغم وهادئ، يجب العناية بالسبانخ في الأرض المفتوحة بكفاءة وخبرة. تبدأ العناية بالخضراوات الورقية المزروعة بتخفيف الصفوف والأحواض التي ينمو فيها المحصول.

يتم التخفيف بإزالة الشتلات الزائدة والضعيفة، مع ترك مسافة 8-10 سم عند مرحلة الورقتين الحقيقيتين. يجب تخفيف الشتلات في أقرب وقت ممكن، لأنها قد تزهر بسرعة كبيرة في صفوف كثيفة، وستُكرّس كل طاقة النبات لتكوين الأزهار ثم البذور.

عندما تبدأ النباتات بالتلامس، قم بتخفيفها مرة أخرى، مع ترك مسافة ١٥ سم. يمكن تناول النباتات المُزالة. خلال موسم النمو، يحتاج النبات أيضًا إلى التسميد بنترات الأمونيوم بمعدل ١٠-٢٥ غرامًا لكل متر مربع.

الخطوة التالية في العناية هي إزالة الأعشاب الضارة وري التربة. خلال فترات الجفاف، يُعد الري ضروريًا. كما أن السبانخ حساسة للغاية لنقص الرطوبة خلال مرحلة إنبات البذور وبعد تكوين الأوراق. الري المنتظم وفي الوقت المناسب يمنع نمو البراعم.

لضمان حصاد وفير من السبانخ، يُنصح بقص الأوراق العلوية للنباتات الناضجة لتحفيز نمو جديد. تتطلب التربة بين الصفوف تخفيفًا دوريًا. لحماية الخضراوات الورقية من أمراض مثل البياض الزغبي، ومنّ الأوراق، واصفرار البنجر، من المهم إدراك أن هذه الأمراض تنتشر في الطقس الرطب.

تُهاجم دودة أوراق البنجر الخيطية، وهي آفة شائعة تصيب البنجر، أوراق المحصول. ولمنع هذه الآفة، تُتخذ إجراءات لمكافحة المن، ويُعزل المحصول عن النباتات المضيفة، أي البنجر في هذه الحالة.

حصاد

يمكن البدء بالحصاد عندما تصل الأوراق إلى الحجم المطلوب، أي عندما يصبح عدد أوراق النبات من 4 إلى 6. تُحصد الأوراق الصغيرة والهشة أولاً. يُحفّز هذا الحصاد المستمر نمو براعم جديدة.

يتم حصاد الأصناف الصيفية مع ما يصل إلى نصف أوراقها، في حين يتم حصاد الأصناف الشتوية بعناية، لأنها هشة للغاية، ويتم حصادها يدويًا.

للأكل، تحتاج إلى براعم كبيرة من السبانخ التي ليس لها سيقان بعد.

يمكنك حصاد المحصول بأكمله مرة واحدة أو جزئيًا، وقطف الأوراق أثناء تكوينها، وفي هذه الحالة سيستمر حصاد الأوراق لأسابيع.

يجب أن تكون حذرًا للغاية مع أوراق السبانخ؛ لا تمزقها، ولكن اكسرها قليلاً حتى لا تقتلع النبات.

عندما تُزرع الخضراوات الورقية بكثافة في أحواض الحديقة، وتزدحم وريداتها، تُقطف الشتلات الصغيرة لتخفيفها. النباتات الصغيرة صالحة للأكل تمامًا.

أفضل وقت لحصاد السبانخ هو الصباح أو المساء، لأن الأوراق التي تُقطف نهارًا قد تذبل بسرعة وتذبل. لا يُنصح بحصاد السبانخ أثناء المطر، لأن الأوراق المبللة قد تُسبب تعفنها.

إذا نمت كمية كبيرة من السبانخ أو كانت هناك حاجة لتطهير قطعة أرض لزراعة خضروات أخرى أو محاصيل جذرية، يتم تمزيقها مع الجذور ووضعها في وعاء مع توجيه الجذور لأسفل.

يتم غسل جذر النبات (يجب ألا يصل الماء إلى الأوراق) ثم يجفف بمنديل.

يمكن تخزين السبانخ في الثلاجة بغلاف بلاستيكي أو وعاء بلاستيكي لمدة لا تزيد عن 24 ساعة.

لا يجب تبليل أو غسل الأوراق قبل وضعها في الحجرة، لأن هذا سيقلل من مدة تخزينها.

عند نقل المحاصيل لمسافات طويلة، يتم وضع الثلج في حاويات تحتوي على أوراق.

من الأفضل تناول أوراق السبانخ طازجة، مباشرة بعد الحصاد.

يحتوي النبات على العديد من المكونات المفيدة: الألياف، والأحماض العضوية، ومجمع الفيتامينات المتعددة المتوازن: الفيتامينات A، C، B، وحمض الفوليك، ومحتوى عال من فيتامين E، والمعادن - الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم.

تناول الأوراق له تأثير مفيد على الجسم، إذ يساعد على الوقاية من أمراض الجهاز الهضمي، وفقر الدم، وداء السكري، وارتفاع ضغط الدم. كما تُحسّن الألياف الموجودة في الأوراق حركة الأمعاء، وتُحسّن الهضم، وغيرها.

للأسف، لا يبقى السبانخ، وهو خضار ورقي، طازجًا لفترة طويلة. ولضمان استهلاك هذه البراعم الخضراء القيّمة في الشتاء، تُجفف وتُعلّب وتُجمّد.

فيديو "المغادرة"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية العناية بالسبانخ.