مميزات زراعة الحميض في الأرض المفتوحة

معالجة موقع الهبوط

يُزرع الحميض عادةً في الهواء الطلق. إنه محصول سهل الزراعة لدرجة أنه يمكنك زراعته في أي وقت تقريبًا في حديقتك أو منزلك، ثم تحصد أوراقًا خضراء طازجة. ومع ذلك، إذا كنت ستزرع الخضراوات، فعليك السعي للحصول على أفضل محصول ممكن من قطعة أرض صغيرة. لتحقيق ذلك، عادةً ما تختار موقعًا جيدًا وتُجهّزه مسبقًا.

ينمو الحميض جيدًا في التربة الطميية الخصبة قليلة الحموضة أو الطميية الرملية؛ وتُعدّ أراضي الخث المُصفّاة مثالية له. يُفضّل وجود ظل جزئي خفيف تحت الأشجار الصغيرة. يحتاج إلى رطوبة، ولكن ليس إلى تشبع بالمياه؛ إذ يجب أن يكون مستوى المياه الجوفية مترًا واحدًا على الأقل تحت السطح. يُفضّل اختيار حوض زُرعت فيه سابقًا القرع أو البنجر أو البصل أو الخضراوات الورقية.

في الخريف، اختر مكانًا مناسبًا لزراعة الحميض، ولكن لا ينبغي أن يكون كبيرًا جدًا - فقطعة أرض لا تزيد مساحتها عن 1.5 متر مربع تكفي لزراعة الحميض على مدار العام لعائلة مكونة من خمسة أفراد. يُفضل تنظيف المنطقة من الأعشاب الضارة وحفرها بعمق يصل إلى عمق المجرفة. يمكنك أيضًا إضافة السماد العضوي، والدبال (أو حتى السماد الطبيعي)، والسوبر فوسفات، وكلوريد البوتاسيوم. بعد ذلك، حافظ على المنطقة خالية من الأعشاب الضارة. في الربيع، وقبل الزراعة مباشرة، قم بفك التربة.

فيديو "أسرار النمو"

سيعلمك هذا الفيديو أسرار زراعة الحميض.

تفاصيل عمليات البذر

يمكن زراعة الحميض في الهواء الطلق طوال موسم الدفء تقريبًا. يُزرع في الربيع في مارس أو أبريل، فور ذوبان الجليد في الأرض. درجة حرارة +3 درجات مئوية (36 درجة فهرنهايت) كافية لإنبات البذور. تكون التربة قد تراكمت فيها رطوبة كافية لإنتاج خضرة وارفة. يُزرع في منتصف الصيف أو أواخر الخريف.

في أوائل الربيع، بمجرد ذوبان الجليد في الأرض، يمكنك البدء بالزراعة. في الحوض المُجهّز في الخريف، اصنع أخاديد بعمق 1.5 سم، مع ترك مسافة تصل إلى 25 سم بين الصفوف.بذور هذا النبات صغيرة الحجم وتحتاج إلى زراعتها على فترات متباعدة، لذا يكفي غرامان من البذور لكل متر مربع. يمكن زراعتها جافة أو نقعها في الماء لمدة ساعتين لتسريع إنباتها. يجب أن تكون التربة رطبة نسبيًا، فلا حاجة لريها قبل الزراعة. غطِّ البذور بالتربة واضغط عليها جيدًا لضمان تماسكها مع التربة.

تظهر البراعم الأولى خلال أسبوعين. مع ذلك، يمكنك تسريع العملية بتغطية الشتلات بغطاء بلاستيكي أو مادة غير منسوجة، مما يُحدث تأثيرًا دفيئًا. في مثل هذه الدفيئة الدافئة والرطبة، ستنبت البذور خلال 5-6 أيام. يجب إزالة الغطاء فور ظهور البراعم لمنعها من التمدد تحته. بعد ذلك، قلل كثافة النباتات مرتين مع نموها، مع ترك مسافة لا تقل عن 10 سم بين الشجيرات. في الصيف، أي بعد شهرين، يمكنك تذوق المحصول، ثم حصاده طوال الصيف.

