وصف الأصناف والأنواع الشعبية من النعناع

عن النبات

النعناع الشائع، كغيره من الأصناف، نبات معمر ينمو في التربة المزروعة. ينتمي إلى الفصيلة الشفوية. يتميز بظروف نموه المريحة، إذ ينمو في المناطق المشمسة والمظللة على حد سواء. يشبه النبات شجيرة عشبية صغيرة ذات سيقان مرنة تحمل عناقيد من الأزهار الصغيرة. يستمر إزهاره طوال فصل الصيف تقريبًا. يمكن أن تنمو أنواع مختلفة منه إلى ارتفاعات تتراوح بين 30 سم ومتر واحد، وأحيانًا أعلى من ذلك.

من السمات المميزة لجميع أنواع النعناع تقريبًا (النعناع البري، النعناع الفلفلي، النعناع العادي، الأومبالو، إلخ) نكهته المميزة والمنعشة التي تشبه المنثول. تتميز هذه النباتات برائحة عطرية قوية، ولذلك تُعتبر العديد من أنواعها مرغوبة بشكل خاص في الطبخ.

تُحصد الأجزاء الهوائية من أنواع مختلفة من النباتات (مثل النعناع البري، والأومبالو، وغيرها) لأغراض الطهي بعد انتهاء فترة الإزهار. في هذه الفترة، تتراكم في الأوراق أقصى كمية من الزيوت العطرية، مما يمنحها نكهة المنثول. تُحفظ السيقان والأوراق المقطوعة في وعاء مظلم. يمكن استخدامها كمكونات في أطباق متنوعة أو إضافتها إلى الشاي.

بالإضافة إلى ذلك، تُزرع أنواع عديدة (مثل النعناع البري، والنعناع الفلفلي، والنعناع العادي، ونعناع الشوكولاتة، والأومبالو، وغيرها) تجاريًا لإنتاج زيوت المنثول العطرية، المستخدمة على نطاق واسع في الطب والعطور. تُساعد رائحة المنثول المنبعثة من الشجيرات على التركيز والهدوء.

تتمتع أوراق وأعناق هذا المحصول بالخصائص الطبية التالية:

• لها تأثيرات مضادة للتشنج ومطهرة ومسكنة للألم؛
• تخفيف الالتهاب في الجهاز التنفسي؛
• يكون له تأثير مفيد على الجهاز العصبي (تأثير مهدئ).

جميع أنواع هذا النبات (النعناع البري، النعناع الفلفلي، النعناع العادي، الأومبالو، إلخ) لا تحتاج إلى الكثير من الأسمدة. يكفي الري المعتدل لينمو بشكل جيد.

يتم إكثار جميع الأصناف بالطرق التالية:

• الجذور؛
• تجذير الأوراق؛
• أعناق؛
• البذور.

إذا قررت زراعة هذا النبات في حديقتك، فمن الأفضل القيام بذلك في أصص خاصة بدلاً من الأرض المفتوحة. عند زراعته في حديقتك، من المهم أن تتذكر أن فوائده تعتمد بشكل مباشر على نسبة الزيوت العطرية في أوراقه وسيقانه. وهذا بدوره يعتمد على ظروف النمو. في المناطق الأكثر دفئًا، يكون نبات النعناع البري، والأومبالو، وأنواع أخرى أغنى بالزيوت العطرية. في هذه المناطق تحديدًا، يُزرع هذا النبات تجاريًا.

تختلف أنواع النعناع في أزهارها وأشكال أوراقها وخصائصها. لذلك، عند اختيار نبات نعناع لحديقتك، من المهم معرفة أنواع النعناع المختلفة وخصائصها الرئيسية.

فيديو "النعناع"

في هذا الفيديو، يتحدث أحد المزارعين عن أنواع مختلفة من النعناع وتفاصيل زراعتها.

أنواع النعناع

حتى الآن، اكتُشفت تشكيلة واسعة من هذا المحصول: ما لا يقل عن 25 صنفًا، بالإضافة إلى حوالي 10 هجينات طبيعية. دعونا نلقي نظرة عن كثب على أكثر الأنواع شيوعًا وإثارة للاهتمام.

