الحميض: الوصف والزراعة والرعاية

وصف

الحميض نبات معمر يتحمل البرد. يمكن زراعته في نفس المكان لبضع سنوات كحد أقصى، وبعد ذلك يُعاد زراعته. يتميز النبات بجذور قوية، مما يسمح له بالتغلغل في التربة لمسافة نصف متر تقريبًا. يتحمل الحميض عريض الأوراق (وهو النوع الأكثر شيوعًا) درجات حرارة تصل إلى -25 درجة مئوية. التربة قليلة الحموضة وذات الخصوبة العالية مثالية لزراعة هذا المحصول.

يُعتبر الحميض من المحاصيل المبكرة. فبمجرد ذوبان الثلج وظهور أول شمس ربيعية، ستُبهر الخضرة ببراعمها الأولى. بحلول أواخر الربيع، يصل طول الأوراق الصغيرة إلى 0.07-0.1 متر. ويمكن حصادها في هذه المرحلة. ومن المتوقع حصاد ثانٍ خلال أسبوعين. وينتهي الحصاد في أواخر يوليو، عندما تتراكم كمية كبيرة من الحمض على الأوراق.

الحميض مفيدٌ جدًا لجسم الإنسان، لاحتوائه على نسبةٍ عاليةٍ من فيتامين ج والأحماض (الستريك والماليك). كما أنه غنيٌّ بالبوتاسيوم والحديد والعناصر الغذائية الدقيقة الأخرى. تُعدّ أوراقه الخضراء بديلًا ممتازًا للملفوف في حساء البورش، ويمكن استخدامها في تحضير هريسٍ منه. كما يُمكن إضافته إلى السلطات. ويمكن أيضًا تناول أوراقه الصحية مُعلّبةً، مع الحفاظ على جميع خصائصه المفيدة.

فيديو "الوصف"

من خلال الفيديو سوف تتعلم السمات المميزة للحميض.

النمو

كيف تزرع الحميض في حديقتك؟ أولًا، عليك اختيار موقع الزراعة المناسب. لضمان حصاد وفير، اختر منطقة رطبة. مع ذلك، يجب ألا تصبح راكدة. يجب الحفاظ على التربة خالية من الأعشاب الضارة، وخاصةً عشبة الكوخ، التي يكرهها الحميض. يُفضّل زراعة الحميض في تربة رملية أو طينية مع إضافة الدبال. تُعدّ تربة الخث جيدة التصريف خيارًا جيدًا للحميض. قاعدة مهمة: يجب أن تكون المياه الجوفية قريبة من السطح، لا يزيد عمقها عن متر واحد. ينمو هذا العشب بشكل أفضل في تربة حمضية قليلاً. علاوة على ذلك، فإن الحميض المزروع بهذه الطريقة سيكون مثمرًا حتى بدون إضافة الجير.

للحصول على محصول وفير من الحميض، بالإضافة إلى المعالجة المسبقة للبذور، يجب تحضير التربة. للقيام بذلك، أضف 6 كيلوغرامات من الدبال و3 غرامات من كلوريد البوتاسيوم والسوبر فوسفات. هذه الكمية من السماد مناسبة لكل وحدة مساحة.

مع حلول الربيع، وقبل الزراعة، تُضاف إلى التربة نترات الأمونيوم، وملح البوتاسيوم، والسوبر فوسفات، واليوريا، والسماد العضوي بجرعات 0.002، و0.04، و0.4، و3 كيلوغرامات على التوالي. تُخلط جميع الأسمدة وتُضاف إلى التربة بعد ذلك.

يتساءل الكثيرون عن كيفية زراعة الحميض على حافة النافذة، وهل ذلك ممكن؟ والجواب هو نعم بكل تأكيد. لا تختلف عملية زراعة هذه العشبة في أصيص كثيرًا عن زراعتها في أرض مفتوحة. ولأن الحميض سهل الزراعة، فلا داعي للقلق بشأن تجمده على حافة النافذة.

الرعاية

على الرغم من أن هذا النبات يُعتبر قليل العناية، إلا أنه لا يزال يتطلب عناية. أولًا، هذه العشبة حساسة للري. في فصول الصيف الجافة، يضعف نمو وريدة النبات، مما قد يؤدي إلى توقف زهر الحميض، مما يؤثر سلبًا على المحصول. لذلك، من الضروري ري النبات بانتظام في الصيف.

ثانيًا، في الربيع، مع بدء نمو النباتات الخضراء بنشاط، يجب تفكيك التربة وتغطيتها بالغطاء العضوي. يُنصح بإضافة سماد يحتوي على الفوسفور أو البوتاسيوم.

ثالثًا، في الخريف، يُنصح بتسميد المساحات بين الصفوف بالدبال أو السماد العضوي. يكفي خمسة كيلوغرامات من العناصر الغذائية لكل وحدة مساحة.

بعد مرور عام، يتم إضافة سماد معقد: 20 غرام من اليوريا وكلوريد البوتاسيوم و0.30 غرام من السوبر فوسفات لكل وحدة مساحة.

حصاد

ستحدد بنفسك موعد حصاد الحميض المزروع. يجب قطع الأوراق وهي صغيرة، فهي أكثر تغذيةً بفضل محتواها المنخفض من حمض الأكساليك. بعد أن تُكوّن الوردة خمس أوراق، تُقطع بسكين. للقيام بذلك، تراجع مسافة 0.03-0.04 متر عن السطح واقطع الأوراق بزاوية قائمة. عند الحصاد، يجب توخي الحذر الشديد لتجنب إتلاف البراعم القمية. يمكن قطف الأوراق أو قطعها، ولكن يجب توخي الحذر لتجنب إتلاف الوردة.

قبل الحصاد، أزل الأعشاب الضارة القريبة وفكّ الفراغات بين الصفوف. يُفضّل حصاد الأوراق صباحًا أو مساءً. يمكن حصاد النبتة الواحدة خمس مرات تقريبًا.

خلال فترة الجفاف من العام، من الأفضل تغذية النباتات بمحاليل الأسمدة، وخلال فترة الأمطار - بالعناصر الغذائية الجافة.

بعد مرور 3-4 سنوات من الزراعة، لا يمكن قطع أوراق النبات واستخدامها للغذاء.

الآفات

حماض الحديقة غذاء مفضل للمن. لطرد هذه الآفة، يكفي رش النباتات بمحلول التبغ، ثم إزالة أي بقايا متبقية بعد الحصاد.

في كثير من الأحيان، تظهر ثقوب صغيرة تتركها خنفساء أوراق الحميض على أوراق المحصول.

لذا، فإن زراعة ورعاية الحميض أمر بسيط للغاية.

فيديو "الزراعة والنمو"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية زراعة الحميض ونموه.