تتم عملية البذر الصيفي بعد حصاد الفجل أو الملفوف المبكر أو الخس. يتم إعداد فراش في المنطقة الخالية وسقيها قبل الزراعة. سيحتاج الحميض المزروع في الصيف إلى رعاية لبقية الموسم، حيث يتطلب ريًا منتظمًا. لن يكون الحصاد متاحًا حتى الربيع التالي، ولكنه سيبدأ في النمو في أوائل الربيع، بمجرد ذوبان الجليد في الأرض. تتم عملية البذر الخريفي قبل الشتاء، لذلك لا يتوفر للبذور وقت للإنبات في الخريف. من خلال القيام بذلك في الربيع، ستحصل على تصلب ممتاز خلال صقيع الشتاء، مما يضمن إنباتًا بنسبة 100٪ تقريبًا. إذا علق الذوبان بالبذور في الأرض، فقد تنبت ولكنها تتجمد خلال الشتاء. لذلك، فإن البذر الشتوي لا يكون ناجحًا دائمًا؛ من الصعب تحديد توقيته بشكل صحيح، لذا من الأفضل أن تأخذ وقتك ولا تزرع قبل نوفمبر.

ميزات الرعاية

الحميض نباتٌ بسيط، وهو قريبٌ بريٌّ لأصنافنا المزروعة، ومع ذلك يزدهر دون عناية. في الوقت نفسه، تتطلب شجيراتنا، التي تختلف في الشكل وحجم الأوراق ولونها ونكهتها ومواعيد نضجها، عنايةً منتظمةً نسبيًا. يشمل ذلك إزالة الأعشاب الضارة، وتخفيف التربة، والري، والتسميد، والحماية من الآفات والأمراض.

يجب إزالة الأعشاب الضارة طوال الموسم، ليس فقط باقتلاعها، بل أيضًا بإزالتها من الأحواض وعدم تركها بين الصفوف، فهذه أفضل وسيلة للوقاية من الأمراض. يجب تفكيك التربة المحيطة بالنباتات، لمنع تكوّن القشور عليها بعد الريّ والأسمدة السائلة.

تنمو هذه النبتة الورقية جيدًا في الرطوبة، وتحتاج إلى ريّ منتظم، حسب حالة الطقس - فكلما زادت حرارة الجو، زادت وتيرة الري. قد يؤدي نقص الرطوبة إلى إزهار مبكر في السنة الأولى، مع أن هذه النبتة المعمرة، في الظروف العادية، لا تزهر إلا في السنة الثانية. مع ذلك، يجب تجنب الإفراط في الري، فقد يؤدي ذلك إلى تعفن الجذور.

تُضاف الأسمدة بعد قطع الأوراق للحفاظ على قوة النبات وتحفيز نمو جديد. عادةً ما تُستخدم الأسمدة المعدنية الغنية بالنيتروجين. بعد أول قطع للأوراق في الربيع، يُسقي العديد من البستانيين الأرض بمنقوع نبات القراص المخفف بعشرة أضعاف روث البقر. في الخريف، بعد آخر قطع، يُنشرون الدبال المخلوط بالتربة حول الشجيرات. ينصح البستانيون ذوو الخبرة بوضع الأسمدة بين الصفوف بدلاً من تحت الشجيرات نفسها. يعتمد نوع السماد على الطقس: إذا كان الجو جافًا وحارًا، يلزم استخدام الأسمدة السائلة؛ أما في الطقس الممطر، فيُفضل استخدام الأسمدة الجافة. إذا تم تسميد الأرض جيدًا قبل الزراعة، تُضاف الأسمدة الرئيسية في العام التالي؛ فالإفراط في ذلك خطير، إذ تتراكم العناصر الغذائية الزائدة في الأوراق.

نادرًا ما يُصاب الحميض بالمرض؛ وإن حدث، فذلك بسبب عدم العناية به جيدًا. الصدأ، الذي يُسبب بقعًا على الأوراق (والتي تُكوّن ثقوبًا في وسط البقع)، ​​قد يُؤدي إلى موت النبات. لتجنب ذلك، حافظ على نظافة التربة، ولا تترك أي عشب مُقتلع بين النباتات، وخفّف التربة. في حال ظهور الصدأ، يُمكن استخدام كبريتات النحاس. يجب إجراء هذه المعالجة فقط بعد الحصاد.