النعناع البري

أشهر أنواعها هو النعناع البري. سُمي النبات بهذا الاسم لرائحته الليمونية التي تجذب القطط. أوراقه ذات طعم لطيف، مع قليل من المرارة.

يُستخدم النعناع البري بكثرة في الطب، ولكنه يُقدّره البستانيون أيضًا لمظهره الزخرفي. يمكن أن يصل ارتفاع سيقانه إلى 100 سم. تتكون الشجيرة من براعم رباعية الأضلاع متفرعة تحمل أوراقًا متقابلة، مستطيلة، وبيضاء. تحمل السيقان أزهارًا بنفسجية مزرقة أو بيضاء.

العناية به بسيطة، ولا يتطلب سوى ريّ معتدل. كما يتميز النعناع البري بقدرته العالية على تحمل الشتاء.

ينمو هذا النبات في أوروبا الغربية والجزء الأوروبي من روسيا والشرق الأقصى والقوقاز، وكذلك في العديد من البلدان الأخرى في العالم.

بلسم الليمون

من الأنواع الشائعة الأخرى لهذا النبات بلسم الليمون، المعروف أيضًا باسم بلسم البطيخ أو نعناع الليمون. يُنتج هذا النبات، الذي يتحمل البرد، عسلًا ممتازًا. يمكن أن يصل ارتفاع سيقانه إلى 125 سم، وتكون الأجزاء العلوية من البراعم هي الأكثر عطرًا. في الجهة المقابلة، تتشكل أوراق بيضاوية الشكل على الشجيرة. يُزهر بلسم الليمون بأزهار صغيرة وردية أو بيضاء. إذا نما بلسم الليمون في مناطق ذات مياه راكدة، فقد يكون عرضة للأمراض الفطرية.

يُقدَّر بلسم الليمون بشكل خاص في الطبخ لنكهته المميزة، التي تجمع بين النضارة والنكهات الحمضية. يوجد من بلسم الليمون ثمانية أنواع فرعية، تتميز بلون أوراقها، وقدرتها على تحمل الشتاء، وارتفاع ساقها.

النعناع البري

نعناع المستنقعات نباتٌ مثيرٌ للاهتمام. قد تكون سيقانه متدليةً أو تنمو لأعلى. وفي الحالة الأخيرة، قد تنمو البراعم حتى 40 سم.

يتميز نبات النعناع البري بأوراقه الناعمة البيضاوية الشكل. تتشكل أزهار وردية أرجوانية معبرة على السيقان، تنمو عند قاعدة الأوراق. ومن أهم خصائصه احتوائه على نسبة عالية من مادة البوليجون، مما يمنحه رائحة عطرية مطهرة. يُعد هذا النوع سامًا، إذا ما تم تناوله بكميات كبيرة، وقد يسبب الإجهاض.

النعناع المغربي

النعناع المغربي نوعٌ مثيرٌ للاهتمام من هذا النبات. وكما قد تتخيل، موطنه الأصلي المغرب.

هذا النوع ألذّ وأكثرها عطرية، لذا يُستخدم كتوابل في العديد من الأطباق. يُذكر أن هذا النبات يُناسب أنواعًا مُختلفة من الشاي. كما يُستخدم كمُهدئ، وخصائصه الطبية مفيدة أيضًا في علاج أمراض الجهاز الهضمي.

شوكولاتة النعناع

أكثر أنواعه غرابةً هو نعناع الشوكولاتة. سُمي النبات بهذا الاسم لمذاقه الشهي الذي يُشبه الشوكولاتة. وهو نوع من النعناع الفلفلي.

تحمل السيقان أوراقًا مستديرة بلون أرجواني داكن أو أخضر قرمزي. تنمو البراعم بسرعة كبيرة. ينمو النبات جيدًا بالقرب من المسطحات المائية وفي المناطق الرطبة. ومع ذلك، تتطلب هذه المناطق تعرضًا جيدًا لأشعة الشمس، مع أن الظل الجزئي مقبول أيضًا.