قد يؤدي الإفراط في الري إلى تعفن الجذور، وهو أمر يجب مراقبته أيضًا. تُنتج الشجيرات أكبر محصول لها في السنة الثانية، حيث تُثمر جيدًا لمدة أربع سنوات، ولكن بعد ذلك ينخفض ​​المحصول، وكذلك قوة النبات، مما يجعله أكثر عرضة للأمراض. بعد أربع سنوات من الزراعة، يُنصح بتدوير موقع النبات، وهذا أيضًا شكل من أشكال الوقاية من الأمراض.

لا يُهاجم نبات الحامض الكثير من الأعداء. أوراقه شائعة لدى حشرات ثاقبة أوراق الحميض وذباب المنشار، كما يُمكن أن تُهاجمه حشرات منّ الحميض. إذا زرعت البابونج أو الثوم أو الكزبرة أو الآذريون بالقرب منه، فمن المُرجّح أن تتجنب الآفات الأحواض. وإلا، فستحتاج إلى استخدام مُبيد حشرات المن أو كبريتات النيكوتين (للمن)، ولكن يُجرى هذا العلاج بعد الحصاد. إذا لم تستطع الانتظار، فما عليك سوى قطع جميع الأوراق مرتين بعد العلاج، مع تجنب أكلها. ثم تناول الحصاد التالي.

قبل حلول الشتاء، اقطع جميع الأوراق. لا تتركها حتى حلول الصقيع، وإلا ستنهار حتمًا وتتكتل، مما يقلل وصول الهواء والرطوبة إلى الجذور. لا داعي لتغطية الحميض لفصل الشتاء، خاصةً مع توقع تساقط الثلوج؛ فهذا سيحافظ على الجذور حتى الربيع المقبل.

الحصاد وتحضير البذور

يتم الحصاد بقطع الأوراق بسكين حاد أو ببساطة بأصابع اليد. قد يؤدي سحب ورقة واحدة إلى تمدد الشجيرة بأكملها، مما يمنع نموها. تُقطع الأوراق صباحًا أو مساءً، لأنها أقل عصارة خلال النهار. عادةً ما يتم حصاد أربع مرات على الأقل في الموسم. قبل شهر من بداية الصقيع، تُقطع الأوراق للسماح للنباتات بتجميع قوتها قبل الشتاء. لم يعد القطع النهائي بمثابة حصاد، بل أشبه باستعداد لفصل الشتاء.

تُستخدم الأوراق الطازجة في السلطات، والطبقين الأول والثاني، والفطائر. يُمكن حفظها لمدة تصل إلى عشرة أيام في الرف السفلي من الثلاجة، ولكن لا تُغلّفها بإحكام بالبلاستيك. يُفضّل وضع الأوراق المجففة في وعاء جيد التهوية أو صندوق من الورق المقوى المثقوب. أما في الشتاء، فيمكن تجميدها، أو تمليحها، أو تعليبها.

إذا كنت ترغب في جمع البذور، فاترك النباتات تُزهر في عامها الثاني (يكفي ترك سيقان الزهور على شجيرتين أو ثلاث). تظهر أزهار بيضاء صغيرة في النصف الثاني من شهر مايو، وبحلول منتصف يوليو، تتحول النورات إلى اللون البني. تُقطع وتُجفف لمدة عشرة أيام تقريبًا، ثم تُفرك بين راحتي يديك. يُنفخ القشر الخفيف، تاركًا البذور. تبقى هذه البذور قابلة للحياة لمدة أربع سنوات. بعد هذا الوقت تحديدًا، يجب عليك تدوير النباتات ومكان نموها لضمان حصاد مُنتظم من الحميض الصحي.

فيديو "ميزات الرعاية"

سيوضح لك هذا الفيديو كيفية العناية بالحماض.