نعناع الحديقة

بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه، يُنصح أيضًا بدراسة نعناع الحدائق. صحيح أنه لا يتميز بنفس نكهته المميزة كغيره من الأصناف، إلا أنه يحظى بشعبية مماثلة عند زراعته. ينمو بريًا في روسيا (المناطق الجنوبية والجنوبية الغربية). المناطق المظللة والرطبة مثالية لزراعته.

يُشكل النبات ساقًا حوليًا رباعي السطوح، يصل ارتفاعه إلى متر واحد. كما يمكن أن يتسع عرضه بشكل كبير. تتكون أوراق بيضاوية ومستطيلة على الساق. السطح العلوي لشفرة الورقة أملس تمامًا، بينما توجد الشعيرات فقط على الجانب السفلي. تتميز أوراقه، سواء كانت طازجة أو مجففة، برائحة حارة ونكهة لاذعة خفيفة. لذلك، تُستخدم غالبًا كتوابل في مختلف الأطباق.

تزهر الشجيرة من منتصف يوليو حتى نهاية الصيف، وتنتج أزهارًا أرجوانية صغيرة.

نعناع أومبالو البراغيث

من أصناف النعناع المثيرة للاهتمام نعناع البراغيث أومبالو، ويُسمى عادةً ببساطة أومبالو. يمتاز هذا النبات بتركيز عالٍ من البوليجون والليمونين في أوراقه وبراعمه، بدلاً من المنثول كما هو الحال في الأنواع الأخرى. يُشكل أومبالو شجيرات صغيرة، لا يتجاوز ارتفاعها 30 سم. غالبًا ما تتدلى سيقانه على الأرض، تشبه الزعتر الزاحف في مظهرها.

هذا نبات زينة محب للحرارة، ويُعتبر نبات عسل ممتاز. أوراقه كثيفة الزغب تتشكل على براعم منخفضة، متجمعة في دوامة زائفة.

يُستخدم هذا الصنف لطرد الحشرات. لهذا الغرض، يمكن إضافة نباتات أخرى تحتوي على بوليغون (مثل بلسم الليمون) إلى باقة الأعشاب المجففة، بالإضافة إلى الأومبالو.

النعناع الحصاني

نعناع المستنقعات نباتٌ مثيرٌ للاهتمام. له أسماءٌ عديدة، منها نعناع الحصان. تتكون شجيراته من سيقانٍ منتصبةٍ زغبية، يصل ارتفاعها إلى حوالي 60 سم. تتكون أوراقٌ بيضاويةٌ متقابلةٌ على البراعم. سطحها السفليّ زغبيٌّ معتدل.

يزهر النعناع الحصاني طوال فصل الصيف. تتشكل الأزهار في آباط الأوراق الطرفية. يتراوح لونها بين الأرجواني الداكن والأبيض المائل للوردي.

ينمو نبات الخماسي المستنقعي في المناطق جيدة الإضاءة. ويمكن العثور عليه في المساحات المفتوحة والغابات والوديان والأراضي القاحلة، وحتى في مكبات النفايات.

النعناع

أخيرًا، أودّ التحدث عن النعناع. يوجد نوعان من هذا النبات: الأبيض والأسود. يُعتبر النوع الأسود الأكثر شيوعًا. ومن سماته المميزة غناه بالزيوت العطرية. كما يتميز بحواف أوراقه المسننة والأرجوانية. وتنبعث من أوراقه رائحة زكية ورقيقة.

يصل ارتفاع السيقان إلى 80 سم. تتكون الشجيرة من سيقان رباعية السطوح ذات فروع عديدة. تتشكل أزهار صغيرة في قمم البراعم.

يتوفر النعناع بأنواع متعددة. لكل نوع خصائصه المميزة، بما في ذلك خصائص طبية واضحة ونكهة مميزة.

فيديو: كيفية زراعة النعناع

يُظهر الفيديو جميع تعقيدات زراعة أنواع مختلفة من النعناع.